烘焙行业可依托杰冠万能蒸烤箱,实现面包、蛋糕、酥点等全品类烘焙产品的稳定制作,兼顾批量生产与口感品质。烘焙制作对温度、湿度的控制要求较高,杰冠万能蒸烤箱的热风循环系统可实现腔内温度均匀分布,多层同烤时所有烘焙产品上色一致,避免局部烤焦或未熟;蒸汽功能可在欧式面包、可颂等产品制作初期注入蒸汽,让面包表皮形成脆薄外壳,内部组织蓬松... 【查看详情】
杰冠万能蒸烤箱的抗油污、抗水汽结构设计,适配后厨高温高湿的复杂使用环境,触屏款 10.1 寸高清触控屏采用全密封防水结构,无惧后厨水汽、油烟侵蚀,长期使用依旧灵敏稳定。商用后厨长期处于高温、高湿、多油烟的环境,普通触控屏易进水失灵、油污卡顿,而杰冠万能蒸烤箱的 10.1 寸大屏做了防水密封处理,面板防水防油,水汽、油渍擦拭即可清理,触控精... 【查看详情】
对于全国连锁餐饮品牌而言,杰冠万能蒸烤箱是构建标准化后厨体系的主要硬件,触屏款 10.1 寸高清触控屏可实现菜单远程同步、运行数据可视化,助力品牌精细化运营管理。这款万能蒸烤箱搭载物联网智能模块,可接入品牌智慧后厨系统,总部通过后台统一更新菜品烹饪程序,同步至全国各门店设备,10.1 寸大屏清晰呈现更新后的菜单,无需人工逐一调试。设备可实... 【查看详情】