按燃料区分有碳火,电,酒精等;按火锅结构区分有大锅,单人单锅,(小火锅)。 按原料区分;按口味区分有几种汤底,鸳鸯火锅、半辣半鲜、全辣和全鲜、菌汤锅、番茄锅。 此外,还有按锅体制作材料分为铜火锅、不锈...