徐汇区原装蓝鳍金枪鱼量大从优

    金枪鱼是一种大型海洋生物，在我国还有种叫法叫作吞拿鱼。这个名字则是来自于中国香港地区的英文谐音（Tuna），作为江户日料的兄弟品牌，武藏的选材也同样毫不含糊~选用日本运来的蓝鳍金枪鱼为刺身原料，而非一般日料店选用的黄鳍金枪鱼。黄鳍、蓝鳍金枪鱼的外部差异很大。而除了外观特征差异之外。比较大的差异是脂肪含量。蓝鳍金枪鱼的脂肪含量大约是15%，而黄鳍金枪鱼只有2%，而在金枪鱼的世界里脂肪即正义，脂肪含量越高，口感会更加细腻，这也难怪大家都把蓝鳍金枪鱼奉为金枪鱼上品了！鱼腩的肉脂纹路很美。入口就能感受到脂花在嘴里散开的感觉，蓝鳍金枪鱼脂肪含量15%真不是盖的。淡粉色的是金枪鱼腩，而深红色的是金枪鱼背，一看就知道是上好的刺身~厚切的做法（至少1cm）看起来超级诱人！忍不住狠狠吃上一口！ 摩纳哥于2009年7月建议将大西洋蓝鳍金枪鱼作为保护对象列入《濒危野生动植物种国际贸易公约》附录一。徐汇区原装蓝鳍金枪鱼量大从优

    因子量剧减，故在I红色名录内列为极危物种，世界野生动物基金会更表示若不改变现时的捕捉速度，地中海的将会在2012年绝种，而呼吁饮食业停止供应蓝鳍吞拿鱼，但部分集团仍未有理会，例如日本三菱集团便被指摘，不断在地中海捞捕吞拿鱼，囤积居奇以牟取暴利，令北方蓝鳍金枪鱼面临更为严峻的生存前景。而现行虽有保育措施，如国际大西洋吞拿鱼保护委员会宣布削减蓝鳍吞拿鱼的捕捞量至2011年的二万吨以下，并缩短捕捞季节至四个月，但仍被批评措施力度不足。摩纳哥于2009年10月16日正式建议列濒危的北方蓝鳍金枪鱼为濒危野生动植物种国际贸易公约附录I物种，禁止其国际贸易。现北方蓝鳍金枪鱼被列**合国海洋法公约附录I中。人工饲养北方蓝鳍金枪鱼于2009年成功繁殖并从幼鱼阶段生长到鱼苗阶段。但以此取代野生蓝鳍金枪鱼供应市场的目标仍然遥远，自然种群的损失，以至崩溃似乎已不可避免。北方蓝鳍金枪鱼被描绘在1993年铸造的克罗地亚2库纳硬币的反面。青浦区库存蓝鳍金枪鱼量大从优蓝鳍金枪鱼体纺锤形，粗壮，横切面近于椭圆形。

布恩特洛说，以可持续的方式喂养金枪鱼和产卵是金枪鱼养殖业面临的主要挑战之一。金枪鱼是海洋中食物链顶端的食肉动物，以大西洋中的鲱鱼和鳗鱼为食。

伊利诺斯州校验项目的马克·艾伯森说:“金枪鱼就像大海里的狮子，它们吃什么都很挑剔。”Buentello对巴拿马新饲料的研究将黄鳍金枪鱼的饲料转化率(FCR)从28:1降低到4:1。相比之下，荷兰合作银行(Rabobank)的数据显示，牛肉的FCR在4:1至9:1之间，而家禽的FCR在1.4至1.8:1之间。

    日本是全球南方蓝鳍金枪鱼消费量比较大的国家，及其昂贵的价格、民众对蓝鳍金枪鱼的向往以及前列厨师对于这种珍贵食材的膜拜将其推上了海鲜食材的王座。尽管它被世界自然基金会列为极度濒危物种。但在日本仍是极度受欢迎的食材。寿司赞迈连锁店的老板木村清(KiyiKimura)在今年早些时候的一场拍卖会上以超过300万美元的价格，买下了一条612磅的蓝鳍金枪鱼。这家连锁店名为KingofTuna。因此自1987年开始研发工作后，于2015年开始运送完全养殖的蓝鳍金枪鱼。日本水产巨头玛鲁哈日鲁几十年来一直在探寻其全人工养殖的方法。来自美国和韩国等国的新突破表明，水产养殖业的科学方面正朝着成功养殖蓝鳍金枪鱼的目标迈进。“大多数人认为这是天方夜谭，但事实并非如此，”迈阿密大学水产养殖项目主任丹尼尔·贝内蒂(DanielBti)**近在新奥尔良举行的水产养殖美洲会议上说。“我认为我们会成功。 蓝鳍金枪鱼体长一般为1~3米，平均体重为200-400千克，大者长达3米多、体重700多千克.

    2011年之后，幼鱼的捕捞依旧影响着渔业。贝立夫法则在2001年注明，产量和队列分析表明，如果0龄和1龄的蓝鳍金枪鱼捕捞量下降或消除，则可以得到更多的渔获物。国家海洋渔业处在2001年的渔业管理计划草案中提出：“……由于蓝鳍金枪鱼的关键利率知之甚少，因而开发的影响依旧不明朗。没有可靠地生物量和渔业死亡率相对比率（比较高可持续产量）已确定。”2011年1月5日，日本专营水产品和果蔬等生鲜食品的全国主要批发市场迎来了2011年较早交易日。在东京筑地市场，一条产自北海道户井的蓝鳍金枪鱼以342公斤的重量成为如今的“日本一”(日本金枪鱼)。**终它被东京银座一家高级寿司店老板今田洋辅和中国香港某寿司连锁店老板郑威涛联手拍得，成交价为3249万日元，鱼肉将被两人平分。这次拍卖创下单条金枪鱼拍卖价比较高纪录。 蓝鳍金枪鱼捕捞量不到全球金枪鱼总捕捞量的1%，主要用于制作生鱼片，其市场全部在日本。虹口区进口蓝鳍金枪鱼厂家供应

日本、墨西哥及地中海已有养殖蓝鳍金枪鱼。徐汇区原装蓝鳍金枪鱼量大从优

一般来说,蓝鳍金枪鱼在3年达到性成熟,然而也有人认为,蓝鳍金枪鱼性发育成熟的年龄为4-5年。雌性平均每年生产多达1000万颗卵。它们的卵具有浮力，通过表面电流分布在相当远的距离。幼虫孵化后为3.0毫米的大小。它们有大脑袋、大下巴,身体缺乏色素沉着。幼虫的金枪鱼物种很难区分,然而只有蓝鳍金枪鱼具有背尾色素。幼虫每天会长1毫米。在产卵地区,幼虫数量范围从0.1到1.0每平方码。年轻的重量为40到80公斤,将根据大小分离成种群。这些种群通常由多个物种组成,可能含有长鳍、黄鳍金枪鱼、大眼鲷、箭鱼、扁舵鲣、鲣鱼、黄金鲅鱼。徐汇区原装蓝鳍金枪鱼量大从优

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