一般来讲，如果饮食中有较多的肉和鱼类，磷脂酰丝氨酸的摄取量大约为180毫克/天；如果食物中脂肪含量低，那么每天磷脂酰丝氨酸的摄取量为100毫克，甚至少于50毫克。据统计，正常人每日磷脂酰丝氨酸的摄取量与正常需求量间差距在70—150毫克之间，素食者尤为缺乏，其差距达到200—250毫克。鉴于以上原因，正常人每日需要补充100—300毫克的纯磷脂酰丝氨酸，对于素食主义者、低脂肪或低胆固醇饮食者以及老年人来说，这点更加重要。此外，其他一些饮食习惯也会降低大脑中磷脂酰丝氨酸的含量。据统计，正常人每日磷脂酰丝氨酸的摄取量与正常需求量间差距在70—150毫克之间。浙江PS磷脂酰丝氨酸保健食品销售费用
磷酯化合物中的磷酸甘油酯类，是细胞膜组分之一，尤其在人体的神经系统，是大脑的细胞膜的重要组成成分之一，同时对大脑的各种功能（尤其是对大脑的记忆力和情绪的稳定）起到重要的调节作用。孕妇可以在孕期适量补充PS磷脂酰丝氨酸，可以与DHA协同作用，互相促进吸收外，还能有效的缓解孕期紧张情绪，减轻压力，同时也能降低产后抑郁症的发生。磷脂酰丝氨酸(PS)，被誉为继胆碱和“脑黄金”DHA之后的一大新兴的“智能营养素”。是细胞的结构性成分。存在于动植物和其他生命形式的生物膜中。福建婴幼儿PS磷脂酰丝氨酸辅助食品供货企业磷脂酰丝氨酸主要存在于大脑细胞中，是组成细胞膜的活性物质之一。
磷脂酰丝氨酸通常位于细胞膜的内层，磷酯化合物中的磷酸甘油酯类，是细胞膜组分之一，与一系列的膜功能有关。尤其在人体的神经系统，是大脑的细胞膜的重要组成成分之一，同时对大脑的各种功能（尤其是对大脑的记忆力和情绪的稳定）起到重要的调节作用。如它能影响着细胞膜的流动性、通透性，并且能刺激多种酶类的代谢和合成。磷脂酰丝氨酸可由人体利用丝氨酸合成产生，它可影响脑内化学讯息的传递，并帮助脑细胞储存和读取资料，是维持大脑正常记忆力、反应和健康情绪的重要营养元素。
磷脂酰丝氨酸在米伐木肽脂质体中的应用：在脂质体领域，磷脂酰丝氨酸也有其独特的功效。研究发现含有负电荷的磷脂酰丝氨酸（PS）和磷脂酰甘油（PG）的脂质体易被巨噬细胞识别，因而含有PS的脂质体更容易靶向网状内皮系统。实验比较中性磷脂酰胆碱（PC）和负电荷的PS脂质体在巨噬细胞的摄取量，结果显示含有负电荷（DOPS-Chol）的脂质体摄取量是中性脂质体（DOPC-Chol）摄取量的5.3倍。利用二油酰基磷脂酰丝氨DOPS容易靶向巨噬细胞的特性，美国IDMPharmaInc研制的米伐木肽脂质体注射剂（Mepact®）于2009年获准在欧盟上市。米伐木肽脂质体通过刺激巨噬细胞等某些白细胞来杀灭肿瘤细胞，用于调理肺转移性骨肉瘤。磷脂酰丝氨酸是由大豆中的卵磷脂通过酶转化反应产生而来。
补充大脑营养不应该是盲目的，而应该是有针对性的。例如，补充大脑信息传递，增加脑突刺的数量，改善神经细胞功能，有助于改善记忆，集中注意力，有效克服学习困难，提高学习效率，提高学习成绩。在这方面，磷脂酰丝氨酸（PS）的效果是显而易见的。磷脂酰丝氨酸被称为继胆碱和脑黄金DHA之后的新一代智能营养物质。医学研究发现，磷脂酰丝氨酸可以改善神经细胞的功能，调节神经脉冲的传导，增强大脑的记忆功能。同时，它还可以帮助细胞壁保持灵活性，提高传递大脑信号的神经递质的效率，帮助大脑高速运转，从而刺激大脑的开启。磷脂酰丝氨酸(英文简称PS)是大脑神经细胞的重要组成部分,是大脑营养的重要来源。华东PS磷脂酰丝氨酸保健食品厂家
磷脂酰丝氨酸不溶于乙醇、甲醇。浙江PS磷脂酰丝氨酸保健食品销售费用
人类的记忆力会因为大脑皮质内细胞的流动性好坏而改变，年纪大的人，脑细胞膜的流动性会慢慢变差，记忆力也渐渐衰退，记力还可分为长期记忆和短暂记忆，研究发现脑细胞膜的流动性下降，短短暂记忆力的衰退特别明显。磷脂酰丝氨酸已被证实可以增加脑细胞膜的流动性及脑细胞葡萄糖的浓度。这也同时表示它能使脑细胞更加活跃，对于提升短暂记忆力(如应付考试）的效果明显，增加学习能力与学习成绩的表现；另外也具有强化细胞膜对自由基破坏性的抵抗力，减少细胞老化变性致使细胞流动性差的机率。浙江PS磷脂酰丝氨酸保健食品销售费用
