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义县手擀面咨询电话, 目前市售面条,根据含水量差异,面,主要分为鲜面、鲜湿面(半干面)和挂面。 (一)鲜面。是以小麦面粉为主要原料,含水量30%左右的生面条。主要特点是,含水量高、口感好,但保质期较短...
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和平区手擀面哪家好, 面条特征 质量面条特征为不粘锅、不浑汤、不碎条,鉴别方法如下: (1)外表:好挂面包装紧,两端整齐,竖提起来不掉碎条; (2)闻味:抽出几根面条,或在面条的一端用鼻子闻一下,如有...
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