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奶粉基本参数
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  • 是否定制
奶粉企业商机

其实奶粉的新鲜度是很重要的!打个比方,妈妈们想要做出一顿可口的饭菜,首先就得从新鲜食材选起~宝宝的奶粉也逃不过这一关。新鲜的奶粉指的可不仅是生产日期新鲜,而是它的奶源、配方、生产过程、制作工艺等多重合力下,才能达到的标准。一般的奶粉产品从采集到装罐,可能要经历几个月的过程。牛/羊奶在被采集后,经过高温处理,制成能长期储存的干粉。干粉将在仓库中停留一至数个月,直至被运往销售所在地进行二次加工并装罐。而真的新鲜的奶粉产品,则将牛/羊奶直接从奶源采集处运往之后加工地,既大大缩短了牛/羊奶的储存时间,又保证了奶粉的营养物质不因高温处理流失。
购买羊奶粉选择什么品牌比较好?婴儿奶粉采购

羊奶中的营养元素:干物质、热量:羊奶干物质含量与牛奶基本相近或稍高一些。每千克羊奶的热量比牛奶高210千焦。脂肪:羊奶脂肪含量为百分之3.6-4.5脂肪球直径2微米左右,牛奶脂肪球直径为3-4微米。羊奶富含短链脂肪酸,低级挥发性脂肪酸占所有脂肪酸含量的百分之25左右,而牛奶中则不到百分之10。羊奶脂肪球直径小,使其容易消化吸收。蛋白质:羊奶蛋白质主要是酪蛋白和乳清蛋白。羊奶、牛奶、人乳三者的酪蛋白与乳清蛋白之比大致为75:25(羊奶)、85:15(牛奶)、60:40(人乳)。可见羊奶比牛奶酪蛋白含量低,乳清蛋白含量高,与人奶接近。酪蛋白在胃酸的作用下可形成较大凝固物,其含量越高蛋白质消化越低,所以羊奶蛋白质的消化率比牛奶高。
口碑好的婴儿奶粉订购怎么辨别羊奶粉好坏?

羊奶粉中一般都会添加的乳糖几乎全部从牛乳中提取,而乳铁蛋白、α-乳白蛋白等营养素更是全部来源于牛乳。生产1吨乳清粉至少需要9吨的原奶,也就是说每天至少需要80吨鲜奶才能达到批量生产基准条件。以欧洲奶山羊为例,一只羊一年产鲜奶量近500公斤,要加工一次乳清粉要多少羊产奶可想而知。羊奶缺口过大,羊乳清何谈供应?加上现有羊乳清脱盐的技术不稳定,因此,高品质的羊乳清更是微乎其微。目前,真的全部使用羊乳清的奶粉价格多数高达500元/罐,令大部分消费者望尘莫及。于是有些乳企为控制成本预算,不惜降低羊乳清比例,转而提高乳糖、玉米糖浆、葡萄糖浆等低成本的元素占比(尤其是乳糖成本仅为牛乳清的1/4),虽在成分上达到生产标准,却降低了整体营养价值,成为隐形低端的产品。相比羊乳清,牛乳清的生产技术成熟,检测手段稳定,早已经形成规模化生产,供应十分稳定。而且,早有专家反复发文表示,牛、羊乳清同宗同源,在营养上并无差异。这也正是目前市场上的羊乳产品使用的是牛乳清粉,而不使用羊乳清粉的主要原因,成为愈渐挑剔的国内消费者选择奶粉品牌时的关键参考。

一般的奶粉产品,在烘干、储存、运输至销售所在地的工厂后,还需进行水溶、营养素添加、再次干燥成粉等工序后,才能装罐出库。奶粉罐上所标注的生产日期正是装罐出库的日期。而真的新鲜的奶粉产品,一次成粉,则不需要二次加工,直接在液态下进行各种原料的混合,再经高压喷雾干燥等工序加工成粉状,不仅混合均匀、溶解充分,还大大缩短了生产时间。“避免变质”是”新鲜“的一部分,但新鲜不只是避免变质。比较重要的是,新鲜奶粉,可以大限度地保留牛奶中的活性成分,防止这些成分在加工和运送过程中流失,保证宝宝吃到的每一口奶都蕴含着足够营养的自然生命力。羊奶粉有哪些营养成分?

羊奶中的蛋白质结构与母乳相同,含有大量的乳清蛋白,且不含牛奶中可致过敏的异性蛋白。所以羊奶比其他奶制品更易消化吸收,不会引起胃部不适、腹泻等乳制品过敏症状发生,是任何体质的人都可以接受的乳制品。羊奶的脂肪结构与母乳相同,多饮用也不会在体内形成脂肪堆积。羊奶中含有与母乳相近的丰富的矿物质、微量元素、多种维生素、牛磺酸、二十二碳六烯酸等。羊奶是乳制品中比较接近母乳,营养成分比较全、比较易被人体吸收的奶品。
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妈妈该如何挑选羊奶粉?婴儿奶粉采购

谨慎选择那些新出不久、杂七杂八的羊奶粉品牌,乳企从业人员都清楚,很多杂牌奶粉连个生产工厂都没有,奶源都是杂七杂八零散采购,配方也是参考大品牌东拼西凑的,质量可想而知。要特别说明的是,母乳是宝宝比较好的食物,新生儿一般母乳喂养,只有在母乳不足或没有时才建议奶粉喂养,而奶粉喂养的话,需要知道,宝宝刚出生,消化系统还未发育完全,羊奶中的乳清蛋白含量与母乳接近,且脂肪分子比较小,利于新生宝宝消化吸收。但需要注意的是,羊奶粉只是一个选择,牛奶粉同样适合新生儿食用,且牛奶配方奶粉是大众消费的理想选择,牛奶粉配方同样基于母乳研制而成,也都力求更加接近母乳。


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