江西山蜂食品有限公司创建于2008年,是一家集蜜蜂养殖、培训、旅游、研学、蜂产品加工、科研销售为一体的省级农业产业化带头企业,旗下拥有”采蜂人”等品牌,公司注册资金1000万元,占地面积10000多平方米,公司现有六大生态养蜂基地。采用“公... [ 查看详情 + ]
4.矿物质。蜂蜜中所含的矿物质含量不高,但种类较多,如有益身心的钾、强筋健骨的钙、健脑的磷以及起***作用的镁、增***液的铁、铜等。5.酶。蜂蜜中所含酶量的多少,即酶值的高低,是检验蜂蜜***劣的一个重要指标,表明蜂蜜的成熟度和营养价值的高低。正因为蜂蜜中含有酶,才使蜂蜜具有其他糖类食品没有的特殊功能。这些酶是蜜蜂在酿蜜过程中添加进去的,来源于蜜蜂唾液,主要是蔗糖酶,这种酶能把花蜜中的蔗糖转化成葡萄糖和果糖;另外还有淀粉酶、葡萄糖氧酶、还原酶、转化酶、磷酸酶、类蛋白酶等。因此,蜂蜜在全...