金枪鱼紫菜包饭做法: 材料: 米饭(一定是要刚出锅的热气腾腾的),黄瓜(洗净切成细条),油浸金枪鱼罐头,腌萝卜),海苔,香油,盐,味素,芝麻,竹帘 做法: 1、米饭装盆里,放入少许盐、味素、香油、芝麻,拌匀米饭的大概用量是满满一碗饭(带尖的)能包两卷。 2、黄瓜切成细条,愿意吃胡萝卜的再把胡萝卜处理了,反正我没放,因为我不爱吃,有的人还愿意往里面放鸡蛋饼,具体做法就是把鸡蛋打匀均匀的倒在平底锅里,努力的弄成一个圆,两面煎一下,别过火了,要是颜色深了卷在里面就不好看了。 3、开始卷喽:把紫菜平铺在竹帘上,光滑的那面贴着竹帘,把拌好的米饭均匀的抹在紫菜上,我大概放了紫菜的五分之三的长度,然后把黄瓜条,腌萝卜条放上,金枪鱼我是弄碎了之后放在它们中间的,如果有放别的东西的就继续放。 4、所有东西都放完之后,用手拎起竹帘的**下端(就是方米饭的那端),连着紫菜的边缘,一起往中间卷,卷卷卷卷卷,卷到后面,刚才忘说了还要往紫菜的**上面部分(没有米饭的部分)平均放几粒米粒,撵开,有粘性,留作封口用的,卷到那儿,一粘,就大功告成了~~~~~~(完成一大半) 5、用刀在紫菜皮上慢慢砬,这样的话包好的紫菜包饭切完浦东新区销售大目金枪鱼厂家实力雄厚
醋烧金枪鱼做法“” 主料:两块冷冻金枪鱼(一磅多) 辅料:蒜4瓣(切片),姜一块(切片),葱一根(切段),八角一枚,花椒6-8粒,醋,老抽,料酒,香菜,盐和糖(少量,也可不放) 做法:1.金枪鱼化冻,洗净吸干表面水分 2.锅中放一点点油,烧热放入金枪鱼 3.一面煎4分钟,翻面煎4分钟 4.趁着锅中有油,加入八角,花椒,葱,姜,蒜爆香 5.倒入料酒,醋(多放些),老抽,少量糖,炖鱼 6.翻面一次继续炖3-5分钟,(可以加入少量盐调味),关火,放入香菜直销大目金枪鱼货真价实
金枪鱼面包做法: 材料:面团:,高粉200G,砂糖15g,盐1/4小匙,鸡蛋1个,酵母1/2小匙,水90g,黄油15g,内陷:,油1小匙,洋葱末50g,金枪鱼罐头100G,黑胡椒碎1/2小匙,盐.1/8小匙,马苏里拉35G 步骤: 1.后团法将面团揉至出现透明薄膜,开始一次发酵。 2.发酵期间,将洋葱末爆香炒软,关火,加入金枪鱼和黑胡椒碎。 3.凉了以后加入马苏里拉丝,搅拌均匀,备用。 4.一次发酵结束后,排气,分割成5个滚圆,松弛10分钟。 5.取出一个,排气,包上馅儿。 6.将面团放入纸杯模中,开始二次发酵。 7.二次发酵后,刷上蛋液,洒上白芝麻。 8.烤箱185度,预热,中层17分钟。
金枪鱼沙拉做法: 材料: 主料:金枪鱼1罐(180克),土豆300克,培根50克,洋葱30克,肉肠2根 调料:大藏芥末20克,蛋黄酱60克,牛奶40毫升 点缀:各色生菜30克 做法:1、金枪鱼滤去油汁;土豆洗净,去皮、切块,用水煮熟,捞起冷却;肉肠烤熟,切1.5公分长的段;洋葱洗净,切丝,泡水,去除异味,待用。 2、培根烤脆,切碎。 3、准备1只圆盘,放入调味材料,用蛋刷打匀,再加入(步骤1)拌匀,装盘,中间放上(步骤2),周边放点各色生菜叶,即可。
山葵黄油金枪鱼做法: 材料: 芝麻1茶匙,柠檬1/2个,罗勒、细香葱、香菜(芫荽)、荷兰芹各数枝,无盐黄油125克,山葵(辣根)酱1汤匙,酱油1汤匙,塔巴斯科辣酱3滴,金枪鱼肉4块,每块约175克,橄榄油或葵花籽油1汤匙 步骤: 1.芝麻放煎锅内干烤至略黄。 2.挤出一茶匙柠檬汁洒入芝麻中。香草洗净沥干,留下几枝作点缀,其余切末。香草末同黄油、山葵酱、酱油、塔巴斯科辣酱一起拌入芝麻中,拌匀。 3.香草混合料搓成香肠状,用铝箔包好,放入冷藏格。 4.平底锅或煎锅用中高火加热。金枪鱼两面都抹上橄榄油(或葵花籽油),每面煎3—4分钟。 5.黄油卷切成圆片,在4个菜盘中各放一块鱼肉,每块鱼肉上放一片黄油,用香草点缀。静安区进口大目金枪鱼推荐货源
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