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    蓝鳍金枪鱼所含的DHA和EPA也是鱼类中**多DHA对***、预防阿茨海默症有很好的功效EPA则具有预防和改善的特殊功效“此外，需求增加造成的过度捕捞，也使得目前海洋中现存的蓝鳍金枪鱼数量骤减；加之蓝鳍金枪鱼寿命较长、成熟较晚，人工饲养几乎不可能，以及《华盛顿条约》中的配额制捕捞制度，都是蓝鳍金枪鱼的价格之所以“水涨船高”的决定因素，这里就不做过多说明了。”关于蓝鳍金枪鱼的冷知识就比如，一只蓝鳍金枪鱼身体的3/4是肌肉组织，泳速可达每小时72公里，可以连续游动8000公里，就是说如果它愿意，在60天内就可以跨越大西洋。至于那条令海明威欣喜不已的巨鱼，在大西洋蓝鳍金枪鱼中却只是小个子，历史上捕到比较大的一条大西洋蓝鳍金枪鱼，长度达到，重量足有684公斤，足以同老人桑提亚哥捕到的马林鱼平起平坐。如图中这般大小的蓝鳍金枪鱼，只能算是“小个子”。市售的金枪鱼生的品质则主要由鱼种和部位决定，价格由高至低是蓝鳍金枪鱼、马苏金枪鱼，大眼（大目）金枪鱼以及黄鳍金枪鱼，部位的价值我们已经有所了解了。大目金枪鱼的“赤身”部，是大部分寿司店的当家菜。前两者的产量极低，价格也是高的离谱，无论在日本还是国内都是***品的存在。蓝鳍金枪鱼肉质鲜美，营养价值丰富，但是价格非常昂贵。闵行区直销蓝鳍金枪鱼推荐企业

    蓝鳍金枪鱼通常生活在水下几百米的深海区域，寒冷水域使得其肉质多脂、味道鲜美，被称为海中钻石，是全世界公认的前列美味。品种稀有、生长缓慢、难以捕捞，使得蓝鳍金枪鱼价格十分昂贵，曾创下1斤3万8的高价记录；自20世纪50年代，由于过度的捕捞，蓝鳍金枪鱼的繁殖数量急剧下降了90%，濒临绝种，曾被列为极危物种。直至目前，也只有澳大利亚和日本攻克了蓝鳍金枪鱼的人工养殖问题。澳洲蓝鳍金枪鱼加工工厂蓝鳍金枪鱼的抗压性很差，生长过程中必须不停地游动，才能保证其不断吸入海水中的氧气且不会下沉，游泳速度快也造成大量的鱼因为碰撞而死，存活率一直很低。此次与京东生鲜合作的澳大利亚百斯顿集团，拥有澳洲比较大的金枪鱼养殖基地，掌握着80%以上的养殖及捕捞配额。其养殖基地坐落于坐落在世界公认的**纯净的海域之一的南澳及维多利亚海岸附近的林肯湾，在养殖以及**终捕捞过程中，比较大限度的采用人性化的操作，保护金枪鱼不收惊吓，做到了低于2%的死亡率。虹口区直销蓝鳍金枪鱼推荐企业金枪鱼中含有丰富的EPA和牛黄酸，可以降低人体血液中的脂肪。

布恩特洛说，以可持续的方式喂养金枪鱼和产卵是金枪鱼养殖业面临的主要挑战之一。金枪鱼是海洋中食物链顶端的食肉动物，以大西洋中的鲱鱼和鳗鱼为食。

伊利诺斯州校验项目的马克·艾伯森说:“金枪鱼就像大海里的狮子，它们吃什么都很挑剔。”Buentello对巴拿马新饲料的研究将黄鳍金枪鱼的饲料转化率(FCR)从28:1降低到4:1。相比之下，荷兰合作银行(Rabobank)的数据显示，牛肉的FCR在4:1至9:1之间，而家禽的FCR在1.4至1.8:1之间。

蓝鳍金***鱼长度一般为200厘米左右，比较大可达458厘米，重量大约150公斤，比较大可达684公斤。 [1]  蓝鳍金***鱼是一个非常大的种，体比较高处在***背鳍基底**附近。 第二个背鳍比***个高; 胸鳍非常短，少于 80% 的头长。有泳鳔。鳃耙34-43枚。下侧与腹面银白色有无色的与列的无色点一起轮流的横切线。***背鳍是黄色或蓝色的;第二个红褐色的; 臀鳍与离鳍暗黄色而且有黑色边缘了;**的尾部龙骨脊是黑色的当成鱼时。 [2] 北太平洋蓝鳍金***鱼外观几乎与大西洋金***鱼完全相同，一些当局认为它们属于两个单独的种群。但是，**近的遗传分析表明，这两个种群比较好被视为充分种群。由于这个两个种群还未被混淆，因此它们作为分开的种群来进行管理。蓝鳍金枪鱼尾柄细，两侧各有1大2小隆起脊。

    2011年之后，幼鱼的捕捞依旧影响着渔业。贝立夫法则在2001年注明，产量和队列分析表明，如果0龄和1龄的蓝鳍金枪鱼捕捞量下降或消除，则可以得到更多的渔获物。国家海洋渔业处在2001年的渔业管理计划草案中提出：“……由于蓝鳍金枪鱼的关键利率知之甚少，因而开发的影响依旧不明朗。没有可靠地生物量和渔业死亡率相对比率（比较高可持续产量）已确定。”2011年1月5日，日本专营水产品和果蔬等生鲜食品的全国主要批发市场迎来了2011年较早交易日。在东京筑地市场，一条产自北海道户井的蓝鳍金枪鱼以342公斤的重量成为如今的“日本一”(日本金枪鱼)。**终它被东京银座一家高级寿司店老板今田洋辅和中国香港某寿司连锁店老板郑威涛联手拍得，成交价为3249万日元，鱼肉将被两人平分。这次拍卖创下单条金枪鱼拍卖价比较高纪录。 要保证金枪鱼的肉质细娜美，所以在打捞上来之后必须立即破坏掉金枪鱼的脑子。普陀区直销蓝鳍金枪鱼推荐企业

蓝鳍金枪鱼是金枪鱼类中比较大型的鱼种。闵行区直销蓝鳍金枪鱼推荐企业

蓝鳍金***鱼为大洋性洄游性鱼类，季节性接近海岸，一般生活在0-100米的海水中，比较大深度可达985米，温度范围为：3℃-30℃，成群活动，鱼群依大小，有时伴随着巴鲣鱼，黄鳍金***鱼、大眼金***鱼、纵带鯵等捕食小的群游性鱼或乌贼和红螃蟹。 [2]  它们的速度**快可以达到每小时70公里,但是平时游速缓慢，每小时只游动2-3公里。属肉食性，以鱼类、头足类、甲壳类为食。 捕食的主要竞争对手是海洋哺乳动物和其他大型鱼类,特别是其他鲭鱼和旗鱼。

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