“吃货”朋友们一定知道，蓝鳍金枪鱼是金枪鱼刺身中的佼佼者。就在四天前，在西班牙地中海海域，一条蓝鳍金枪鱼被捕捞上岸，随即从西班牙机场搭乘“飞的”先是飞往广州通过边检，迅即被转运至上海虹桥机场。跨越一万公里旅程，耗时**90个小时，远渡重洋而来的蓝鳍金枪鱼在昨天中午11点准时亮相食品与农产品展馆。当“红盖头”被揭开时，一条将近2米长、重达250公斤巨型蓝鳍金枪鱼露出真容，迅速引起了现场一片喝彩声。在日本金枪鱼的开鱼世家内田先生的刀下，“三下五除二”，不到半个小时，这条“飞奔而来”的金枪鱼就在他的熟练刀工下，被一块块分好亮相光明食品的水产展台，现场数百位专业观众不但见证这场视觉盛宴，还有幸品鉴到了鲜美的金枪鱼刺身，堪称一次视觉和味蕾双重体验。“味道太鲜美了，这是我吃到的比较好的金枪鱼了。”来自北京的李先生兴奋地说，“买全球、卖全球”，进博会让我深刻感受到中国老百姓的餐桌正在发生的快速变化，中国消费升级的步伐真得是越来越快了。蓝鳍金枪鱼是金枪鱼类中比较大型的鱼种。上海进口蓝鳍金枪鱼质量放心可靠
2013年1月5日日本NHK电视台消息称，5日凌晨在日本比较大的水产品市场东京筑地市场，一家寿司店以（约合人民币1000万元）购得一条重222kg的金枪鱼，该价格也打破了比较高价格纪录，创造了新的历史纪录。2014年1月6日，东京筑地蓝鳍金枪鱼首拍以736万日元成交:2014年***场竞拍。一条重230千克的青森县大间产蓝鳍金枪鱼以736万日元(约合人民币、每千克)成交,相当于2013年比较高成交价的约二十分之一。中标者为经营“寿司三昧”连锁店的日本喜代村公司。2014年年4月，56岁的女渔夫DonnaPascoe捕到了一只重达823斤的太平洋蓝鳍金枪鱼，这只破纪录的金枪鱼，其体型达到了小象的两倍。2014年5月11日，汕尾籍渔民阿洪在惠州惠东离岸60公里的海域捕获一条680斤的疑似蓝鳍金枪鱼，有惠东网友晒出这条大鱼的图片引来众人围观。广东省海洋与渔业资源监测中心总工程师李辉权介绍，该金枪鱼是蓝鳍的可能性较大，如此巨大金枪鱼在惠州海域捕获，在他30年的从业经历里也是很少见。 上海**蓝鳍金枪鱼质量放心可靠蓝鳍金枪鱼在日本也是**受宠的美食鱼类。
很长一段时间以来，我国的企业、机构没有将冰鲜蓝鳍金枪鱼引入国内的手段及方法。为了让国内的消费者可以吃到真正新鲜美味的前列食材，京东生鲜及鲜动生活与海南航空数次沟通，一改往日**海产品冷冻进口的方式，通过专机运输+多层碎冰覆盖保鲜，确保全程温度始终恒定在0°C。在保证时效性的同时，也保证了产品的足够新鲜。“在储存和运输过程中，一旦未达到蓝鳍金枪鱼的储存温度，不仅肉质会变差，肉品色泽也会改变，就算之后立刻调整到正确的储存温度，也不会使之得到改善。在京东生鲜全程冷链物流的支持下，我们成功攻克蓝鳍金枪鱼只能在1公里配送的运输难题，让这一前列食材，终于可以正式走进中国市场！”鲜动生活董事长侯碧生在签约现场说到。
***分布于北半球的太平洋和大西洋海域中，可分为大西洋亚种（T）和太平洋亚种（T）两亚种。大西洋分布：西大西洋: 加拿大，墨西哥湾 , 加勒比海到委内瑞拉与巴西；东大西洋:罗弗敦群岛外海的挪威到加纳利群岛, 包括地中海与黑海的南部，另还有一个子族群分布于南非外海，属于高度迁移种。 [2] [3] 北太平洋蓝鳍金***鱼生活在日本和菲律宾，日本海南部的本州，中国东海、南海和中国台湾沿海有产。大部分雌鱼产卵可能多达10亿个。幼鱼在洋流的作用下北上。一些幼鱼往东迁移至北美洲的太平洋沿岸，在西太平洋繁殖。大部分金***鱼在2岁的时候回程，还有一些要过更长的时间再返回。
蓝鳍金枪鱼体长一般为1~3米，平均体重为200-400千克，大者长达3米多、体重700多千克.
金枪鱼是一种大型海洋生物，在我国还有种叫法叫作吞拿鱼。这个名字则是来自于中国香港地区的英文谐音（Tuna），作为江户日料的兄弟品牌，武藏的选材也同样毫不含糊~选用日本运来的蓝鳍金枪鱼为刺身原料，而非一般日料店选用的黄鳍金枪鱼。黄鳍、蓝鳍金枪鱼的外部差异很大。而除了外观特征差异之外。比较大的差异是脂肪含量。蓝鳍金枪鱼的脂肪含量大约是15%，而黄鳍金枪鱼只有2%，而在金枪鱼的世界里脂肪即正义，脂肪含量越高，口感会更加细腻，这也难怪大家都把蓝鳍金枪鱼奉为金枪鱼上品了！鱼腩的肉脂纹路很美。入口就能感受到脂花在嘴里散开的感觉，蓝鳍金枪鱼脂肪含量15%真不是盖的。淡粉色的是金枪鱼腩，而深红色的是金枪鱼背，一看就知道是上好的刺身~厚切的做法（至少1cm）看起来超级诱人！忍不住狠狠吃上一口！ 蓝鳍金枪鱼体被细小圆鳞，胸部鳞片特大，形成胸甲。宝山区直销蓝鳍金枪鱼质量放心可靠
日本、墨西哥及地中海已有养殖蓝鳍金枪鱼。上海进口蓝鳍金枪鱼质量放心可靠
从山东检验检疫局在青岛召开的新闻发布会上了解到，5月17日，一条重、价值2万元、来自日本高知县的冰鲜养殖蓝鳍金枪鱼，经山东烟台检验检疫局现场查验，实验室检验后顺利入境。这是山东口岸首条进口高价值冰鲜金枪鱼。此次进口的冰鲜养殖蓝鳍金枪鱼是山东某远洋食品有限公司为了供应国内**市场从日本进口。作为前列寿司和生鱼片食材，蓝鳍金枪鱼被称为“刺身皇后”。以往蓝鳍金枪鱼多从海港口岸冷冻进口，不仅新鲜度差，而且货物交货周期长，严重影响着产品的销售。此次蓝鳍金枪鱼的进口，标志着我国**金枪鱼消费蕴藏着巨大的市场需求,国外高价位、鲜度高的冰鲜水产品也会逐步进入国内百姓的餐桌，丰富国内的**市场。下一步，山东检验检疫局将针对冰鲜水产品特点，对进口冰鲜水产品创造条件、特事特办，为冰鲜水产品设立货物入境申报，货物现场查验，实验室检测等一站式直通放行，将证书审核环节进行前移，提前做好品种准入审核、证书审核、国外生产加工企业注册信息审核，货物到港后做到“货到即检”，在保障安全的前提下，尽量缩短检测周期，能够在48小时内全部完成现场查验、取样、实验室检测等一系列检验检疫工作，保障冰鲜水产品新鲜、安全。上海进口蓝鳍金枪鱼质量放心可靠
上海鑫瑞食品有限公司成立于2003-11-28，是一家服务型的公司。公司自成立以来，以质量为发展，让匠心弥散在每个细节，公司旗下[ "调料", "海鲜冻品", "肉类" ]深受客户的喜爱。公司将不断增强企业核心竞争力，努力学习行业先进知识，遵守行业规范，植根于食品、饮料行业的发展。截止当前，我公司年营业额度达到700-1000万元，争取在一公分的领域里做出一公里的深度。
