醋烧金枪鱼做法“” 主料：两块冷冻金枪鱼（一磅多） 辅料：蒜4瓣（切片），姜一块（切片），葱一根（切段），八角一枚，花椒6-8粒，醋，老抽，料酒，香菜，盐和糖（少量，也可不放） 做法：1.金枪鱼化冻，洗净吸干表面水分 2.锅中放一点点油，烧热放入金枪鱼 3.一面煎4分钟，翻面煎4分钟 4.趁着锅中有油，加入八角，花椒，葱，姜，蒜爆香 5.倒入料酒，醋（多放些），老抽，少量糖，炖鱼 6.翻面一次继续炖3-5分钟，（可以加入少量盐调味），关火，放入香菜杨浦区进口大目金枪鱼诚信企业推荐
芝心金枪鱼香肠披萨做法： 1.面团的制作：我的面团是用面包机做的，没有面包机的可以手揉。把制作pizza面饼的配料揉成面团，揉到面团变得十分劲道，抻开面团，面团能形成一张比较薄的薄膜(扩展阶段)，就可以了。盖上保鲜膜，放到温暖处发酵到变成2倍大。可以把面团放在案板上，和面的盆倒扣在面团上既可。 2.馅料的准备：鲜贝放些朗姆酒，和一点点色拉油腌制，然后沥出，和玉米青豆放进烤盘，烤盘底部放锡纸或者油纸，200度烤5分钟，考出多于的水粉； 3.金枪鱼捞出，控油； 4.香肠斜刀切片； 5.马苏里拉芝士一部分擦丝，一部分切条； 6.奶油奶酪，切丁； 酱，没有的可以用番茄沙司替换，但味道肯定会差一些。没有自制的酱丰富，味道有层次。（酱料在后面介绍） 。 8.PIZZA的制作：先把面团擀成和pizza盘底大出5cm左右的面饼，烤盘底下涂油或者垫锡纸，放入饼皮，，马苏里拉芝士条在盘子周围码放一周，将面皮花边形压下，可以露出马苏里拉，中间用叉子叉出小孔，以免烤焙的时候饼底鼓起。可以覆上保鲜膜放进冰箱冷藏1小时。以免烘烤的时候回缩； 9.在中间涂上自制pizza馅料，涂均匀； 10.在馅料上撒1/2奶油奶酪，提香，味道浓郁； 11.在放上一层条状马苏里拉的芝士； 12.之后在上层码普陀区原装大目金枪鱼源头好货
金枪鱼面包做法： 材料：面团：，高粉200G，砂糖15g，盐1/4小匙，鸡蛋1个，酵母1/2小匙，水90g，黄油15g，内陷：，油1小匙，洋葱末50g，金枪鱼罐头100G，黑胡椒碎1/2小匙，盐.1/8小匙，马苏里拉35G 步骤： 1.后团法将面团揉至出现透明薄膜，开始一次发酵。 2.发酵期间，将洋葱末爆香炒软，关火，加入金枪鱼和黑胡椒碎。 3.凉了以后加入马苏里拉丝，搅拌均匀，备用。 4.一次发酵结束后，排气，分割成5个滚圆，松弛10分钟。 5.取出一个，排气，包上馅儿。 6.将面团放入纸杯模中，开始二次发酵。 7.二次发酵后，刷上蛋液，洒上白芝麻。 8.烤箱185度，预热，中层17分钟。
金枪鱼沙拉做法： 材料： 主料：金枪鱼1罐（180克），土豆300克，培根50克，洋葱30克，肉肠2根 调料：大藏芥末20克，蛋黄酱60克，牛奶40毫升 点缀：各色生菜30克 做法：1、金枪鱼滤去油汁；土豆洗净，去皮、切块，用水煮熟，捞起冷却；肉肠烤熟，切1.5公分长的段；洋葱洗净，切丝，泡水，去除异味，待用。 2、培根烤脆，切碎。 3、准备1只圆盘，放入调味材料，用蛋刷打匀，再加入（步骤1）拌匀，装盘，中间放上（步骤2），周边放点各色生菜叶，即可。
法式金枪鱼面包做法： 材料：面团：高筋面粉300克，低筋面粉150克，盐3克，糖10克，酵母粉10克。，馅料：金枪鱼罐头，玉米罐头，沙拉酱，洋葱，黄油，芥末酱。 做法： １．温水和开酵母粉。倒入筛过的面粉中，加盐和糖。揉成面团。放在容器中密封。发酵１小时。 ２．分成小份后滚成团，盖上保鲜膜，醒１０分钟。用擀面杖擀开，卷起来继续发酵３０－４０分钟。 ３．将金枪鱼罐头水沥干，加入沙拉酱，甜玉米，用黄油炒好的洋葱末混合搅拌。 ４．发酵好的面团中间划开。喷水后入烤箱。１９０度，烤１０分钟。取出，在中间塞入馅料。刷蒜油，再加烤８分钟。普陀区原装大目金枪鱼源头好货
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山葵黄油金枪鱼做法： 材料： 芝麻1茶匙，柠檬1／2个，罗勒、细香葱、香菜（芫荽）、荷兰芹各数枝，无盐黄油125克，山葵（辣根）酱1汤匙，酱油1汤匙，塔巴斯科辣酱3滴，金枪鱼肉4块，每块约175克，橄榄油或葵花籽油1汤匙 步骤： 1.芝麻放煎锅内干烤至略黄。 2.挤出一茶匙柠檬汁洒入芝麻中。香草洗净沥干，留下几枝作点缀，其余切末。香草末同黄油、山葵酱、酱油、塔巴斯科辣酱一起拌入芝麻中，拌匀。 3.香草混合料搓成香肠状，用铝箔包好，放入冷藏格。 4.平底锅或煎锅用中高火加热。金枪鱼两面都抹上橄榄油（或葵花籽油），每面煎3—4分钟。 5.黄油卷切成圆片，在4个菜盘中各放一块鱼肉，每块鱼肉上放一片黄油，用香草点缀。杨浦区进口大目金枪鱼诚信企业推荐
上海鑫瑞食品有限公司是一家调味料：浓口酱油，淡口酱油，烧肉汁，猪排汁，***汁，猪骨拉面汁，白菊醋，柠檬醋，柚子醋，寿司醋，白味磳，西京味磳，薯条，奶酪，芝士，意大利面系列 海鲜类：嘉业海鲈鱼系列，海钓鱼，金枪鱼，寿司鱼系类 肉类：进口和牛，雪花牛肉，肉眼，西冷牛柳，牛舌，牛仔骨，黑毛猪系类 鸡，鸭 鹅系类的公司，创建于2003-11-28。上海鑫瑞食品拥有一支经验丰富、技术创新的专业研发团队，以高度的专注和执着为客户提供[ "调料", "海鲜冻品", "肉类" ]。依托效率源扎实的技术积累、完善的产品体系、深厚的行业基础，目前拥有员工数5~10人，年营业额达到700-1000万元。上海鑫瑞食品创始人游遵良，始终关注客户，以优化创新的科技，竭诚为客户提供比较好的服务。
