供应链所需要解决的问题就是产品的源头问题，是去产地直接采购还是去批发市场批发？解决采购源头的问题也相当重要，一方面它可以保证生鲜产品的质量问题，尤其是食品新鲜程度及安全问题，另一方面也能解决自己的进货成本问题。众观国内几大生鲜电商分析，阿里、京东争相布局新业态。京东7FRESH的开业，就是在生鲜行业中与阿里巴巴的盒马鲜生一决高下。7FRE...

  生鲜产品类别繁琐，田野就有16大类1万多个单品，如何通过紧密协作，将健康丰富的食材，送达客户厨房并保障客户后勤供应的？，小编就为大家做个详细讲解1、接到客户您的订单：生鲜配送是一个整合性的配送服务，涉及供应链各个环节，正常时间下单，一方面保证配送更加井然有序，另一方面也确保食材的按时送达。2、仓储管理3、肉类标准加工4、品控管理：5、配送...

  标品和新鲜生鲜经营的难点在哪？万久根：2006年我开始做这行。整个生鲜行业难的是配送，因为标准和保鲜是大的问题。生鲜的保存时间短，如果没有让商品们保持在好状态，就没有意义了。如果是在小城市，辐射半径很短，问题比较好解决。生鲜配送从产地端到顾客手里，一般来说在200公里的短半径。若只是在一个城市把生鲜供应链做好比较简单。但在中国960万平方...

  说起互联网水果生意，大家可能更多的是好奇，一个小小的水果生意怎么和互联网就扯上关系了?其实，这也是水果市场的一个变革吧!互联网的发展，已经影响到了大众生活的方方面面了，水果生意也是离不开互联网做支持的。说到底了就是水果生意要想做的好，还是需要策略和方案的。1、快速搭建互联网水果店使用电话、微信、QQ等社交软件作为销售渠道已经不是什么新鲜事...

  摸索了一条“标准化”之路。诸如粉丝、枣类、菌菇类产品，我们在上游就有严格的品质供应需求，大小、色泽、品质都有统一的标准；而肉类，田野通过专业设备进行加工，排骨、方肉、大排、小排，这些田野标准的半成品颇受客户欢迎。并且我们对标准化进行深挖：例如我们将方肉制作成“单子麻将块”、“双子麻将块”这些举措，保障了大小、质量统一性，确保成品的烹饪口味...

  线上线下全场景销售。标准化难题标准化是生鲜电商需要解决的难题，家乐福的做法是什么？标准化分生产标准化和商品标准化。生产标准化就是提高效率，种植、采摘、农业生产过程中的标准化。商品标准化就是把园子里、田里的商品生产出来后，进行筛选、分解，提供标准的生鲜商品。在家乐福，我们做的是提供输出标准，告诉上游合作伙伴，我们需要什么样的商品，要求是什么...

  梅城作为山区小城市，生活节奏慢，生鲜配送能受到多少市民欢迎？生鲜配送的市场空间有多大？发展有哪些困难和问题要克服？梅城生鲜配送需求比大城市小很多在生鲜配送推行初期，一些市民对此也有不同的看法。“我对生鲜的要求包含‘时间’‘质量’‘价格’方面，与实体店购买相比，如果电商配送的蔬菜在品质上和价格上能够与市场上的生鲜竞争，同时，能够满足两小时内...

  就是在企业仓储的物流系统中距离门店近、前置的仓储物流基地。据《2018年中国生鲜电商行业消费洞察报告》表明，，只有，远远低于用户的期望时长。而前置仓模式被认为能提高配送效率、降低物流成本、提高消费频次。2018年以来，前置仓的生鲜电商获得了资本和互联网巨头的青睐。无论是苏宁菜场、美团买菜还是叮咚买菜，采用的都是前置仓模式。区别在于苏宁菜场...

  生鲜配送在超市实际运作中，也常把其他一些食品项目，如日配乳制品(DAIRY)、冷冻和冷藏食品(FROZEN)，散装杂粮、蜜饯糖果(BULKFOOD)等与生鲜食品作为同一部类经营。它们与生鲜食品具有一些共同的特点：保存条件基本相同属于散装无条码商品并需要用称重打条码方式售卖；保质期比较短；同时在消费习惯上也有很大的关联性。严格说来，这些经营...

  一定程度上给冷冻食品运输也带来了影响。一方面，期间人们越来越倾向于线上购物;另一方面，受影响大部分物流停摆，许多商家面临无法发货的困境。尤其是对时效、冷链要求较高的速冻产品，很多商家更加不敢冒险发货。“期间，消费者对速冻食品的需求量超过了我们的预期。原本计划卖30天的牛排，5天就卖光了。”生鲜开放平台总经理告诉记者，特殊时期，入京仓提高了...

  这一特殊时期，餐饮、旅游等第三产业损失惨重的情况下，而生鲜行业却因此出现转机。虽然人们都知道这一春天十分短暂，但对生鲜行业来说是难得的机会，快速教育了市场，培养了用户心智。那么，哪一种模式的生鲜行业更能迎接挑战，利用这一特殊时期实现反击？1、订单量暴增，生鲜事业回暖目前生鲜电商大致可以分为自营和平台两大种类，其中自营可分为前置仓模式和店+...

  就是在企业仓储的物流系统中距离门店近、前置的仓储物流基地。据《2018年中国生鲜电商行业消费洞察报告》表明，，只有，远远低于用户的期望时长。而前置仓模式被认为能提高配送效率、降低物流成本、提高消费频次。2018年以来，前置仓的生鲜电商获得了资本和互联网巨头的青睐。无论是苏宁菜场、美团买菜还是叮咚买菜，采用的都是前置仓模式。区别在于苏宁菜场...