静电式油烟净化器的重心部件是高低压电场，各个厂家生产的静电式油烟净化器滤网一般而言有三四层。层是预过滤网，这一层滤网各个品牌选用的材料不甚相同，但其作用都是一样的，主要为了除去颗粒较大的油珠等。第二层是高低压静电电场，可吸附直径在0.3微米到20微米的可吸入颗粒物。这一层滤网过滤掉的正是目前消费者普遍关心的PM2.5颗粒。这一层滤网的使用寿命一般在几年。如果长时间使用后，过滤网积满灰尘、油污颗粒，这些堆积物很有可能随着净化器电场的静电产生火灾隐患。静电式油烟净化器的模块化设计便于维护。佛山厨房油烟净化器厂家
静电式油烟净化器常见设备：油烟收集罩：采用简易罩收集油烟，通过排气扇把油烟排到室外。收集油烟，不做净化处理，油烟去除率为0%。运水烟罩：采用碱液作为洗涤剂，通过喷淋的方式与油烟接触将油烟净化，然后通过抽风机收集排放。该产品的油烟去除率约90～98%。油烟去除率符合<饮食业油烟排放标准>GB18483-2001的要求。水喷淋洗涤塔净化工艺：采用烟罩收集送入吸收塔（喷淋、筛板、填料）的方式净化，然后通过抽风机排放。该产品的油烟去除率约80～90%。油烟去除率符合GB18483-2001的要求。但设备安装空间大，系统复杂。高压静电（等离子）：利用高压下的气体电离和电场作用力，使尘粒荷电后从气体中分离。佛山厨房油烟净化器厂家静电式油烟净化器在工作时噪音较小，不会对周边环境产生干扰。
静电式油烟净化器较大的作用当然是净化油烟。当油烟进入静电静电式油烟净化器时，由于机械碰撞和滞留，一些较大的油滴和油粒被夹在电流分配板上。当气流进入高压静电场时，在高压电场的作用下，油烟被降解和碳化，微小的油颗粒被电场吸附和排放。同时，在高压发电机的作用下，电场中的空气产生臭氧，消除了烟气中的大部分气味，符合国家环保要求。减少附近居民的报告，如果餐厅没有配备静电式油烟净化器，厨房的油烟就会在烹饪过程中在附近地区分布。我们都知道，油烟的气味非常刺鼻，长期吸入也会造成健康问题，如果不安装烟尘净化器，一定会有很多报告！保持菜肴新鲜可口，在有大油烟的厨房里，烟很容易附着在熟食上，这样就可以完全品尝煮熟的菜肴。安装静电式油烟净化器，净化油烟后，厨房环境会变得更好，菜肴可以保持新鲜和美味。
静电式油烟净化器外壳，这一个部件相信大家都知道的，往往比较好的静电式油烟净化器采用的都是原料比较好的碳钢，表面做喷粉处理，耐腐蚀。静电式油烟净化器电场，对于整台静电式油烟净化器来说，电场算是较重心的部件了。餐饮店产生的大量油烟都要经过电场被过滤净化，然后再排出去，这样一来不会被投诉，二来也可以减少大气污染。静电式油烟净化器电源，当电流通过电源后，电源会将220V的普通电流转变为高压静电，可以调整设备放电的电流和电压。需要要注意的是，非专业人士千万不要随意操作。排烟管道俗称白铁，虽然它不直接属于静电式油烟净化器的一部分，但却是油烟净化设备组成的重要一部分，如果没有排烟管道，静电式油烟净化器就无法净化油烟。风机是一般来说是油烟净化设备的重要部位，如果说静电式油烟净化器相当于人体中的肺叶，那么风机就是心脏部位，管道内的风速以及吸力都由风机控制。静电式油烟净化器的清洗需关闭总电源。
造成静电式油烟净化器铝板腐蚀的原因：使用环境，使用环境是铝合金板在净化器使用中遭到腐蚀的主要因素，油烟的主要成分有醛、酮、烃、脂肪酸、醇、芳香族化合物、酯、内酯、杂环化合物等，其中包括苯并芘。这些酯酸性物质对铝合金板表面产生侵蚀性。清洁保养，静电式油烟净化器使用一段时间后，如未及时清洗内部油脂逐渐沉积，电源打火，导致厨房环境下降，甚至引起火灾。静电式油烟净化器将失去功能，造成环境污染。沉积的油脂主要在电场区域，所以清洗工作主要是对净化器电场的清洗。现行的清洗方法是用稀释后的工业烧碱浸泡电场，铝合金板同烧碱浸泡时产生化学反应，在去除油脂同时铝合金板也随之被侵蚀。静电式油烟净化器能有效拦截油烟中的焦油等粘性物质。佛山厨房油烟净化器厂家
静电式油烟净化器的滤芯寿命达5000小时。佛山厨房油烟净化器厂家
提高油烟净化设备技术水平问题：当前市场应用的油烟净化技术大都可以满足环境保护法规和标准的要求，但也显现出生产厂家过多、生产规模偏小、技术含量不高，以及市场不正当竞争等问题。应探讨进一步提高油烟排放标准和产品认定技术要求，通过提高油烟净化设备性能指标（如净化效率、阻力、VOCs指标要求等），规范和引导市场，扶优压劣，提高油烟净化的技术水平。油烟净化设备技术应用的发展方向应定位于进一步完善产品功能，提高产品技术含量，朝着尽可能减少运行过程中的日常维护量并保证运行可靠性方面努力。设备应配置必要的工作仪表可指示出电压、电流、液位、阻力、温度等设备运行状态的工作参数，便于日常维护和环保部门监管。组建一批饮食业油烟治理的专业化运营公司，也是通过市场化手段促进油烟净化设备应用水平提高的有效途径。佛山厨房油烟净化器厂家
