商人重利，他们把学习的过程拆解了进行贩卖，看似噱头十足，像什么“十天教你成为一个native speaker”，或者精细定位、各取所需，比如“五十岁之后养生看这本就对了”，但这些都忽视了学习过程中**重要的连接步骤，那就是“学习经验”。学习经验相当于是制作柴鱼里的米曲霉，是空气、土壤和水的奇妙反应，是一种必须按部就班才能获得的顿悟。我们在门诊看病，针灸也好、推拿也好，看似口若悬河、举重若轻，但如果真的按照这套东西去教学生，百分之一百是要走歪路的。读书学习没有捷径可走，基础知识背得越熟，基本操作做练得越扎实，将来的成就也就越高。互联网+知识就像是那块“柴猪”，元素有了，形式对了，结果却差了十万八千里，还是没用。
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他们尝试用制作柴鱼的方法来制作“柴猪”(butabushi)。除了创造性地把鲣鱼换成了猪肉之外，他们还用生的寿司米代替霉菌的方法使猪肉里的微生物自然生长。六个月后，这块熟到石化的猪肉也出现了绿、白、铜三色交杂的情况，而这在柴鱼的制作过程中被认为是成功的标志。有趣的是，这块仿制的“柴猪”的口感与正统的柴鱼的口感可谓大相径庭。不但口感差别大，戴维张还发现了另一个奇妙的问题，那就是通过模仿和改良后的柴猪上定植的霉菌是一个未知数。也就是说，即使这块柴猪**终口感不错，甚至于超过了柴鱼的味道，厨师也没有办法再如法炮制一次。不具有可重复性，成为了这次“分子实验”的比较大难题。
好玩的还在后面，戴维张通过化学手段提取到了柴猪上的几种***。其中占 金虎柴鱼片售价
柴鱼片与学知识日本柴鱼katsuobushi，一种咸干鱼片，是日本传统饮食中的食材。其中katsuo指的是鲣鱼，鲔鱼的一种。bushi则指的是“片”或者“削片”。女屌丝喜欢的路边美食章鱼小丸子上面一般要先标两种酱，一条黑色的酱油一条白色的美乃滋，除此之外，**令人激动的就是夹的一把柴鱼片了。柴鱼片遇热则卷，如玻璃纸一般，非常好看。柴鱼片虽然好看，但制作过程却异常复杂。**的柴鱼做法是先将一大块鲣鱼烟熏过，然后加入霉菌，以干冰包裹，让霉菌生长，干了以后就刮掉，然后让霉菌再长回来，这样反反复复几个月。渗入鱼肉的霉菌会以鱼肉为食，然后释放出一系列芳香分子，这和某些奶酪微妙的气味有异曲同工之妙。带有强烈鲜味的氨基酸也在当中蓬勃发展，将各种味道巧妙的调和在一起，的成品像是一块扎实的木头，外表有蓝蓝绿绿的霉菌覆盖，接下来，只要将它刨成薄片就行了。
南义厚皮披萨面皮
材料： 南义厚皮披萨面皮1张，章鱼50公克，洋葱20公克，洋菇15公克，照烧酱1又1/2大匙，起司丝适量，起司粉适量，柴鱼片2大匙，熟白芝麻1/2小匙，美乃滋适量，海苔丝适量
做法：1.将面皮放入抹油的烤盘中，移入预热210℃的烤箱中烘烤约7分钟，至颜色呈金黄色后取出。2.将章鱼洗净、切丁，洋葱去皮、洋菇洗净、切碎，备用。 3.将烤盘刷上一层薄油，放入作法1饼皮，并均匀抹上照烧酱。 4.作法3上均匀撒上起司丝，再均匀铺上作法2材料，***再撒上适量起司丝与起司粉。 5.将作法4移入预热200℃的烤箱中，烘烤约6分钟，至起司表面呈金黄色后取出。 6.作法5烤好的披萨，趁热撒上柴鱼片、熟白芝麻，均匀淋上美乃滋，***再撒上海苔丝即可。
**近在读的一本书《科学的品尝》（<TASTY ：the art and science of what we eat>）里有这么一节叫作“美味的DNA”，其中介绍了一个有趣的实验。厨师戴维张和另外两个小伙伴搭建了一个百福美食实验室（momofuku culinary lab）。他们尝试用制作柴鱼的方法来制作“柴猪”(butabushi)。除了创造性地把鲣鱼换成了猪肉之外，他们还用生的寿司米代替霉菌的方法使猪肉里的微生物自然生长。六个月后，这块熟到石化的猪肉也出现了绿、白、铜三色交杂的情况，而这在柴鱼的制作过程中被认为是成功的标志。金虎柴鱼片售价
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日本人制作柴鱼片的过程颇有点像我们学习知识的过程。互联网+知识给了商人以兜售散装知识的平台和机遇。商人重利，他们把学习的过程拆解了进行贩卖，看似噱头十足，像什么“十天教你成为一个native speaker”，或者精细定位、各取所需，比如“五十岁之后养生看这本就对了”，但这些都忽视了学习过程中**重要的连接步骤，那就是“学习经验”。学习经验相当于是制作柴鱼里的米曲霉，是空气、土壤和水的奇妙反应，是一种必须按部就班才能获得的顿悟。 金虎柴鱼片售价
金虎（宁波）食品有限公司位于蛟川街道清水浦，是一家专业的食品经营：食品销售（但涉及配额许可证管理、专项规定管理的，按国家有关规定办理）；宠物饲料的批发；自营和代理各类货物和技术的进出口业务（但国家限定经营或禁止进出口的商品和技术除外）；宠物食品、预包装食品技术中介服务；佣金代理（拍卖除外）；贸易经纪代理。（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动） 公司。在金虎食品近多年发展历史，公司旗下现有品牌金虎,KANETORA,鲣节传说等。我公司拥有强大的技术实力，多年来一直专注于食品经营：食品销售（但涉及配额许可证管理、专项规定管理的，按国家有关规定办理）；宠物饲料的批发；自营和代理各类货物和技术的进出口业务（但国家限定经营或禁止进出口的商品和技术除外）；宠物食品、预包装食品技术中介服务；佣金代理（拍卖除外）；贸易经纪代理。（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动） 的发展和创新，打造高指标产品和服务。金虎（宁波）食品有限公司主营业务涵盖鰹鱼精，花鰹，猫零食，宠物食品，坚持“质量保证、良好服务、顾客满意”的质量方针，赢得广大客户的支持和信赖。
