采买设备时优先选进口品牌,认为设备功能越强越好。换句话说就是只选贵的,不选对的,导致设备采买投入过高,而一旦产能过剩设备闲置,维护成本也是不小的开支。解决方法:建设中央厨房切忌战略过于宏大,远超出实际业务量级,需要根据工艺流程设计合理布局设备,避免多花“冤枉钱”;生产线也要具备一定的产量弹性浮动,这样当业务量有增加时,不需要再临时筹备。第三,找设备厂商进行规划设计,施工环节随意更改设计图纸、能“省”则“省”。有的经营者在设计和施工环节不断压缩,找设备商来规划央厨整体布局,不较好的后果就是加工厂内油烟排不净、地面污损难除等现象频发。利客农产品配送系统!农产品配送与食堂承包功能一体化!利客农产品配送系统系统!农产品配送系统行业软件启蒙者!青海冷链农产品配送系统
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利客蔬菜配送软件!真ERP!助力众多大型蔬菜配送企业快速崛起!生鲜配送行业节点间的衔接不畅目前来说,生鲜配送行业交易成本相对较高,还未形成规模效益,因此在利润分配上不利于企业之间形成供应链合作联盟。同时,从信息流的角度考虑,供应链主体间的信息传递不通畅、不及时,较终导致节点间的衔接问题。生鲜配送行业对物流要求较高由于生鲜具有鲜活性的特点和较高的质量要求,所以物流特别要求绿色物流,要求在整个运输、仓储过程中,做到不变质、不污染、不破损。这些要求在一定程度上需要通过精包装等方式来实现。然而由于农产品价格较低、体积较大,因此在物流成本的投入上受到极大限制。
利客农产品配送系统餐饮配送企业想要脱颖而出,关键是寻找到能让新零售体系实现闭环运转的方式。新零售体系中的关键之一是人,也就是客户。围绕这一要素,餐饮配送企业可以采取专业管理工具——生鲜配送系统。如果客户是采购量很大的大型餐饮客户,采用周期合作的方式,那么餐饮配送企业则更应关注客户的关注点、定期收集客户反馈情况,甚至连投诉信息都是十分重要的,因为这些信息能够直接让餐饮配送企业掌握该客户的粘性密码,了解客户是更看重配送时效,还是更关注配送企业品类的丰富度,或者是其他关注点。与餐饮客户达成一次合作并不算太难,难的是如何保持长期稳定的合作,只有“投其所好”、对症下药,才能保证合作的长久性。当然,对于上述客户情况的收集和处理,在生鲜配送ERP系统中也完全可以实现。利客农产品配送系统系统!客户净菜下单,系统生成毛菜采购单!
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