大目金枪鱼的背部呈深蓝色，腹部呈白色，它们身体非常的强健，头和眼睛都比较大，人们也叫它大目鲔等。联美海产微商城的冰鲜金枪鱼，由自有船队远赴太平洋捕捞，航空直运回国，因此，消费者在国内也能品尝到十分鲜美的金枪鱼刺身。大腹取自鱼体前中腹部，含丰富的DHA，肉质鲜滑柔嫩，入口即化，为数量极稀有的生鱼片高级珍品，价格极高。中腹取自鱼体中腹及尾部，含有适量的DHA，属中上等级。 刺身取自鱼背或不含油脂的整只金枪鱼，肉质鲜红，含EPA，可分解体内有害的胆固醇，具含丰富的铁质，为猪肉的四倍，牛肉的两倍、蔬菜的七倍。想要摄入较少热量或保持苗条的人士，可安心食用。杨浦区大目金枪鱼源头直供厂家
金枪鱼沙拉做法： 材料： 主料：金枪鱼1罐（180克），土豆300克，培根50克，洋葱30克，肉肠2根 调料：大藏芥末20克，蛋黄酱60克，牛奶40毫升 点缀：各色生菜30克 做法：1、金枪鱼滤去油汁；土豆洗净，去皮、切块，用水煮熟，捞起冷却；肉肠烤熟，切1.5公分长的段；洋葱洗净，切丝，泡水，去除异味，待用。 2、培根烤脆，切碎。 3、准备1只圆盘，放入调味材料，用蛋刷打匀，再加入（步骤1）拌匀，装盘，中间放上（步骤2），周边放点各色生菜叶，即可。**大目金枪鱼多少钱
芝心金枪鱼香肠披萨做法： 1.面团的制作：我的面团是用面包机做的，没有面包机的可以手揉。把制作pizza面饼的配料揉成面团，揉到面团变得十分劲道，抻开面团，面团能形成一张比较薄的薄膜(扩展阶段)，就可以了。盖上保鲜膜，放到温暖处发酵到变成2倍大。可以把面团放在案板上，和面的盆倒扣在面团上既可。 2.馅料的准备：鲜贝放些朗姆酒，和一点点色拉油腌制，然后沥出，和玉米青豆放进烤盘，烤盘底部放锡纸或者油纸，200度烤5分钟，考出多于的水粉； 3.金枪鱼捞出，控油； 4.香肠斜刀切片； 5.马苏里拉芝士一部分擦丝，一部分切条； 6.奶油奶酪，切丁； 酱，没有的可以用番茄沙司替换，但味道肯定会差一些。没有自制的酱丰富，味道有层次。（酱料在后面介绍） 。 8.PIZZA的制作：先把面团擀成和pizza盘底大出5cm左右的面饼，烤盘底下涂油或者垫锡纸，放入饼皮，，马苏里拉芝士条在盘子周围码放一周，将面皮花边形压下，可以露出马苏里拉，中间用叉子叉出小孔，以免烤焙的时候饼底鼓起。可以覆上保鲜膜放进冰箱冷藏1小时。以免烘烤的时候回缩； 9.在中间涂上自制pizza馅料，涂均匀； 10.在馅料上撒1/2奶油奶酪，提香，味道浓郁； 11.在放上一层条状马苏里拉的芝士； 12.之后在上层码
山葵黄油金枪鱼做法： 材料： 芝麻1茶匙，柠檬1／2个，罗勒、细香葱、香菜（芫荽）、荷兰芹各数枝，无盐黄油125克，山葵（辣根）酱1汤匙，酱油1汤匙，塔巴斯科辣酱3滴，金枪鱼肉4块，每块约175克，橄榄油或葵花籽油1汤匙 步骤： 1.芝麻放煎锅内干烤至略黄。 2.挤出一茶匙柠檬汁洒入芝麻中。香草洗净沥干，留下几枝作点缀，其余切末。香草末同黄油、山葵酱、酱油、塔巴斯科辣酱一起拌入芝麻中，拌匀。 3.香草混合料搓成香肠状，用铝箔包好，放入冷藏格。 4.平底锅或煎锅用中高火加热。金枪鱼两面都抹上橄榄油（或葵花籽油），每面煎3—4分钟。 5.黄油卷切成圆片，在4个菜盘中各放一块鱼肉，每块鱼肉上放一片黄油，用香草点缀。
醋烧金枪鱼做法“” 主料：两块冷冻金枪鱼（一磅多） 辅料：蒜4瓣（切片），姜一块（切片），葱一根（切段），八角一枚，花椒6-8粒，醋，老抽，料酒，香菜，盐和糖（少量，也可不放） 做法：1.金枪鱼化冻，洗净吸干表面水分 2.锅中放一点点油，烧热放入金枪鱼 3.一面煎4分钟，翻面煎4分钟 4.趁着锅中有油，加入八角，花椒，葱，姜，蒜爆香 5.倒入料酒，醋（多放些），老抽，少量糖，炖鱼 6.翻面一次继续炖3-5分钟，（可以加入少量盐调味），关火，放入香菜**大目金枪鱼多少钱
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金枪鱼紫菜包饭做法： 材料： 米饭（一定是要刚出锅的热气腾腾的），黄瓜（洗净切成细条），油浸金枪鱼罐头，腌萝卜），海苔，香油，盐，味素，芝麻，竹帘 做法： 1、米饭装盆里，放入少许盐、味素、香油、芝麻，拌匀米饭的大概用量是满满一碗饭（带尖的）能包两卷。 2、黄瓜切成细条，愿意吃胡萝卜的再把胡萝卜处理了，反正我没放，因为我不爱吃，有的人还愿意往里面放鸡蛋饼，具体做法就是把鸡蛋打匀均匀的倒在平底锅里，努力的弄成一个圆，两面煎一下，别过火了，要是颜色深了卷在里面就不好看了。 3、开始卷喽：把紫菜平铺在竹帘上，光滑的那面贴着竹帘，把拌好的米饭均匀的抹在紫菜上，我大概放了紫菜的五分之三的长度，然后把黄瓜条，腌萝卜条放上，金枪鱼我是弄碎了之后放在它们中间的，如果有放别的东西的就继续放。 4、所有东西都放完之后，用手拎起竹帘的**下端（就是方米饭的那端），连着紫菜的边缘，一起往中间卷，卷卷卷卷卷，卷到后面，刚才忘说了还要往紫菜的**上面部分（没有米饭的部分）平均放几粒米粒，撵开，有粘性，留作封口用的，卷到那儿，一粘，就大功告成了~~~~~~（完成一大半） 5、用刀在紫菜皮上慢慢砬，这样的话包好的紫菜包饭切完杨浦区大目金枪鱼源头直供厂家
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