一般来说,蓝鳍金枪鱼在3年达到性成熟,然而也有人认为,蓝鳍金枪鱼性发育成熟的年龄为4-5年。雌性平均每年生产多达1000万颗卵。它们的卵具有浮力，通过表面电流分布在相当远的距离。幼虫孵化后为3.0毫米的大小。它们有大脑袋、大下巴,身体缺乏色素沉着。幼虫的金枪鱼物种很难区分,然而只有蓝鳍金枪鱼具有背尾色素。幼虫每天会长1毫米。在产卵地区,幼虫数量范围从0.1到1.0每平方码。年轻的重量为40到80公斤,将根据大小分离成种群。这些种群通常由多个物种组成,可能含有长鳍、黄鳍金枪鱼、大眼鲷、箭鱼、扁舵鲣、鲣鱼、黄金鲅鱼。日本、墨西哥及地中海已有养殖蓝鳍金枪鱼。杨浦区进口蓝鳍金枪鱼信赖推荐
1864年，意大利法维尼亚纳岛的渔民捕捞的蓝鳍金枪鱼的记录是14020条，平均每条重192公斤，2009年捕获量*为100条左右，平均重29公斤，这就是蓝鳍金枪鱼悲剧的真实记录。
20世纪50年代至20世纪80年代中旬，用延绳钓捕捞的成年蓝鳍金枪鱼种群在已经有下降的趋势。但是，该下降的部分原因可能是洄游形态发生了变化。
在1980年至1990年间，东太平洋的渔获量很低，但贝立夫法规（1991年）排除了是过度捕捞的原因，而认为造成这十年间使西部的金枪鱼幼鱼迁移到东部是因为其海洋学条件发生了改变。
1991年，产量分析建议西部和东部渔业捕捞少量的幼鱼将有利于提高渔业年龄结构。但是，由于年龄结构数据不完整和没有可靠的种群自然死亡率估计，这些模型受到了阻碍。 虹口区销售蓝鳍金枪鱼信赖推荐要保证金枪鱼的肉质细娜美，所以在打捞上来之后必须立即破坏掉金枪鱼的脑子。
为了保持其肌肉温暖（用于提供能量和游泳），北方蓝鳍用热逆流交换系统防止热量流失到水中。在动脉中的热量转移到静脉的血液中。这样可以使**肌肉保持温暖，使他们能够有效地活动。蓝鳍金枪鱼有一个非常有效的循环系统，是比较高血红素浓度的鱼之一，使他们能够有效地输送氧气到了自己的身体组织，以确保摄氧量。蓝鳍金枪鱼为大洋性洄游性鱼类，季节性接近海岸，一般生活在0-100米的海水中，比较大深度可达985米，温度范围为：3℃-30℃，成群活动，鱼群依大小，有时伴随着巴鲣鱼，黄鳍金枪鱼、大眼金枪鱼、纵带鯵等捕食小的群游性鱼或乌贼和红螃蟹。（引自Fbase网站，2014-09-15）它们的速度**快可以达到每小时70公里,但是平时游速缓慢，每小时只游动2-3公里。属肉食性，以鱼类、头足类、甲壳类为食。捕食的主要竞争对手是海洋哺乳动物和其他大型鱼类,特别是其他鲭鱼和旗鱼。
日本是全球南方蓝鳍金枪鱼消费量比较大的国家，及其昂贵的价格、民众对蓝鳍金枪鱼的向往以及前列厨师对于这种珍贵食材的膜拜将其推上了海鲜食材的王座。尽管它被世界自然基金会列为极度濒危物种。但在日本仍是极度受欢迎的食材。寿司赞迈连锁店的老板木村清(KiyiKimura)在今年早些时候的一场拍卖会上以超过300万美元的价格，买下了一条612磅的蓝鳍金枪鱼。这家连锁店名为KingofTuna。因此自1987年开始研发工作后，于2015年开始运送完全养殖的蓝鳍金枪鱼。日本水产巨头玛鲁哈日鲁几十年来一直在探寻其全人工养殖的方法。来自美国和韩国等国的新突破表明，水产养殖业的科学方面正朝着成功养殖蓝鳍金枪鱼的目标迈进。“大多数人认为这是天方夜谭，但事实并非如此，”迈阿密大学水产养殖项目主任丹尼尔·贝内蒂(DanielBti)**近在新奥尔良举行的水产养殖美洲会议上说。“我认为我们会成功。 蓝鳍金枪鱼肉质细腻，油脂丰富，肉色淡红，口味较好，价格也十分昂贵。
美国养殖金枪鱼的做法借鉴了亚历杭德罗布恩特洛(Alejandro Buentello)的经验。布恩特洛曾在墨西哥西北部海岸养殖金枪鱼。Ichthus从食品和农业研究基金会(FFAR)和伊利诺斯州大豆协会(ISA)获得了一笔拨款，用于建造它在圣地亚哥的孵化场。布恩特洛说，以可持续的方式喂养金枪鱼和产卵是金枪鱼养殖业面临的主要挑战之一。金枪鱼是海洋中食物链顶端的食肉动物，以大西洋中的鲱鱼和鳗鱼为食。
伊利诺斯州校验项目的马克·艾伯森说:“金枪鱼就像大海里的狮子，它们吃什么都很挑剔。”Buentello对巴拿马新饲料的研究将黄鳍金枪鱼的饲料转化率(FCR)从28:1降低到4:1。相比之下，荷兰合作银行(Rabobank)的数据显示，牛肉的FCR在4:1至9:1之间，而家禽的FCR在1.4至1.8:1之间。 蓝鳍金枪鱼体纺锤形，粗壮，横切面近于椭圆形。徐汇区销售蓝鳍金枪鱼信赖推荐
目前市面上的蓝鳍金枪鱼价格大约是在400到1200元/公斤，有些新鲜的甚至会更贵。杨浦区进口蓝鳍金枪鱼信赖推荐
绦虫Pelichnibothriumspeciosum会寄生这物种，北方蓝鳍金枪鱼很可能是其宿主。这种鱼也是72种是寄生虫宿主，其中9种只寄生北方蓝鳍金枪鱼。北方蓝鳍金枪鱼可下潜5000米的深度。黑鲔的成熟年龄为8-10岁，据信每条雌鱼可产生4千万个卵。大西洋黑鲔分为两个系群，产卵场分别在地中海东部和墨西哥湾，产卵期间黑鲔会聚集并可很容易地观测到。另外研究表示大西洋东部系群可能较西部系群成熟得早。北方蓝鳍金枪鱼是重要的食用鱼，其肉质鲜美，是制作生鱼片的良好食材，一尾上好的黑鲔鱼售价在东京筑地市场往往可以超过10万美金。因为其独特的商业价值，全球的蓝鳍金枪鱼正在遭到滥捕，过度捕渔问题严重，鱼群动向被鱼船配备声纳无所遁逃。生活在大西洋的蓝鳍金枪鱼种数量自1970年代以来下降了九成。因此，蓝鳍金枪鱼已经被加州蒙特利湾海洋馆的海产监视计划列为"避免食用"。杨浦区进口蓝鳍金枪鱼信赖推荐
上海鑫瑞食品有限公司位于上海市，创立于2003-11-28。上海鑫瑞食品致力于为客户提供质量的[ "调料", "海鲜冻品", "肉类" ]，一切以用户需求为中心,深受广大客户的欢迎。公司注重以质量为中心，以服务为理念，秉持诚信为本的理念，打造食品、饮料质量品牌。在社会各界的鼎力支持下，经过公司所有人员的努力，公司自2003-11-28成立以来，年营业额达到700-1000万元。
