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9.9手工披萨基本参数
  • 产地
  • 山东 淄博
  • 品牌
  • 壹诚食品
  • 型号
  • 全型号
  • 是否定制
9.9手工披萨企业商机

披萨的历史: 比萨由面包而来,在西方历史里面包作为主食占着一个重要的位置。 它在时间的长流里并不是一直不变,而是通过加入不同的食材为了更好的满足人们的需求和爱好。历史学家就在意大利撒丁岛发现了3000年前类似从面包到比萨的过渡食品。 在古希腊也多次出现饼状面包 πλακοῦς (plakous, 还有 πλακοῦντος - plakountos)加入各种香料,其中就有蒜和葱. 还有波斯人, 一个叫Dario il Grande 的国王(521-486 a.C.) 使用石头烤一种''扁面包'', 里面加入了奶酪。 在西方诗歌Eneide中也出现过**早期的过渡物,它们一般去被称为"focaccia" (寓意用火烤过的),西方 的 "coca" (咸甜皆宜),希腊和意大利语的 "pita" 或 土耳其的语"pide" ,还有罗马涅的 "piadina" . 然后还有其他也出现过类似的食品。 时间慢慢流转,语言也不是一成不变,意大利语的pita/pitta慢慢变成pizza,上面的食材也不再限于**初的那些。 比萨的创新还是来源于番茄的加入(其实还有一种是鱼的,在番茄的位置上替换),那不勒斯是个带来这个改变的,可以说是现代比萨的起源地。 山东9.9手工披萨培训

9寸披萨做法: 步骤1 面粉放揉面盆里,加入糖粉、酵母、盐,用纯牛奶和面。一点一点的慢慢加入牛奶,把面和得稍微干些,能抱团就可以。然后加入室温软化后的黄油,继续揉面,把黄油均匀的揉进面团里之后封保鲜膜烤箱发酵。拿冷藏的黄油在9寸披萨盘内部按着狠狠的擦一遍,把发酵好的面团在披萨盘里抻开,用叉子叉小孔。进烤箱中低温烤3~5分钟后拿出来,饼底刷披萨酱,撒一层芝士,把切好的馅料一层层码开,一层馅一层芝士碎的堆上。撒上罗勒碎、披萨草碎、洋葱碎和黑胡椒碎,芝士铺满披萨表面。 步骤2 海氏烤箱下管180度,上管100度,时长设定30分钟。 披萨9寸的做法图解3 步骤3 20分钟后上管调120度,下管150度,注意芝士的融化程度,适当的调节上管温度高低。 披萨9寸的做法图解4 步骤4 到时间后出炉,拿脱模刀转一圈就轻松从烤盘里脱模了。 披萨9寸的做法图解5 步骤5 芝士拉丝效果非常好天津9.9手工披萨培训费

什锦披萨 1.饼皮材料(9寸PIZZA盘): 干酵母1小匙 温水 120毫升 中筋面粉200克 糖2/3大匙 盐1/3小匙 橄榄油 14克(可用色拉油代替; 也可根据喜好,使用20克黄油代替) 2.温水溶于酵母,搅拌均匀,与面粉,糖, 盐混合成面团,再将橄榄油揉进面团 (刚开始加油的时候不好揉,过一会就好揉了。 不过做PIZZA的面皮没有面包那么讲究,一开始就把油加进去也可以的) 3.加了油揉好的面团,盖上保鲜膜,放一旁发酵。 也可以放烤箱,调到40度,再放一杯开水进去,产生热气和湿气, 帮助发酵(不过PIZZA饼皮要求没有那么严格, 根据自己口感把握需要发酵的程度就可以了) 4.面团放一旁发酵了,开始准备PIZZA汁和其他材料了。 PIZZA汁的材料:洋葱1/3个,蒜头4瓣 (洋葱和蒜头可以根据喜好适当增减) 橄榄油10克(可以用黄油或者色拉油代替), 番茄沙司3大匙 水4大匙 糖2/3大匙 盐1/6小匙黑胡椒1/3小匙 牛至叶(PIZZA草)2/3小匙 (没有就不加吧,加了味道比较好) 5.洋葱蒜头剁碎(剁得碎一点比较好)。 炒锅加热,放入橄榄油,将剁碎的洋葱,蒜头放入, 炒香(颜色开始变黄); 将番茄沙司,水,糖,盐,黑胡椒,PIZZA草全部加入, 待开,关火即成PIZZA汁

比萨饼 【辅料】黄油、奶粉、食用油、番茄沙司、香蒜辣酱、乳酪丝、青椒、洋葱、虾仁、口蘑 【做法】 1. 将奶粉、黄油放进面粉中活好,省2个小时; 2. 将洋葱洗净切成圈,青椒洗净切成丁,口蘑洗净切成片; 3. 在煎盘上倒少许油,将面团放入盘中按成一个中间薄边缘厚的圆饼,用叉子均匀的在饼上扎满小孔,然后铺上番茄沙司和香蒜辣酱,加上洋葱、青椒、口蘑、虾仁、乳酪丝; 4. 将放好调料的比萨饼放入微波炉中10分钟,再按(烤脆)键5分钟后即可。

水果9寸披萨做法: 步骤1 先把面粉.鸡蛋液.盐.酵母.水.黄油均匀混合和成面团,然后用盖子盖上,发酵2个小时。 水果披萨(9寸)的做法图解2 步骤2 把发酵好的面团放在硅胶垫上撒点面粉,然后开始揉成面团,揉成不能沾手的面团。 水果披萨(9寸)的做法图解3 步骤3 用擀面杖把面饼擀成与披萨烤盘一样大,然后把面饼放入到烤盘,用叉子扎很多气孔。 水果披萨(9寸)的做法图解4 步骤4 先放一层炼奶然后在放点芝士然后在放点水果 水果披萨(9寸)的做法图解5 步骤5 ***在水果上放一层芝士,然后200℃预热5分钟,然后把披萨饼放入烤箱,上温度先烤5分钟,然后把温度调成180℃在上下烤10分钟。东营9.9手工披萨好不好

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