江苏手工糕点 多少钱

曲奇饼干配料：

1.动物性无盐黄油：150克(黄油是一份饼干的灵魂，我很喜欢总统的淡味黄油卷，香气比方块的更为浓郁)

2.细砂糖：30克(糖是一份饼干的灵魂，也是非常重要的一个部分，我用的是太古细砂糖，颗粒大小适中，原方用量为100克，果断减掉三分之二)

3.鸡蛋：半个(鸡蛋是一份饼干的灵魂，请买新鲜鸡蛋并提前在室内回温，不要直接从冰箱里拿出来用，并要提前打散搅匀)

4.面粉：200克(面粉是一份饼干的灵魂，选用低筋或中筋粉都可以，千万不要用自发粉或面包粉，我用的牌子是德国的GOLD)

5.开心果仁：50克(是的，也是灵魂，原味无盐烘焙过的)

以下材料为可选，不放的话影响不大，放了的话风味更为突出一些。

6.盐：一小撮

7.柠檬皮屑：一小撮(如果要放的话柠檬皮要用温水泡过，再用盐搓洗表面才能放心哦)

8.香草豆荚：三分之一根(也可以用进口超市所售的香草精或香草粉，我很偏执的选择马达加斯加天然香草籽，因为尽可能的减少加工工序总是好的) 江苏手工糕点 多少钱

三、五香芋丝糕

材料：芋头1个450克，胡萝卜1条，虾干30克，生粉100克，盐5克，糖9克，五香粉3克，鸡粉6克。

做法：

1、芋头，胡萝卜切丝;虾干洗干净，用清水泡软，用少许油爆香，待用。

2、在芋丝中加入盐，糖和鸡粉拌均匀。

3、再放入五香粉和生粉拌均匀。

4、搅拌好后放入蒸糕盘子里，待芋丝变软后，压扁，压紧。

5、在上面撒上胡萝卜丝和虾干，再压扁，压紧。

6、放入蒸锅里大火蒸10分钟，取出，放凉后切件，用少许油煎至两面金黄色即可。 辽宁手工糕点 哪家强

十：接着是蛋糕上面的部分，将粉色奶油通过裱花袋挤出，由蛋糕边沿向中心方向挤奶油，一圈一圈。挤满，之后继续在边沿挤粉色奶油，使粉色奶油向侧面蛋糕淋下来，但是要控制好，使得四周淋下来的粉色线条长短不一，呈间隔性唱段分布。

十一：接下来就是蛋糕上面的装饰，一只粉色的火烈鸟放到蛋糕中间，用带胶水的塑料棒固定住，在火烈鸟的后面插上一对白色翅膀，四周用小棒装饰。再用一些马卡龙和小巧克力块点缀

这样，蛋糕就做好了。这次去diy，我们主要尝试做了除烘焙蛋糕之后的工作，**难的部分是如何用刮到将奶油磨平，尝试几次不成功，还是在蛋糕师傅的帮助下完成的。还有一个是挤奶油，一圈一圈，均匀没有缝隙，这个一般人也是做不好的。

五：此时，再拿一块蛋糕扣上去，与之前两片蛋糕对齐。用刮到取奶油铺到蛋糕上面

六：完成后，继续用刮到取奶油涂到蛋糕的四周侧面，均匀地涂上一层奶油

七：全部涂好之后，将做好的蛋糕底座放到冰箱里面冷藏10分钟

八：冷藏蛋糕的同时，我们取裱花袋，装一些奶油进去。再放一点分红的使用色素，用手指捏袋子，使均匀上色。直到白色的奶油全部变成粉红色

九：取出冷藏好的蛋糕,将白色奶油通过裱花袋挤出，由蛋糕四周底部往上挤奶油，一圈一圈，均匀不留缝隙。再用刮到将四周刮平

手工点心的制作其实是有非常多种的，数不清的花样，让人眼花缭乱。点心的制作其实根据自己的口味来进行，比如常见的点心有椰蓉糯米球、杏仁松糕、五香芋丝糕等等，这些点心其实都是很普通的点心，自己制作也不会太难，所以朋友也是可以自己动手尝试制作的。

一、椰蓉糯米球

材料：糯米粉，椰丝少许，红豆，白糖，植物油。

做法：

1、红豆先用压力锅煮烂，再用食物搅拌机搅成红豆沙.炒锅放少许植物油，放入红豆沙，白糖，炒干即成豆沙馅。

2、糯米粉用水合成均匀的面团后分成若干份，擀圆，包入红豆沙料，搓成圆球。

3、入锅蒸8分钟，出锅后趁热在表面滚上椰丝即成。

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