十:接着是蛋糕上面的部分,将粉色奶油通过裱花袋挤出,由蛋糕边沿向中心方向挤奶油,一圈一圈。挤满,之后继续在边沿挤粉色奶油,使粉色奶油向侧面蛋糕淋下来,但是要控制好,使得四周淋下来的粉色线条长短不一,呈间隔性唱段分布。
十一:接下来就是蛋糕上面的装饰,一只粉色的火烈鸟放到蛋糕中间,用带胶水的塑料棒固定住,在火烈鸟的后面插上一对白色翅膀,四周用小棒装饰。再用一些马卡龙和小巧克力块点缀
这样,蛋糕就做好了。这次去diy,我们主要尝试做了除烘焙蛋糕之后的工作,**难的部分是如何用刮到将奶油磨平,尝试几次不成功,还是在蛋糕师傅的帮助下完成的。还有一个是挤奶油,一圈一圈,均匀没有缝隙,这个一般人也是做不好的。
上海手工糕点 要多少钱一:火龙果处理干净切成小方块,芒果处理干净切成小方块,分别用两个碗装着备用,拿出打蛋器、裱花袋、做蛋糕的旋转底座备用。
二:去一个大点的不锈钢盆子,倒入鲜奶和淡奶油,加入一些白勺糖,稍稍搅拌。用电动打蛋器朝着一个方向搅打,直到液体发硬即可。
三:拿一块小蛋糕放到旋转蛋糕底座上面,再放一些芒果丁上去,用勺子铺平一层,用刮到平平的铺一层奶油到火龙果上面,一边旋转,一边平铺。
四:完成后,接着再扣上去一块蛋糕,要和下面那一块对齐。再放一些火龙果丁上去。同样的,用勺子铺平一层。用刮到平平地铺一层奶油到芒果上面,一边旋转,一边平铺。
曲奇饼干配料:
1.动物性无盐黄油:150克(黄油是一份饼干的灵魂,我很喜欢总统的淡味黄油卷,香气比方块的更为浓郁)
2.细砂糖:30克(糖是一份饼干的灵魂,也是非常重要的一个部分,我用的是太古细砂糖,颗粒大小适中,原方用量为100克,果断减掉三分之二)
3.鸡蛋:半个(鸡蛋是一份饼干的灵魂,请买新鲜鸡蛋并提前在室内回温,不要直接从冰箱里拿出来用,并要提前打散搅匀)
4.面粉:200克(面粉是一份饼干的灵魂,选用低筋或中筋粉都可以,千万不要用自发粉或面包粉,我用的牌子是德国的GOLD)
5.开心果仁:50克(是的,也是灵魂,原味无盐烘焙过的)
以下材料为可选,不放的话影响不大,放了的话风味更为突出一些。
6.盐:一小撮
7.柠檬皮屑:一小撮(如果要放的话柠檬皮要用温水泡过,再用盐搓洗表面才能放心哦)
8.香草豆荚:三分之一根(也可以用进口超市所售的香草精或香草粉,我很偏执的选择马达加斯加天然香草籽,因为尽可能的减少加工工序总是好的)
三、五香芋丝糕
材料:芋头1个450克,胡萝卜1条,虾干30克,生粉100克,盐5克,糖9克,五香粉3克,鸡粉6克。
做法:
1、芋头,胡萝卜切丝;虾干洗干净,用清水泡软,用少许油爆香,待用。
2、在芋丝中加入盐,糖和鸡粉拌均匀。
3、再放入五香粉和生粉拌均匀。
4、搅拌好后放入蒸糕盘子里,待芋丝变软后,压扁,压紧。
5、在上面撒上胡萝卜丝和虾干,再压扁,压紧。
6、放入蒸锅里大火蒸10分钟,取出,放凉后切件,用少许油煎至两面金黄色即可。
很多人觉得自己做蛋糕是不是很麻烦?食材是不是要准备很多?而且很难做成功。回答是肯定的,可是我就是想尝试,不一定要做得多好,尝试了总不会遗憾,况且还有老师手把手现场教学,根本不用怕的。下面给大家分享一下做蛋糕的过程。
材料:鲜奶、淡奶油、食用色素、白砂糖、蛋糕(已经制作好的蛋糕的面包底座)、马卡龙、巧克力、火龙果、芒果以及一些蛋糕上面的装饰
注:我这里用的是已经制作好的蛋糕底座,所以不需要再制作下面的面包,直接使用就好了
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手工点心的制作其实是有非常多种的,数不清的花样,让人眼花缭乱。点心的制作其实根据自己的口味来进行,比如常见的点心有椰蓉糯米球、杏仁松糕、五香芋丝糕等等,这些点心其实都是很普通的点心,自己制作也不会太难,所以朋友也是可以自己动手尝试制作的。
一、椰蓉糯米球
材料:糯米粉,椰丝少许,红豆,白糖,植物油。
做法:
1、红豆先用压力锅煮烂,再用食物搅拌机搅成红豆沙.炒锅放少许植物油,放入红豆沙,白糖,炒干即成豆沙馅。
2、糯米粉用水合成均匀的面团后分成若干份,擀圆,包入红豆沙料,搓成圆球。
3、入锅蒸8分钟,出锅后趁热在表面滚上椰丝即成。
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