GABA是一种天然存在的氨基酸，学名为“γ-氨基丁酸”。它普遍分布于动植物中，我们平时吃的米、茶、蔬菜和发酵食品也含有微量的GABA，人类与其他哺乳动物的大脑与脊髓中也富含GABA,其中大脑中的GABA在维持人类思维能力和情绪方面起着不可或缺的作用，也就是说人体内GABA缺乏时，会产生焦虑、不安、忧虑等情绪。据动物实验和临床试验结果表明，GABA对大脑和神经系统的症状有明显影响，所以从膳食中提取的GABA口服摄入后会对大脑有良好的效果。GABA可以作用于大脑，主要是因为大脑中有GABA的受体。浙江GABA保健食品经销商
众所周知，有些神经系统疾病与大脑的异常活动有关，比如焦虑、狂躁症或者癫痫，所以GABA也有助于预防癫痫发作。GABA是抑制性神经递质，也能够降低神经系统的活性。通过抑制神经活动，GABA让身体也减速配合大脑，尤其是调节肌肉张力。GABA还影响人体内分泌系统的运作，以及食欲和新陈代谢的调节，从而控制胃肠功能和肠道健康。有一些新兴的研究还发现，GABA可能有助于调节其他化学信息物质活性，有助于运动、控制炎症和免疫系统功能，不过这些研究还太少，不够有说服力。山东粉末状GABA供应报价当我们感觉压力大，睡眠质量差的时候，本身对GABA的需求量就会上升。
GABA是改善轻度睡眠障碍的有效替代方法。近年来，富含γ-氨基丁酸食品的研究与开发，成为国内外研究的热点。γ-氨基丁酸是一种重要的功能性非蛋白质氨基酸，他具有增进脑活力，调解化学信息物质分泌，改善脂质代谢，降低我们的血压等生物学功能，因此，GABA在食品上的开发应用具有广阔的前景。GABA长久以来被认为与植物多种应激和防御系统有关。GABA会随着植物受到刺激而升高，被认为是植物中响应于各种外界变化、内部刺激和离子环境等因素如pH、温度、外部天敌刺激的一种有效机制。
已有文献报道，植物中GABA富集与植物所经历胁迫应激反应有关，在受到缺氧、热激、冷激、机械损伤、盐胁迫等胁迫压力时，会导致GABA的迅速积累。对植物性食品原料采用某种胁迫方式处理后，或通过微生物发酵作用使其体内GABA含量增加，用这种原料加工成富含GABA的功能产品已成为研究热点。GABA作为一种新型功能性因子，已被普遍应用于食品工业领域。利用富含GABA的发芽糙米、大豆和蚕豆等原料开发的食品已面市。GABA在动植物以及微生物中有较多的发现，其中在1949年首先在马铃薯的块茎中发现，在1950年又在哺乳动物的中枢系统中发现其存在，同时被认为是哺乳动物、昆虫或者某些寄生蠕虫神经系统中的神经抑制剂，对神经元的兴奋程度有着重要的影响。GABA的主要作用，是减少大脑和神经系统中神经元的活动。
人的脑子里面有数百万个脑神经细胞，这些脑神经细胞之间互相联系，才能形成感觉、思想、记忆、情绪。负责神经之间互相联系的化学物质，就是神经传递，GABA则是负责让脑神经放松休息的神经质传递物质，可以抑制神经中枢的作用，所以有安眠、平静的效果。重要的是它是无药物依赖及副作用的神经递质，很多睡不着患者需要安眠但又害怕使用安眠的药会产生药物副作用，就会选择GABA来帮助睡眠。GABA可以降低我们的血压：GABA能作用于脊髓的血管运动中枢，有效促进血管扩张，达到降低我们的血压的目的。在对中药黄芪的研究中，发现有效降压成分即为GABA。GABA在溶液中常以两性离子（带负电荷的羧基和带正电荷的氨基）形式存在。江西GABA保健食品现价
微生物富集GABA就是通过对培养基的优化以及菌株的改良使其具有较高的GAD活性，增加GABA合成率。浙江GABA保健食品经销商
目前研究也发现GABAB受体拮抗剂也有抗焦虑的作用。这与以往认为GABAB受体激动剂具有抗焦虑作用的观点矛盾，目前尚不能明确GABAB受体的哪种效应占优势。研究发现，GABA可增加实验组表示放松的α脑电波，且抑制表示兴奋的β脑电波。这表明GABA使人体更容易放松更不容易疲劳。研究GABA对小鼠游泳力竭时间的影响发现，GABA可提高实验组的力竭时间。这说明GABA也可以发挥抗身体疲劳的作用。相关人员研究发现愤怒模型大鼠顶区皮质和海马GABAB2受体的rnRNA和蛋白的表达均降低，且给予调节情绪的中药调节后，GABAB2受体的rnRNA和蛋白质表达均降低，且给予调节情绪的中药调节后，GABAB2受体的rnRNA和蛋白质表达均有了提高。这提示GABAB2受体与愤怒情绪的调节有密切关系，GABAB受体的开启可能会起到平缓愤怒情绪的作用。浙江GABA保健食品经销商
