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    蓝鳍金枪鱼是卵生的。在大西洋,产卵区只发现在两个区域:地中海和墨西哥湾。在太平洋,产卵区发现在菲律宾。相对于其他热带金枪鱼这是一个有限的产卵区。对于蓝鳍金枪鱼产卵是知之甚少的,因为它没有被观察到。在墨西哥湾产卵发生时间为4月到6月,地中海产卵发生时间为6月到8月。时间的差异可能是由于很多因素,如不同的环境因素或遗传变异。在墨西哥湾,产卵发生的温度在°F(-°C),而在地中海,它发生在66年到70°F(19°C)。一般来说,蓝鳍金枪鱼在3年达到性成熟,然而也有人认为,蓝鳍金枪鱼性发育成熟的年龄为4-5年。雌性平均每年生产多达1000万颗卵。它们的卵具有浮力，通过表面电流分布在相当远的距离。幼苗孵化后为。它们有大脑袋、大下巴,身体缺乏色素沉着。幼虫的金枪鱼物种很难区分,然而只有蓝鳍金枪鱼具有背尾色素。幼虫每天会长1毫米。在产卵地区,幼虫数量范围从。年轻的重量为40到80公斤,将根据大小分离成种群。这些种群通常由多个物种组成,可能含有长鳍、黄鳍金枪鱼、大眼鲷、箭鱼、扁舵鲣、鲣鱼、黄金鲅鱼。 蓝鳍金枪鱼在日本也是**受宠的美食鱼类。奉贤区库存蓝鳍金枪鱼推荐企业

    这次拍卖创下单条金枪鱼拍卖价比较高纪录。筑地市场表示，这是自1999年日本开始统计金枪鱼价格以来单条金枪鱼拍卖出的比较高价，刷新了2001年时创下的纪录，那年“日本一”的成交价为2020万日元，这也是北海道户井产金枪鱼***拍出历史比较高价。2013年1月5日日本NHK电视台消息称，5日凌晨在日本比较大的水产品市场东京筑地市场，一家寿司店以（约合人民币1000万元）购得一条重222kg的金枪鱼，该价格也打破了比较高价格纪录，创造了新的历史纪录。2014年1月6日，东京筑地蓝鳍金枪鱼首拍以736万日元成交:2014年竞拍。一条重230千克的青森县大间产蓝鳍金枪鱼以736万日元(约合人民币、每千克)成交,相当于2013年比较高成交价的约二十分之一。中标者为经营“寿司三昧”连锁店的日本喜代村公司。2014年年4月，56岁的女渔夫DonnaPascoe捕到了一只重达823斤的太平洋蓝鳍金枪鱼，这只破纪录的金枪鱼，其体型达到了小象的两倍。2014年5月11日，汕尾籍渔民阿洪在惠州惠东离岸60公里的海域捕获一条680斤的疑似蓝鳍金枪鱼，有惠东网友晒出这条大鱼的图片引来众人围观。阿洪称，自己20年捕鱼经历中没有捕到如此大鱼。广东省海洋与渔业资源监测中心总工程师李辉权也介绍。上海**蓝鳍金枪鱼品牌企业蓝鳍金枪鱼吻部圆锥形，口大，上颌骨向后伸达眼睛下缘中下部。

一般来说,蓝鳍金枪鱼在3年达到性成熟,然而也有人认为,蓝鳍金枪鱼性发育成熟的年龄为4-5年。雌性平均每年生产多达1000万颗卵。它们的卵具有浮力，通过表面电流分布在相当远的距离。幼虫孵化后为3.0毫米的大小。它们有大脑袋、大下巴,身体缺乏色素沉着。幼虫的金枪鱼物种很难区分,然而只有蓝鳍金枪鱼具有背尾色素。幼虫每天会长1毫米。在产卵地区,幼虫数量范围从0.1到1.0每平方码。年轻的重量为40到80公斤,将根据大小分离成种群。这些种群通常由多个物种组成,可能含有长鳍、黄鳍金枪鱼、大眼鲷、箭鱼、扁舵鲣、鲣鱼、黄金鲅鱼。

    西科克特许经营公司的大卫·爱德华兹在他位于爱尔兰南部的基地以南三英里处捕捉到了这条鱼，并在放生前给它做了标记。爱德华兹在接受当地新闻机构科克新闻现场(CorknewsLive)采访时表示:“它们多见于多尼哥湾(DonegalBay)，它们会跟着鲱鱼游。但在这里就比较少见，因此往往个头要大得多。这是今年在多尼哥湾南部捕获的，真的是条大鱼。“爱德华兹在他的Facebook主页上发布了这条大鱼的照片，并感谢了他的船员，包括科克城的达伦·奥沙利文和荷兰渔民亨克·维尔德曼。在被问及是否因为全球变暖而导致这种鱼长的多大时，渔民戴夫•爱德华兹(DaveEdwards)表示，他们的情况是因为“几年前他们就瞄准了日本庞大的舰队，现在得到了控制”。蓝鳍金枪鱼在日本是一种非常珍贵的美味，一条重达278公斤的鱼,今年1月，差不多大小的一头金枪鱼以(合2100万元)的价格售出，食客们愿意花大价钱把它装进盘子里。 蓝鳍金枪鱼背部青黑色，腹部银白色，尾柄隆起嵴黑色。

  做法一

  主料：香米，糯米饭，金枪鱼罐头，玉米粒黄瓜，生菜寿司紫菜。  辅料：寿司醋适量，盐少许，糖适量。

  步骤

  1. 香米加糯米(2：1)与水电饭锅煮熟，米和水的比例为1：1，适量加一些糯米增加粘度。

  2. 米饭煮熟后用饭勺搅散，晾凉。

  3. 寿司醋加糖加盐调成汁。醋、糖、盐的比例为10:5:1。

  4. 玉米焯水，黄瓜去皮切丁备用。

  5. 米饭晾至40°C左右时放入调好的醋快速搅拌至米饭散开。米饭与醋汁的比例为5:1。

  40°C左右可以使寿司醋的酸味挥发出来。

  6. 取紫菜一张，手蘸水将米饭由下部向上铺满紫菜2/3。

  7. 米上放生菜一片，生菜上放黄瓜丁、玉米粒、金枪鱼，用手从两端卷起，尽量紧些，有竹帘，可以用竹帘卷起。

  8. 一只手固定住卷好的寿司卷，一只手指蘸水涂紫菜上边缘，将紫菜封口。

  9. 刀蘸清水，快速将寿司卷切成2厘米宽的段装盘即可。

  10. 食用时可以蘸日本酱油。可以加入蛋皮、其他肉类，米饭中可以拌入熟芝麻。

  但不要贪心卷太多东西，会撑破紫菜的肚子。

日本、墨西哥及地中海已有养殖蓝鳍金枪鱼。奉贤区库存蓝鳍金枪鱼推荐企业

    蓝鳍金枪鱼通常生活在水下几百米的深海区域，寒冷水域使得其肉质多脂、味道鲜美，被称为海中钻石，是全世界公认的前列美味。品种稀有、生长缓慢、难以捕捞，使得蓝鳍金枪鱼价格十分昂贵，曾创下1斤3万8的高价记录；自20世纪50年代，由于过度的捕捞，蓝鳍金枪鱼的繁殖数量急剧下降了90%，濒临绝种，曾被列为极危物种。直至目前，也只有澳大利亚和日本攻克了蓝鳍金枪鱼的人工养殖问题。澳洲蓝鳍金枪鱼加工工厂蓝鳍金枪鱼的抗压性很差，生长过程中必须不停地游动，才能保证其不断吸入海水中的氧气且不会下沉，游泳速度快也造成大量的鱼因为碰撞而死，存活率一直很低。此次与京东生鲜合作的澳大利亚百斯顿集团，拥有澳洲比较大的金枪鱼养殖基地，掌握着80%以上的养殖及捕捞配额。其养殖基地坐落于坐落在世界公认的**纯净的海域之一的南澳及维多利亚海岸附近的林肯湾，在养殖以及**终捕捞过程中，比较大限度的采用人性化的操作，保护金枪鱼不收惊吓，做到了低于2%的死亡率。奉贤区库存蓝鳍金枪鱼推荐企业

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