海鲜酒楼、海鲜加工门店可依托杰冠万能蒸烤箱,完美呈现海鲜食材的鲜嫩口感,提升海鲜菜品的出品品质。海鲜食材对烹饪温度、时长的把控要求较高,过火易老、不足则不熟,杰冠万能蒸烤箱的纯蒸汽模式可输出温和饱和蒸汽,快速均匀加热海鲜食材,锁住海鲜的汁水与鲜味,清蒸鱼、蒸虾蟹、蒸贝类等菜品口感鲜甜,避免传统蒸制出现的局部过熟问题;热风与蒸汽混合模式,可... 【查看详情】
杰冠万能蒸烤箱融合前沿 AI 智能技术,实现烹饪过程自动化、智能化升级,触屏款 10.1 寸高清触控屏作为人机交互主要,可实时联动智能系统,实现食材识别、参数自动调节,大幅降低后厨操作难度。广东杰冠联合高校研发的智能变频系统,让万能蒸烤箱可根据食材重量、品类,自动匹配温度、时间、蒸汽量,放入整鸡、牛排、海鲜等食材后,设备一键自动完成全流程... 【查看详情】
广东杰冠厨房设备制造有限公司立足商用餐饮市场需求,生产的微波烤箱兼顾多功能性与操作便捷性,适配各类餐饮门店的后厨作业。杰冠微波烤箱的两款型号经过场景化设计,小型容量适配便利店、小吃店,大容量适配食堂、连锁快餐店,机身紧凑便于摆放,内膛尺寸适配商用常规食材,功率配置保障持续稳定工作。微波烤箱的主要功能包含海量菜单存储、多段式烹饪设置,搭配变... 【查看详情】
连锁中式快餐想要实现全国门店口味统一、压缩后厨人力成本,快速微波烤箱是后厨数字化升级不可或缺的关键设备。设备细分 20L EOA-1S、30L EOA-2S 两款机型,小型社区快餐门店选用小容量机型,商圈大型旗舰店配置大容量款式,全机型 220V 通用电压适配绝大多数门店原有电路。快速微波烤箱能够储存 1000 组标准化菜品菜单,每套套餐... 【查看详情】
商用炸锅的能耗成本是门店运营的重要支出,广东杰冠厨房设备制造有限公司的全系列炸锅,通过合理的功率配置、升温技术,实现节能运行,适配长时间高频次的商用使用。杰冠电炸锅的不锈钢高效发热线,热转化率高,升温速度快,减少无效加热的能耗,功率与容量精细匹配,单缸款 9kW、6kW,双缸款 9+9kW、18+18kW,避免功率过高造成能耗浪费;电脑版... 【查看详情】
无堂食只做线上订单的外卖厨房普遍空间紧凑,需要一台设备兼顾几十款菜品复热烤制,快速微波烤箱成为外卖厨房主要加工设备。日均订单三百单以内的小型外卖作坊选配 20L EOA-1S 快速微波烤箱,日销千单以上的连锁外卖中央厨房批量配置 30L EOA-2S 机型,220V 民用电压适配简易厂房配电环境。快速微波烤箱储存便当、烤串、焗饭、卤味等上... 【查看详情】
杰冠万能蒸烤箱依托物联网智慧化升级,助力商用后厨实现数字化管理,触屏款 10.1 寸高清触控屏可联动杰冠智慧后厨系统,实现设备状态、能耗、菜品数据实时可视化。这款万能蒸烤箱可接入云端后台,后厨管理人员通过大屏或移动端,实时查看设备运行时长、蒸汽使用量、水电能耗、菜品出品数量,精细管控后厨运营数据,优化食材采购与人员排班。10.1 寸大屏可... 【查看详情】
仍在使用老旧电热、燃气烤箱的餐饮门店普遍面临能耗高、受热不均、油烟大、故障率高等问题,更换快速微波烤箱成为后厨提质降耗的主流升级方案。替换台式小型老烤箱可选 20L EOA-1S 快速微波烤箱,替换落地式大容量烤炉选用 30L EOA-2S 机型,原有供电线路不用改动,直接接线即可投入使用。快速微波烤箱采用微波内热加热风外循环双热源,10... 【查看详情】