众所周知，日本是一个四面环海的岛国，所以当地的海鲜资源是非常丰富的，再加上附近还有一个北海道渔场，这海鲜的种类就更不用说了。其实这日本海鲜资源有多丰富，从日本人的饮食习惯中也是看出，日本人**喜欢吃还是各种各样的海鲜刺身，蘸着酱油芥末就很鲜美了。说到日本的海鲜刺身，那种类可以说是多到数不清的，基本上只要是鲜活的海鲜都可以用来做成刺身，但是在众多的海鲜刺身中，还属蓝鳍金枪鱼刺身***，因为蓝鳍金枪鱼众多金枪鱼中**前列的，尤其是鱼腩大肥的部分**为昂贵，油脂含量比较高，吃到嘴里的口感简直是人间美味啊。以前吃蓝鳍金枪鱼的时候，都是只看到厨师在切一小部分鱼肉，但是**近小优在网上看到日本厨师在切割一整条蓝鳍金枪鱼，这场面确实是很壮观的，一条金枪鱼的比人都大，所以在切的时候就需要好几个人来帮忙，**开始要把金枪鱼分割成几个大部分，然后才精分到小部分。 目前市面上的蓝鳍金枪鱼价格大约是在400到1200元/公斤，有些新鲜的甚至会更贵。浦东新区库存蓝鳍金枪鱼厂家实力雄厚
2018年5月16日至18日，上海第十九届SIALChina中国国际食品和饮料展览会（简称“中食展”）于上海新国际博览中心盛大开幕，自捕金枪鱼行业的深圳市联成远洋渔业集团亮相中食展。蓝鳍金枪鱼惊艳登场虽然天气炎热，但是前来观展的观众络绎不绝。联成集团为这次展会带来不少惊喜，展位上的冰鲜西班牙蓝鳍金枪鱼、冰鲜日本蓝鳍金枪鱼和冰鲜大目金枪鱼吸引了很多观众驻足拍照。冰鲜西班牙蓝鳍金枪鱼冰鲜日本蓝鳍金枪鱼冰鲜大目金枪鱼蓝鳍金枪鱼切鱼秀下午两点零八分，备受期待的切鱼秀正式开始，餐台周围早已站满了观众。体型硕大的日本蓝鳍金枪鱼需要几人合力才能抬起。来自菲律宾的切鱼师傅操刀分解，刀工游刃有余，很快就把金枪鱼分解开来。热情的观众拍摄切鱼秀视频上传抖音，目前**火的一条视频点赞量已经达到26W+！！现场气氛十分热烈。虹口区**蓝鳍金枪鱼厂家实力雄厚欧盟国家将在8月21日对这一建议进行讨论，协调欧盟内部对保护大西洋蓝鳍金枪鱼的立场。
做法一
主料：香米，糯米饭，金枪鱼罐头，玉米粒黄瓜，生菜寿司紫菜。 辅料：寿司醋适量，盐少许，糖适量。
步骤
1. 香米加糯米(2：1)与水电饭锅煮熟，米和水的比例为1：1，适量加一些糯米增加粘度。
2. 米饭煮熟后用饭勺搅散，晾凉。
3. 寿司醋加糖加盐调成汁。醋、糖、盐的比例为10:5:1。
4. 玉米焯水，黄瓜去皮切丁备用。
5. 米饭晾至40°C左右时放入调好的醋快速搅拌至米饭散开。米饭与醋汁的比例为5:1。
40°C左右可以使寿司醋的酸味挥发出来。
6. 取紫菜一张，手蘸水将米饭由下部向上铺满紫菜2/3。
7. 米上放生菜一片，生菜上放黄瓜丁、玉米粒、金枪鱼，用手从两端卷起，尽量紧些，有竹帘，可以用竹帘卷起。
8. 一只手固定住卷好的寿司卷，一只手指蘸水涂紫菜上边缘，将紫菜封口。
9. 刀蘸清水，快速将寿司卷切成2厘米宽的段装盘即可。
10. 食用时可以蘸日本酱油。可以加入蛋皮、其他肉类，米饭中可以拌入熟芝麻。
但不要贪心卷太多东西，会撑破紫菜的肚子。
日本是全球南方蓝鳍金枪鱼消费量比较大的国家，及其昂贵的价格、民众对蓝鳍金枪鱼的向往以及前列厨师对于这种珍贵食材的膜拜将其推上了海鲜食材的王座。尽管它被世界自然基金会列为极度濒危物种。但在日本仍是极度受欢迎的食材。寿司赞迈连锁店的老板木村清(KiyiKimura)在今年早些时候的一场拍卖会上以超过300万美元的价格，买下了一条612磅的蓝鳍金枪鱼。这家连锁店名为KingofTuna。因此自1987年开始研发工作后，于2015年开始运送完全养殖的蓝鳍金枪鱼。日本水产巨头玛鲁哈日鲁几十年来一直在探寻其全人工养殖的方法。来自美国和韩国等国的新突破表明，水产养殖业的科学方面正朝着成功养殖蓝鳍金枪鱼的目标迈进。“大多数人认为这是天方夜谭，但事实并非如此，”迈阿密大学水产养殖项目主任丹尼尔·贝内蒂(DanielBti)**近在新奥尔良举行的水产养殖美洲会议上说。“我认为我们会成功。 蓝鳍金枪鱼分布于大西洋、太平洋、印度洋的温带及热带海域，包括中国东海。
南部蓝鳍金枪鱼被认为与预期寿命长寿命可能只要40年。南方蓝鳍金枪鱼列为I红色名录的极危(CR)。南方蓝鳍金枪鱼已被多年来的大量捕捞和捕捞濒临灭绝。在20世纪60年代，每年的渔获物约80,000吨。这个物种的肉脂肪含量特别高，是珍贵的，尤其是在日本的"生鱼片"市场，其中个别的鱼可以卖到高达10,000美元。钓鱼主要的形式在澳大利亚的钱包扣除塞纳河，和在其他的范围国家延绳钓渔业;即新西兰，日本，韩国，中国台湾和印度尼西亚。1994年，澳大利亚，日本和新西兰签署了企图遏制这一物种的过度捕捞南部蓝鳍金枪鱼保护公约"。南方蓝鳍金枪鱼南方蓝鳍金枪鱼保护委员会SBT)也随之形成，并于2001年，韩国加入。该委员会的目标是通过管理措施，包括减少捕捞配额和研究，以确保全球的南部蓝鳍金枪鱼渔业的养护和比较好利用。然而，一些科学家和保育团体担心，委员会还远远不够，而且，全球的种群，减少高达97%，将需要更严厉的措施，如果他们不断恢复。蓝鳍金枪鱼体纺锤形，粗壮，横切面近于椭圆形。金山区销售蓝鳍金枪鱼厂家实力雄厚
蓝鳍金枪鱼肉贵都是有原因的，比如说它肉质中的DHA元素，可以说是所有食物中含量比较高的了。浦东新区库存蓝鳍金枪鱼厂家实力雄厚
蓝鳍金枪鱼通常生活在水下几百米的深海区域，寒冷水域使得其肉质多脂、味道鲜美，被称为海中钻石，是全世界公认的前列美味。品种稀有、生长缓慢、难以捕捞，使得蓝鳍金枪鱼价格十分昂贵，曾创下1斤3万8的高价记录；自20世纪50年代，由于过度的捕捞，蓝鳍金枪鱼的繁殖数量急剧下降了90%，濒临绝种，曾被列为极危物种。直至目前，也只有澳大利亚和日本攻克了蓝鳍金枪鱼的人工养殖问题。澳洲蓝鳍金枪鱼加工工厂蓝鳍金枪鱼的抗压性很差，生长过程中必须不停地游动，才能保证其不断吸入海水中的氧气且不会下沉，游泳速度快也造成大量的鱼因为碰撞而死，存活率一直很低。此次与京东生鲜合作的澳大利亚百斯顿集团，拥有澳洲比较大的金枪鱼养殖基地，掌握着80%以上的养殖及捕捞配额。其养殖基地坐落于坐落在世界公认的**纯净的海域之一的南澳及维多利亚海岸附近的林肯湾，在养殖以及**终捕捞过程中，比较大限度的采用人性化的操作，保护金枪鱼不收惊吓，做到了低于2%的死亡率。浦东新区库存蓝鳍金枪鱼厂家实力雄厚
上海鑫瑞食品有限公司创立于2003-11-28，是一家服务型公司。公司自成立以来，以质量为发展，让匠心弥散在每个细节，公司旗下[ "调料", "海鲜冻品", "肉类" ]深受客户的喜爱。公司从事食品、饮料多年，有着创新的设计、强大的技术，还有一批**的专业化的队伍，确保为客户提供质量的产品及服务。公司自成立以来发展迅速，业务不断发展壮大，年营业额度达到700-1000万元，未来我们将不断进行创新和改进，让企业发展再上新高。
