代用茶,现有2个行业标准,即GH/T1091-2014《代用茶》和NY/T2140-2015《绿色食品代用茶》,此外还有吉林、广西、安徽、河北、陕西、贵州、河南等地相继出台食品安全地方标准,到目前为止,还没有国家标准对代用茶产品进行统一规范。GH/T1091-2014《代用茶》,适用于代用茶产品,由中华全国供销合作总社于2014年6月23日正式发布,2014年10月1日起正式实施。标准中规定了代用茶的术语和定义、产品分类、试验方法、代用茶制作原料应该符合的具体要求、以及需要达到的包括感官、理化、卫生等在内的几项指标,并对检验标准进行了明确,规范了在生产代用茶过程中的包装、运输和贮存方式。代用茶是采用类似茶叶的饮用方式(通过泡、煮等方式来饮用)的一类产品的俗称。浙江混合类代用茶配方好喝吗
代用茶和真茶的差别:1、真茶的茶条紧结、身骨较重,颜色光亮,味道醇正甘滑;而代用茶的茶条则青而松,味道带草青味或臭味,颜色不融洽。2、将样品用开水冲调1至两次,待叶底进行时滤掉汤色,随后观查其形状特点。如果是真茶,其叶基部呈三角形,嫩茎呈圆柱形,芽叶叶子反面有银色茸毛,每根毛下边呈弯曲状。而假如叶片在茎上对要或披针,酗脉呈羽毛状直达叶片边沿,叶背微毛或没毛,叶缘四周布满锯齿或无锯齿的则为代用茶。3、真茶的叶片在电镜的观查下能看到草酸钙星状结晶,叶肉细胞有较粗壮的呈星型或树技形的叶体细胞;叶背的茸毛除主脉上面有茸毛外,大多数尖部短、弯折度大、呈四十五度-九十度角弯折。而代用茶的叶片海绵组织内沒有草酸钙结晶体,叶片上的茸毛多呈站立状生长或无茸毛生长。4、带有2%—5%的咖啡碱,10%—30%的茶多酚,1%—2%的茶氨酸等三种成份的为真茶:凡咖啡碱成分小于2%或不符合咖啡碱、茶多酚、茶氨酸等三种化学物质的是代用茶。安徽混合类代用茶配方产品代用茶可以囊括各个阶层上的人群,对此的条条框框的文化规则也比较少。
在营养的吸收上没什么损失,也不会影响口感和滋味。散装茶由于颗粒比较大,第1次冲泡的时间较好长一点,应在5分钟左右,其中的营养物质会有60%—80%析出;经过第二次冲泡,会有80%—90%的营养物质析出;第三次冲泡后,营养物质的浸出率将超过95%,再冲泡下去,已经没什么营养作用了。因此,散装茶别超三次肯定是有其科学依据的。代用茶可以添加食品添加剂么?GB2760-2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》中规定了各种食品中的食品添加剂的使用限量及依据,代用茶类别为“16.02.02茶制品(包括调味茶和代用茶)”,可添加甜菊糖苷等食品添加剂。
春季养生茶之柠檬茶:柠檬富含维生素C和维生素P,能增强血管弹性和韧性,柠檬茶做法也非常简单,切新鲜柠檬两至三片,加1g的盐,再用热开水冲泡。此茶要趁热饮,冷了味道会变苦。饭前饭后均可,不伤肠胃。但胃溃疡、胃酸分泌过多,患有龋齿者和糖尿病患者需慎食。春季养生茶之菊花茶:每天午餐后,用五六朵杭菊花冲泡,连续饮用3个月即可见效。冲泡时加少许蜂蜜,口感更佳。春季养生茶之红花茶:红花出自西域,味甘、无毒,现代医学发现红花和红花籽富含维生素族和生物活性成分。红花和红花籽均可配茶饮用,此茶健康味美,老少皆宜。代用茶的定义是什么呢?
适宜于血压高的代用茶常用药物:决明子、罗布麻、苦丁茶、夏枯草、菊花、生山楂、天麻、杜仲、泽泻、莲子心、玉米须。功效:此类中药多具有清热、平肝、利湿、静神、活络血、养肾等作用。饮用方法:取上述单品或不超过3味中药,每味中药3~10克,沸水冲泡,自然放凉至适宜温度饮用,在喝去三分之一水时,即添加沸水,可加水3~5次,至味淡为止。注意:虽然该类代用茶有一定的降压作用,但不能代替药物医治。因代用茶仍有一定的中药味道,可根据个人口感调整用量,亦可将上述中药交替饮用。配方代用茶是什么呢?浙江混合类代用茶配方好喝吗
代用茶亦是采用类似茶叶的饮用方式一类产品的俗称。浙江混合类代用茶配方好喝吗
配方茶的起源是什么?西方人对茶的热爱不亚于中国人,但他们不满足单一口味的茶,而是要创造出更适合大众、口味更独特的茶饮料,这样,配方茶逐渐流行,成为一种新的喝茶方式。近几年渐渐在中国流行,在养生、健康方面的独特作用,在年轻人中渐渐形成一种新风尚。 自古到今,喝茶是较为流行的消遣休闲方式之一,善于享受生活的西方人,经过研究,发现其实茶和花草结合起来是很好的饮品,在喝茶中体味到各种花草的独特香气是一种多么惬意的享受。经过大量实验和现场调查,发现红茶是西方人心中不可缺少的饮料,早茶、午茶、下午茶等等已经深入他们的日常生活中。浙江混合类代用茶配方好喝吗