爱酱香酒的人都知道，酱香酒的酿造工艺极其复杂。须经过一年生产周期，两次投料，九次蒸煮，八次发酵，七次取酒。酿造完成之后，酒需要存放三年才能够进行勾调，勾调之后进行存储才能上市。对于酱香酒来说，勾调是酱香型白酒成为质优白酒的重要一步。在七轮次取酒时，取的基酒是勾调的基础。酱香酒是以酒勾酒，因此才形成了现在的独特酱香。传统的酱香白酒生产工艺讲... 【查看详情】

四川崇庆老窖品牌白酒是五谷的精粹，天地的精华，而原浆酒则是匠人的品质、智慧、技艺的结晶，它凝结了酿酒人的心血。喝原浆酒的四大好处详情，你清楚吗？ 1.喝原浆酒的好处是能帮助睡眠。有症者睡前饮少量白酒，有利于睡眠，并能刺激胃液与唾液分泌，起到健胃的作用。 2、适量饮用原浆酒，还有通风散寒、舒筋*血的作用。 3、喝原浆酒的好处还可借酒浇愁，取... 【查看详情】

勾兑酒：勾兑是为了统一口味，去除杂质，协调香味，降低度数，便于消费者饮用，做了“勾兑”，白酒厂家也叫勾调。现在通常所说的“勾兑”是分两种的，一种是“酒和酒勾兑”是一种白酒生产工艺。另一种是酒精和水勾兑，也叫液态法白酒或新工艺白酒。勾酒和酒勾兑兑酒是指把不同生产时间、不同度数的纯粮食酒，经过勾兑、调制而成的酒。经勾兑之后的酒，在色、香、味等... 【查看详情】

日常生活中怎样鉴别好酒呢？跟着四川崇庆老窖酒业厂家一起了解下！市场上的白酒，基本可以分为两类：一类是使用“食用酒精”勾兑的白酒。这种白酒成本低，需要添加香精香料等物质。另一类是纯粮固态发酵的纯粮食酒。这种酒是使用大米、高粱等优原料，采用纯粮固态发酵方式酿造的白酒，它的生产周期长，成本高，但不添加任何化学物质，是纯粮食香。显然，纯粮白酒... 【查看详情】

年份酒里的“年份”指的是白酒的存储时间，存储达到一定年份的白酒就叫年份酒。经过十几甚至几十年的存储，酒体的辛辣、刺激感降低，同时香味及微量成分增加，整个酒体口味趋于和谐，趋于醇和。保存较好的陈年老酒收藏价值也极高。年份酒巨大的含金量，让各路酒企对其趋之若鹜，在各大线上线下超市，打着“年份”旗号的白酒简直如过江之鲫，价格也是参差不齐，甚至只... 【查看详情】

相信有很多朋友都有过买到假酒的经历，那么真假白酒应该怎样判定呢？看看四川崇庆老窖白酒厂家怎样说！1:认真查看包装是否完整，目前我国17种国家发布，认可的名酒铝制金属防伪盖，特点是盖子光滑，形状统一，开启方便。2:好的白酒印刷的标签是十分讲究的，而假酒相对粗糙。3:开盒取物检查瓶盖。4:不要过度相信防伪标识，在科技发达的现在，防伪标识和二维... 【查看详情】

白酒蒸馏有一个名堂，叫“看花摘酒”。随着酒花由“豌豆花”、“豆子花”，渐渐变成“绿豆花”、“碎米花”直至消失，酒度也从70度以上，到65度、62度，逐步降低。在没有酒花的那一瞬摘酒接酒尾，就是“断花摘酒”。由于蒸馏过程中各种微量成分有所变化，所以酒头香味虽好而暴躁味大，酒尾一般带甜但味杂苦涩，二者都不宜保留。储存调制是酿酒工艺的一个重要环... 【查看详情】

白酒如何保存?一般来说，现在的白酒在设计过程中都会有盒子或者密封的坛子保存，一般来说有了这层防护之后放到一个角落少见光的地方就行。但是，我们也要注意因为白酒密封好了，才不会漏酒，现代的密封手段基本禁不住高温和潮湿环境，因此环境的温度和湿度也很重要。四川崇庆老窖酒业建议不要将酒放到比较湿或者温度超过40度的地方。另外，一些存放超过三年的酒，... 【查看详情】

1、祛除衣服上的油渍：如果衣服上不小心沾上油渍、很难洗掉，可以试试在有污渍的地方倒些白酒，再不停地揉搓，就会看到油渍慢慢褪去，这是因为酒精中的乙醇会和油脂发生反应，接着油渍就会进行分解，慢慢就消失了，这种方法对衣服上的膏药渍也特别有效噢。2、祛除鞋子上的臭味：很多人因为鞋子或者自身问题，脱鞋之后总会有些臭味，可以用酒精喷雾瓶在鞋内喷一些酒... 【查看详情】

1、不能使用塑料瓶存储:大家喝酒显然都希望能够喝到口感好的，但并不会存储再好的酒口感都是会下降。许多小伙伴平常买散装酒或者存储的过程中会使用到塑料瓶，实际上这样长时间以来塑料上的聚乙烯会溶解到酒精里容易造成酒精过敏。2、白酒存储不要用易拉罐。许多酒友看到可乐啤酒使用易拉罐很有可能会冒出使用易拉罐存储白酒的方法，但这是因为酒精物质容易酸化形... 【查看详情】

爱酱香酒的人都知道，酱香酒的酿造工艺极其复杂。须经过一年生产周期，两次投料，九次蒸煮，八次发酵，七次取酒。酿造完成之后，酒需要存放三年才能够进行勾调，勾调之后进行存储才能上市。对于酱香酒来说，勾调是酱香型白酒成为质优白酒的重要一步。在七轮次取酒时，取的基酒是勾调的基础。酱香酒是以酒勾酒，因此才形成了现在的独特酱香。传统的酱香白酒生产工艺讲... 【查看详情】

相信大部分人都听说过''酒越陈越香''的说法，但是这样一说，是否就表明白酒不会过期了呢？对于白酒的保质期， 也有着严格的规定，对于乙醇含量在10%以下的所有酒类，要求必须标注保质期。白酒到底会不会过期呢？？ 而对于保质期的相关事项，10度以上的酒类可以不标保质期，主要是由于10度以上的酒，几乎没有菌类存在，所以很难会产生变质的情况，可以长... 【查看详情】