贵州怀仁纯粮食白酒生产

酱香型白酒生产企业采用的工艺：以传统的大曲酱香工艺和麸曲(碎沙)酱香工艺生产出的原料酒为基酒，按不同比例勾调而成。该工艺被许多酱香白酒生产企业所采用。(大曲)酱 香型白酒独特的酿造工艺(大曲)酱香型白酒的生产工艺古老而独特，是茅台镇千百年来历代酒师经过长期的生产实践，顺应大自然的变化而创造和积累起来的，是独特的自然条件和酿造I艺科学结合的典范。公司的经营理念是：以特别的工艺酿造，不添加任何其他物质，达到足够的存放期。以这样的产品，适应市场的需求，从而赢得消费者的需求。酱香型白酒的酿造工艺较为特殊，与浓香和清香型的白酒有很大的不同。贵州怀仁纯粮食白酒生产

酱香型白酒口感有什么特点？白酒口感丰富，不同香型特点迥异，在这里面，酱香型白酒因为品质优异，受到越来越多的消费者喜欢。酱香型白酒主要以酱香为主，带有一定的焦香味，口感细腻柔顺，诸位协调。酱香型白酒挥发性物资少，所以喝起来对身体的刺激也比较小。这是因为酱香酒的酿造过程有三大工序;蒸馏时候温度高达40多度，差不多是浓香型和清香型的2倍。在这个温度中，有害物质会被及时挥发。其次是储存，一般优级酱香型白酒，酿造完成后，还要进行至少3年的储存，在这个过程中酒体陈化，有害物质慢慢挥发，所以对人体的刺激很小。贵州茅台镇散装白酒报价酱香型白酒的酱香并不是指其酿造过程中添加了酱油，而是指酒品的气味有些类似酱造食品。

如何品鉴酱香型白酒？体——酒体是品评酒品的一个项目，是对酒品的色泽、香气、口味的综合评价，但不等于酒的风格。酒品的色、香、味溶解在水和酒精中并和挥发物质、固态物质温合在一起构成了酒品的整体，评价酒品的体常用精美醇良,酒体完满,酒体优雅，酒体甘温，酒体娇嫩，酒体瘦弱，酒体粗劣等词语进行评述。风格——酒品的风格是对包括酒品的色、香、味、体的全方面品质的评价。同一类酒中的每个品种之间都存在差别，每种酒的独特风格应是稳定的，各种名贵的酒品无一不是以上乘的质量和独特的风格，而受到广大饮者的喜爱的。品评酒品风格使用突出、明显、明显、不突出、不明显、一般等词语进行评价。

酱香型白酒的功效：1、酱香酒中存在SOD和金属硫蛋白等物质。其中SOD是氧自由基专一清扫剂，主要功能是清理体内多余的自由基，抗疲劳、抗病毒、防衰老的作用明显。同时酱香酒还能诱导肝脏产生金属硫蛋白，金属硫蛋白的功效又比SOD强多了。2、酱香酒是天然发酵产品。由于这种酒至今为止尚未找到主体香味物质，所以即使有人想通过添加合成剂做假也无从作手，这就排除了添加任何香气、香味的可能。3、酱香酒的浓度科学合理。酱香酒的酒精浓度一般在53%（V/V）左右，而酒精浓度在53度时，酒精分子与水分子的亲和力比较好，加之酱香酒的贮存时间较长，游离的酒分子少，所以对身体的刺激小，有利于健康是不言而喻的。酱香型白酒可以说是目前非常火的一种白酒。

提到酱香型白酒，很多人都知道其“酱香突出，优雅细腻，酒体醇厚，空杯留香”的特点，尤其是这空杯留香，是酱香酒区别于其它香型酒的重要特性。那到底什么是空杯留香？简而言之，空杯留香就是指我们喝完酒之后，杯子没有清洗，静置一段时间之后，杯中有一股淡淡的酒香气。是纯粮香、陈曲香、糟香、窖香、果香、花蜜香、焦糊香，是一种极其舒适的香。通过嗅闻其空杯中所残留的香气时间的长短以及舒适刺激度，即可初步判断这瓶酱香酒的优劣。空杯留香，主要源于酱香型白酒“三高三长”的传统酿造工艺，即高温制曲、高温堆积、高温馏酒；制曲时间长、生产周期长、储存时间长。酱香型白酒滋味醇厚、酱香突出，入口绵甜爽净，回味细腻悠长。贵州怀仁纯粮白酒总代理

在保存酱香型白酒过程中，尽量减少不必要的移动、摇晃等行为。贵州怀仁纯粮食白酒生产

酱香型白酒的特点：酱香酒酸高：酸是指有机酸，酱香型白酒有机酸含量中乙酸和乳酸的含量明显高于各种香型白酒的相应成分。因为酱香型白酒中的有机酸是白酒中比较多的，所以我们喝酱香型白酒时可以明显感觉到一种酸味。酱香酒醇高：酱香型白酒中的醇类物质中，正丙醇的含量较高，在上学的时候，我们就知道乙醇和醇类化合物有一个鲜明的特点，就是有香味。所以酱香型的白酒醇高使得酱香型白酒更加爽口，香味也得到提升，这就排除了添加任何香气、香味物质的可能性。贵州怀仁纯粮食白酒生产