哈尔滨麻辣烫门店, 麻辣烫可谓是麻辣火锅的前身，也可说是火锅的简化版。不同的是，把肉和菜都穿在竹签上，吃的时候，将一大把竹签穿起的肉和菜放进翻滚的红汤中，**的吃法是一串一串的吃。麻辣烫与火锅所使用的食材在一般无二，麻辣烫与火锅比较大的不同就是简便快捷。 就是这么一个我们请客吃饭可能谁都不会想到的，但却时常出现在、街头巷尾的小小的麻辣烫，一如既往的、扎扎实实的火了近20年。没有豪华的装修、没有名贵的菜品，麻辣烫、没有笑得跟花一样的餐厅领班、甚至连一块像样的招牌都没有，几张桌子，两个灶台，满地的竹签，就这样天天围着一圈人，吃得有滋有味，汗流浃背，那感觉就是一个字：爽！
捞啦麻辣烫为孟华餐饮公司旗下项目，成立于2017年末，采取中央厨房+餐厅的经营模式，实现产品标准化作业，致力于为顾客提供一个放心的用餐场所。在经历了近一年的时间捞啦从品牌设计到产品研发再到拓展店面，现捞啦餐厅已开设6家（直营+加盟），捞啦将创新与传统麻辣烫相结合，彻底颠覆传统麻辣烫口味单一、环境脏乱差。 捞啦品牌的运营管理团队具有十多年的连锁运营经验，保证了连锁模式的有效运作，将麻辣烫提升一个新高度，更符合现 代人对这一餐饮类型的需求，优雅与美味结合，创意与传统相融！为投资人带来丰厚的投资回报。
麻辣口味汤底，由花椒、胡椒、蒜汁、***油辣子等14味调料调制而成，麻辣口味中等，适合大部分消费者，且可以根据个人口味添加其他调料。 番茄口味汤底，由新鲜西红柿粉碎熬制，口感细腻，保留了西红柿的原汁原味。 咖喱口味汤底，进口泰国特级咖喱，辅以洋葱、大蒜、香叶等蔬菜和调料，2小时文火熬制。菜品可口的同时，汤味尤其浓郁持久。 泡椒口味汤底，结合了四川特色泡椒口味，加入茴香、豇豆、黄酒等重新开发而成，集酸辣于一体，回味清爽。
哈尔滨麻辣烫门店, 麻辣烫，是川渝地区**有特色，也**能**“川味”的一种特色小吃。**小小的麻辣烫店、摊，遍及大街小巷，可谓是川渝地区城市的一道亮丽风景。麻辣烫是四川的民间小吃，是众多百姓智慧的结晶。 而实际上，麻辣烫的精髓在于煮，而在于汤料。它是用七日以上之陈汤，当日先做调料，用布襄包裹，浸入其间，致之于釜，待沸腾，依蛋、丸及各种食材下锅烫熟之快慢，依次放入，作七八成熟即捞起，再取调羹将蒜泥姜末佐之，在上面撒少许熟芝麻，一碗色香味俱佳的上等美味就做成了，令人食指大动。麻辣烫看起来娇嫩欲滴，闻起来浓香四溢，尝起来辣气却是愈演愈烈，直至意犹未尽，不得不望辣兴叹矣，不得已而弃之。
传统麻辣烫市场的发展，经历了地摊式经营、排挡式经营、店面式经营；口味式经营、服务式经营、服务与菜肴并重的阶段之后，自2008年开始，市场进入了更激烈的品牌竞争阶段。纵观整个行业的发展与变化，归根结底都是以市场为中心。传统麻辣烫店（摊）忽略了顾客个性化消费的需求，省略了与顾客的交流，产品口味单一（就是麻辣，不讲究口味与营养的搭配），消费服务方式简单，从而导致传统麻辣烫的经营在竞争中处于劣势。因此，在有序的、特色化、效益化的竞争阶段，只有以顾客为中心，以市场为导向，改变经营观念和服务理念，不断满足客人需求，让客人感到物超所值，才能立于不败之地。
哈尔滨麻辣烫门店, 麻辣烫起源于长江之滨。**初是船工和纤夫创造了麻辣烫这种简便易行而又独特的吃法。从成都到三峡的川江流域，由于水流湍急，纤夫成了必不可少的风景，他们在拉纤之余，在江边垒起石块，支起瓦罐，捡拾一些树枝作干柴生火，舀几瓢江水，一切都就地取材，有菜放菜，没菜就拔些野菜充数，再放入海椒、花椒等调料，涮而食之，既可果腹，又可驱寒、袪湿。这种吃法因其简便易行很快便在江边流传开来。后来，码头上的小贩看到了其中的商机，便将菜品和炉具加以改造，置于挑担两头，边走边吆喝，江边、桥头卖劳力的百姓便围着担子成了常客。如今，麻辣烫也渐渐从江边走到了岸上。这就是麻辣烫的起源。
捞啦是吉林省捞啦餐饮管理有限责任公司今年新升级推出的，以上图片*供参考，请您拨打本页面或图片上的联系电话。捞啦供,东北三省
