为了保持其肌肉温暖（用于提供能量和游泳），北方蓝鳍用热逆流交换系统防止热量流失到水中。在动脉中的热量转移到静脉的血液中。这样可以使**肌肉保持温暖，使他们能够有效地活动。蓝鳍金枪鱼有一个非常有效的循环系统，是比较高血红素浓度的鱼之一，使他们能够有效地输送氧气到了自己的身体组织，以确保摄氧量。蓝鳍金枪鱼为大洋性洄游性鱼类，季节性接近海岸，一般生活在0-100米的海水中，比较大深度可达985米，温度范围为：3℃-30℃，成群活动，鱼群依大小，有时伴随着巴鲣鱼，黄鳍金枪鱼、大眼金枪鱼、纵带鯵等捕食小的群游性鱼或乌贼和红螃蟹。（引自Fbase网站，2014-09-15）它们的速度**快可以达到每小时70公里,但是平时游速缓慢，每小时只游动2-3公里。属肉食性，以鱼类、头足类、甲壳类为食。捕食的主要竞争对手是海洋哺乳动物和其他大型鱼类,特别是其他鲭鱼和旗鱼。 目前市面上的蓝鳍金枪鱼价格大约是在400到1200元/公斤，有些新鲜的甚至会更贵。青浦区原装蓝鳍金枪鱼推荐企业
蓝鳍金枪鱼是卵生的。在大西洋,产卵区只发现在两个区域:地中海和墨西哥湾。在太平洋,产卵区发现在菲律宾。相对于其他热带金枪鱼这是一个有限的产卵区。对于蓝鳍金枪鱼产卵是知之甚少的,因为它没有被观察到。在墨西哥湾产卵发生时间为4月到6月,地中海产卵发生时间为6月到8月。时间的差异可能是由于很多因素,如不同的环境因素或遗传变异。在墨西哥湾,产卵发生的温度在°F(-°C),而在地中海,它发生在66年到70°F(19°C)。一般来说,蓝鳍金枪鱼在3年达到性成熟,然而也有人认为,蓝鳍金枪鱼性发育成熟的年龄为4-5年。雌性平均每年生产多达1000万颗卵。它们的卵具有浮力，通过表面电流分布在相当远的距离。幼苗孵化后为。它们有大脑袋、大下巴,身体缺乏色素沉着。幼虫的金枪鱼物种很难区分,然而只有蓝鳍金枪鱼具有背尾色素。幼虫每天会长1毫米。在产卵地区,幼虫数量范围从。年轻的重量为40到80公斤,将根据大小分离成种群。这些种群通常由多个物种组成,可能含有长鳍、黄鳍金枪鱼、大眼鲷、箭鱼、扁舵鲣、鲣鱼、黄金鲅鱼。 浦东新区销售蓝鳍金枪鱼品牌企业经常吃蓝鳍金枪鱼，或者之类的食品，可以起到护肝的作用。
日本是全球南方蓝鳍金枪鱼消费量比较大的国家，及其昂贵的价格、民众对蓝鳍金枪鱼的向往以及前列厨师对于这种珍贵食材的膜拜将其推上了海鲜食材的王座。尽管它被世界自然基金会列为极度濒危物种。但在日本仍是极度受欢迎的食材。寿司赞迈连锁店的老板木村清(KiyiKimura)在今年早些时候的一场拍卖会上以超过300万美元的价格，买下了一条612磅的蓝鳍金枪鱼。这家连锁店名为KingofTuna。因此自1987年开始研发工作后，于2015年开始运送完全养殖的蓝鳍金枪鱼。日本水产巨头玛鲁哈日鲁几十年来一直在探寻其全人工养殖的方法。来自美国和韩国等国的新突破表明，水产养殖业的科学方面正朝着成功养殖蓝鳍金枪鱼的目标迈进。“大多数人认为这是天方夜谭，但事实并非如此，”迈阿密大学水产养殖项目主任丹尼尔·贝内蒂(DanielBti)**近在新奥尔良举行的水产养殖美洲会议上说。“我认为我们会成功。
在“金枪鱼拍卖”环节中，比较大的一条金枪鱼被寿司连锁店“寿司三昧”拍得，这条重达212公斤的蓝鳍金枪鱼的成交价为7,400万日元，约合450万人民币。”东京港区的筑地市场是东京都比较大的综合类海鲜交易市场1921年，西班牙西北海岸的威戈港，后来获得普利策奖和诺贝尔奖的作家海明威，看见一条体长，再落回水中，入水时发出“如同马群跳下码头般的巨响”。这条鱼不是《老人与海》中的大马林鱼，而是在筑地市场拍出高价的大西洋蓝鳍金枪鱼。现在，我们暂且将蓝鳍金枪鱼作为一个“食种”看待在一些城中的明星食肆中，也将它写作“黑鲔”的做法无论怎样称呼，不是每条金枪鱼都能叫做“蓝鳍”，只有大西洋蓝鳍金枪鱼、太平洋蓝鳍金枪鱼，和南方蓝鳍金枪鱼这三个品种的金枪鱼才能获此殊荣，而大西洋蓝鳍是其中比较大、**矜贵的一种。那么、人们为什么愿意为这条鱼“一掷千金”呢？鱼肉味道佳“寿司之神”小野次郎在他位于银座的米其林三星店中。BBC的纪录片《寿司之神》你一定不陌生，在剧中，三星厨神小野次郎曾感慨到：捏了一辈子的寿司，年轻时唾手可得的上等食材，如今却因为寿司店的大量需求陷入短缺的状况。蓝鳍金枪鱼是大金枪鱼中主要在该区产卵的的一种。
蓝鳍金枪鱼背部青黑色，腹部银白色，尾柄隆起嵴黑色。闵行区直销蓝鳍金枪鱼品牌企业
蓝鳍金枪鱼第二背鳍和臀鳍后方各有8~10个小离鳍。青浦区原装蓝鳍金枪鱼推荐企业
大腹和中腹在国内其实一直有一个误解！那就是大部分去吃蓝鳍金枪鱼的人都以为大腹和中腹只是指鱼肚子那两个地方，其实鱼背上也是有中腹的，真实的叫法是大肥和中肥。包括赤身在内它们的真实分法是根据含油量的大小来分的，从大到小依次是：大腹，中腹，赤身。
赤身也叫天身，这是小野二郎给它的赞誉。因为相比于大腹和中腹它的滋味更加丰富莫名。它是鱼肉中含油量比较低的部分，也是颜色**为艳丽的部分。鲜亮透红的颜色总是能够激起人们的食欲，它可以用来做刺身和寿司。它的口感是带着一丝丝酸味的，和寿司饭的口感正好相合。 青浦区原装蓝鳍金枪鱼推荐企业
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