餐具研究报告显示：不锈钢中的微量金属元素同样会在人体中慢慢累积，当达到某一限度时，就会危害人体健康。所以使用不锈钢厨具、餐具时必须注意以下几点：*不可长时间盛放盐、酱油、菜汤等，因为这些食品中含有许多电解质，如果长时间盛放，不锈钢同样会像其他金属一样，与这些电解质起电化学反应，使有毒金属元素被溶解出来。*不能用不锈钢器皿煎熬中药，因为中药中含有很多生物碱、有机酸等成分，特别是在加热条件下，很难避免不与之发生化学反应，而使药物失效，甚至生成某些毒性更大的化合物。*切勿用强碱性或强氧化性的化学药剂如苏打、漂白粉、次氯酸钠等进行洗涤。因为这些物质都是电解质，同样会与不锈钢起化学反应。不锈钢中的微量金属元素同样会在人体中慢慢累积，当达到某一限度时，就会危害人体健康。所以使用不锈钢厨具、餐具时必须注意以下几点：*不可长时间盛放盐、酱油、菜汤等，因为这些食品中含有许多电解质，如果长时间盛放，不锈钢同样会像其他金属一样，与这些电解质起电化学反应，使有毒金属元素被溶解出来。*不能用不锈钢器皿煎熬中药，因为中药中含有很多生物碱、有机酸等成分，特别是在加热条件下，很难避免不与之发生化学反应，而使药物失效。瓷质厚实稳重，悠米兔陶瓷拿在手中，感受那份安心与质感。简洁家居日用陶瓷视频
因此又称为304不锈钢。18-10不锈钢：但空气中的化学成分愈来愈多，有些污染较严重的地方连304都会有生锈的情况；所以有的高等用品会用10%的镍来制作，以使其更耐用更抗蚀，这种不锈钢称为18-10不锈钢。在有的餐具说明上有类似“采用18-10**先进医用不锈钢材质”的说法。不锈钢按金相**可分为三类：奥氏体不锈钢、铁素体不锈钢和马氏体不锈钢。不锈钢的主要成分是铁、铬、镍合金，此外还含锰、钛、钴、钼和镉等微量元素，这使不锈钢性能稳定，具有不锈性和耐蚀性。奥氏体型不锈钢由于内部分子结构的特殊性，使得不易被磁化。不锈钢餐具分类编辑不锈钢中式餐具，不锈钢西式餐具中式：主要是酒店用的金银器。西式：主要是西餐用的刀叉勺西餐厅**多。不锈钢餐具方法礼仪编辑不锈钢西餐刀：刀是用来切割食物的，不要用刀挑起食物往嘴里送。切不锈钢餐具的使用礼仪记：如果用餐时，有三种不同规格的刀同时出现，一般正确的用法是：带小小锯齿的那一把用来切肉制食品；中等大小的用来将大片的蔬菜切成小片；而那种小巧的，刀尖是圆头的、顶部有些上翘的小刀，则是用来切开小面包，然后用它挑些果酱、奶油涂在面包上面。不锈钢西餐叉：叉起食物往嘴里送时动作要轻。品牌家居日用陶瓷大概价格多少小巧碟子，精致玲珑，悠米兔陶瓷为美食增添精致感。
4．刚玉砖：在耐火材料中应属高铝砖类，只是ALO含量更高（90%-99%），矿物组成基本上是刚玉。它是以电熔刚玉砂或工业氧化铝为原料制成，使用温度在1800℃以下。5．碳化硅耐火制品：由于碳化硅质耐火制品的高温强度好，在陶瓷窑炉中多用于做窑炉具（棚板，横梁等）。又因它有很好的导热性，在隔焰窑中用作隔焰板，也用作匝钵。按结合剂的种类它分为如下几种：A．粘土结合碳化硅质耐火制品这是**初的一种碳化硅质制品，工艺比较简单，价格较低，其粘土地含量为3%-5%。粘土的耐火性质在很大程度上影响制品的性能；加一方面，粘土的含量也**地影响制品的性能，合其远良碳化硅的**性能。这种制品现已不能满足现代陶瓷炉的要求。B．氧化的结合碳化硅质耐火制品**常用的是氧化硅结合的，由于不用粘土，碳化硅含量高，杂质少，因此这种制品具有良好的耐火性。也有用单纯ALO或高铝原料与粘土地混合的结合剂。这种制品的性能优于粘土结合的。C．氮化硅结合碳化硅质耐火制品此类制品具有强度高（耐压强度大于100Mpa，1400℃抗折强度大于35Mpa），耐热震性好（900℃水冷大于100次）以及荷重软化开始温度高（大于1800℃）等特点。因此在现代陶瓷窑炉上***用于烧嘴喷口，棚板。
中文名厨具性质厨房用具的通称用途分类储藏、洗涤、烹调、进餐用具场合分类商用厨具和家用厨具原则卫生原则、防火原则性能加工性能、装饰性和抗污能力目录1厨具分类2原则▪卫生原则▪防火原则▪方便原则▪美观原则3厨具选购4成套厨具5厨具部件6使用须知7忌用事项8现状前景9未来趋势10保养方法11清洗要点12清洗窍门厨具厨具分类编辑有两种分类方法1、按照使用场合来分，可分为商用厨具和家用厨具。商用厨具适用于酒店、饭店等大型厨房设备家用厨具一般用于家庭。2、按照用途来分，可分为以下五大类。***类是储藏用具，分为食品储藏和器物用品储藏两大部分。食品储藏又分为冷藏和非冷储藏，冷藏是通过厨房内的电冰箱、冷藏柜等实现的。器物用品储藏是为餐具、炊具、器皿等提供存储的空间。储藏用具是通过各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等完成的。第二类是洗涤用具，包括冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗物柜等，洗涤后在厨房操作中产生的垃圾，应设置垃圾箱或卫生桶等，现代家庭厨房还应配备消毒柜、食品垃圾粉碎器等设备。第三类是调理用具，主要包括调理的台面，整理、切菜、配料、调制的工具和器皿。随着科技的进步。大容量菜盘，满足家庭聚餐需求，悠米兔陶瓷实用又贴心。
美观实用的陶瓷餐具怎么选？以下给您几点建议，您不妨可以参考看看。1.从瓷质上看陶瓷日用品选购时，以骨瓷，强化瓷为佳，两者都是上等餐具的材质。骨瓷是世界上公认的高级瓷种，它不是纯白色，而是自然的奶白色，透明度很高，质地轻巧。骨灰瓷本身成型与色泽形成主要依靠氧化硅、氧化铝和氧化钙，其中氧化钙的含量越高，色泽越好。在自然界中，氧化钙的来源不多，所以选择动物的骨粉作为氧化钙的来源。当骨粉含量达到一定的比例，瓷质便会大幅度提升，这主要体现在器皿光泽度与润泽度上。但如果含量超过一定的比例，瓷质就会变得比较软，在制作过程中成型困难，难以烧制，且如若工艺控制不当，易造成铅溶出量超标，所以价格也是比较高昂的。强化瓷含镁质成份，具有高白度、**度、高热稳定性等突出特点，其洁白如玉、晶莹润泽，是各种家庭比较理想的用品，价格次与骨瓷。2.从花面装饰方式来看按花面特色可分为釉上彩、釉中彩、釉下彩和色釉瓷及一些未加彩的白瓷等。什么是釉？釉是一种魄力态物质，把釉施在陶瓷坯体上，经过窑炉，可以使陶瓷产品获得一层有光泽不吸水的表面，也就是水，没有上釉的陶瓷，烧成后表面会比较粗糙，无光泽，如紫砂陶。满足不同审美需求，悠米兔陶瓷是家居美学的代言人。各地家居日用陶瓷私人定做
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彩釉中的铅、汞、镭、镉等都是对身体有害的元素。放射性元素镭会杀伤白血球。镉、铅和汞都是重金属，镉和铅会引起肝脏或其他内脏中毒，汞会引起肝、肾硬化。使用不合格的陶瓷产品时，这些有害物质会溶出，随着食物进入人体，时间一长，会引起慢性中毒。同时，制作陶瓷的粘土也要注意，劣质的粘土含微生物和有害物质较多，即使不上彩釉也会损害人体**。因此产品的规格和质量尤为重要，达标的彩釉陶瓷对人体基本没有危害，而看起来干干净净的无彩陶瓷餐具却可能为**埋下**。陶瓷餐具选购编辑陶瓷餐具在购买和使用陶瓷餐具时，要注意以下几点：1、购买陶瓷餐具一定要选择正规的市场，切不可贪便宜购买没有正式生产厂家的劣质产品。国家规定，将陶瓷餐具置于4%的醋酸中浸泡，铅的溶出量不得大于7毫克/升，镉的溶出量不得大于。正规的生产厂家的产品基本都能符合这一要求；2、购买时要注意看餐具的成色，用手触摸餐具表面，看内壁是否光洁；3、用鼻子闻是否有异味；4、不要购买颜色过于鲜艳的陶瓷餐具。为使色彩鲜艳，厂家会在釉彩里加入一些重金属添加剂，因此，颜色越鲜艳的餐具，重金属就越容易超标；5、应购买原料、工艺控制比较严格的釉中彩、釉下彩餐具。简洁家居日用陶瓷视频
