成人中毒的剂量为1~3g，15~20g为致死量；儿童误食5g即可致死量，婴儿误食2~3g可致死。100mg/d为慢性硼中毒的**小剂量。平均有55%的中毒成人会死亡，70%的婴儿致死率 [1]。硼砂具有增加食物韧性、脆度及改善食物保水性及保鲜防腐等功能，一些不法商贩在制作腐竹、豆腐、米粽、米粉、面条、牛（鱼）肉丸和各种糕点等食品中添加硼砂，使产品煮不糊，韧性好，防腐，增加弹性、脆度和膨胀度 [8]。在食品中加入少量的硼砂是过去人们传统行为，例如包粽子和炸油条时会下一点硼砂，说是做出来的粽子和油条好吃。传统中药：清肺化痰、清热，痰热咳嗽、咽喉肿痛。嘉定区特色硼砂推荐厂家
开平市邝某某涉嫌生产、销售有毒、有害食品案2024年7月4日，开平市市场监督管理局联合公安机关对邝某某的经营场所进行检查，现场查获4袋已用完和1袋未开封的硼砂，以及涉嫌添加了硼砂的牛肉、牛腩和牛排骨一批。经执法抽样检验，上述牛肉、牛腩和牛排骨均含有硼砂成分。经查明，当事人从网上购买5袋硼砂（每袋1公斤），用于涂抹在加工好的牛肉上，防止牛肉变质**。至案发时止，当事人经营添加硼砂的牛肉、牛腩和牛排骨共1700余公斤。当事人的行为违反了《中华人民共和国食品安全法》相关规定，且已涉嫌构成生产、销售有毒、有害食品犯罪，2024年7月4日，开平市市场监督管理局依法将该案移送公安机关处理松江区定做硼砂量大从优某地查处一起面条添加硼砂案，涉事商家声称“增筋提亮”，实则危害消费者健康。
标准比浊溶液是优等品取2.00mL，一等品取4.00mL硫酸盐标准溶液，与试验溶液同时同样处理。氯化物含量的测定1.方法提要同GB/T3051-2000第3章。2.试剂同GB/T3051-2000第4章。3.仪器、设备微量滴定管:分度值为0.01mL或0.02mL4.分析步骤称取约5g试样，精确至0.0002g，置于250mL锥形中，加入100mL水使其溶解，加3演溴酚蓝指示液，滴加1mol/L的硝酸溶液至溶液是黄色，再过量5滴。加人1mL二苯偶氨碳酰肼指示液，用**标准滴定溶液(c[1/2Hg(NO3)2]≈0.05mol/L)滴定，溶液由黄色变为紫红色即为终点。
取平行测定结果的算术平均值为测定结果，两次平行测定结果的***差值不大于0.2%。（2）碳酸盐含量碳酸盐含量以二氧化碳(CO2)的质量分数计，数值以%表示，按式(2)计算:：滴定中所消耗的盐酸标准滴定溶液体积的数值，单位为毫升(mL)；：盐酸标准漓定溶液浓度的准确数值，单位为摩尔每升(mol/L)；：滴定中所消耗的氢氧化钠标准滴定溶液体积的数值，单位为毫升(mL)；：氢氧化钠标准滴定溶液浓度的准确数值，单位为摩尔每升(mol/L)；m：试料质量的数值，单位为克(g)M：二氧化碳(1/2CO2)摩尔质量的数值，单位为克每摩尔(g/mol)(M:22.00)。皮肤刺激：接触导致干燥、瘙痒，严重者休克。
将古氏坩埚置于抽滤瓶上，在压板上下各均匀地铺一层石棉(每层约0.2g干石棉)，加热水洗至滤液不含石棉毛为止。取下坩埚，置于电热恒温干燥箱内，于105℃士2℃干燥至质量恒定，待用。(2)测定称取约30g试样，精确至0.01g。置于1000mL烧杯中，用600mL热水溶解，并在沸腾的水浴上保持30min。用准备好的古氏坩埚进行过滤，用热水洗涤不溶物，直至滤出液无硼离子反应(用姜黄试纸检查)为止。注:姜黄试纸检查硬离子，取一滴用盐酸溶液酸化过的滤出液放在一小条(3mmx7mm)姜黄试纸上，烘干。此时出现红棕色斑点，当以氢氧化钠溶液处理时，若变为蓝色至绿色，证明有硼离子存在。医疗领域严格限制硼砂制剂使用，允许外用消毒或特定动物疾病。松江区定做硼砂量大从优
误食后立即催吐，并就医进行洗胃处理。嘉定区特色硼砂推荐厂家
同时作空白试验。空白试验除不加试样外，其他操作及加人试剂的种类和量(标准滴定溶液除外)与测定试验相同。5.结果计算（1）主含量主含量以十水合四硼酸二钠的质量分数w1计，数值以%表示，按式(1)计算:：滴定试验溶液所消耗的氢氧化钠标准滴定溶液体积的数值，单位为毫升(mL)；：空白试验所消耗的氢氧化钠标准滴定溶液体积的数值，单位为升(mL)；c：氢氧化钠标准滴定溶液浓度的准确数值，单位为摩尔每升(mol/L)；m：试料质量的数值，单位为克(g)；M：十水合四硼酸二钠摩尔质量的数值，单位为克每摩尔(g/mol)，(M=95.34)；嘉定区特色硼砂推荐厂家
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