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蛋糕乳化剂的研发方向正朝着更加高效、安全、多功能的方向发展。科研人员致力于开发新型的蛋糕乳化剂,使其不仅具有出色的乳化性能,还能具备抑菌、抗氧化等功能。这样的多功能乳化剂能够在保证蛋糕乳化效果的同时,...