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另一方面，M.德尔布吕克小组从1938年起选择噬菌体为对象开始探索基因之谜。噬菌体***寄主后半小时内就复制出几百个同样的子代噬菌体颗粒，因此是研究生物体自我复制的理想材料。1941年G.W.比德尔和E.L.塔特姆提出了“一个基因，一个酶”学说（被誉为“分子生物学***大基石”），即基因的功能在于决定酶的结构，且一个基因*决定一个酶的结构。但在当时基因的本质并不清楚。1944年O.T.埃弗里等研究细菌中的转化现象，证明了DNA是遗传物质。首先是在蛋白结构分析方面，1951年L.C.波森等提出了 α-螺旋结构，描述了蛋白质分子中肽链的一种构象。徐汇区耐热分子生物学商家

DNA序列的快速分析法是70年代末发展起来的。利用限制性内切酶,人们可以完全重复地把从某一生物体中得到的DNA切割成大小不同的片段。这些片段在原来的DNA分子中的排列顺序可以通过实验得以确定。这时,确定一个长度为500bp的DNA片段的顺序也已成为现实。因此,要分析7个长达10kb的DNA分子的序列也已没有任何困难。也就是说,任何DNA分子都可进行分离和序列分析。这为人们了解复杂的真核生物基因组结构开辟了道路。依靠计算机的帮助,我们可以自动分析DNA的序列,并将序列资料进行贮存、比较和分析。可以预见,人们还将了解整个人类基因组的顺序。徐汇区耐热分子生物学商家他们的工作为后来生物大分子结晶学的形成和发展奠定了基础。

分子生物学技术,还能够把任何DNA,无论是天然的还是经过改造的,甚至是完全人工合成的,送回到细胞中,以鉴定其生物学活性。如果一段编码蛋白质的基因被送回到细菌或其它细胞中时,它将指导所编码的天然的或突变的蛋白质的合成。分子生物学的发展,已经产生了一整套分子生物学技术。几乎在一夜之间,这一技术已经成了研究许多基本生物学问题的重要手段。通过对DNA或RNA的提取,基因的分离,核苷酸序列的测定,人们将了解到基因及其所编码的蛋白质的结构,进而对其功能也有所认识。通过对基因的表达的研究,我们能了解基因的表达调节过程,进一步认识生命活动的规律。通过对基因进行突变和改造,我们将深入了解基因及其产物的结构和功能的关系,基因在生长发育过程中的作用等。总之分子生物学技术在生命科学各个方面的渗透,使我们掌握有效的手段,为进一步认识生命活动的本质,更好地利用其规律为人类服务提供了帮助。

转基因食品（Genetically Modified Foods，GMF）是利用现代分子生物技术，将某些生物的基因转移到其他物种中去，改造生物的遗传物质，使其在形状、营养品质、消费品质等方面向人们所需要的目标转变。以转基因生物为直接食品或为原料加工生产的食品就是“转基因食品”。可增加作物单位面积产量；可以降低生产成本；通过转基因技术可增强作物抗虫害、抗病毒等的能力；提高农产品的耐贮性，延长保鲜期，满足人民生 活水平日益提高的需求；可使农作物开发的时间大为缩短；可以摆脱季节、气候的影响，四季低成本供应；打破物种界限，不断培植新物种，生产出有利于人类健康的食品。1953年F.Sanger利用纸电泳及色谱技术完成了胰岛素的氨基酸序列的测定，开创了蛋白质序列分析的先河。

随着医学分子生物学研究的日益深入，有关遗传病的一些概念正在发生变化。首先，这类疾病不再象过去认为的那么罕见。至今发现按照孟德尔方式遗传的遗传病已达3000余种。如果估计到疾病易感性和基因变异的关系，则遗传病范围会更加扩大，例如易患心脏病、肺气肿、高胆固醇血症、糖尿病、***反应和胃溃疡病等等的基因正在得到分离，甚至**，有的学者认为也可归属于遗传病的范畴，其根本原因在于DNA的损伤。其次，基因探针技术正在逐步扩大产前诊断和遗传病诊断的范围。显然，检查出易感某病的基因对于个人保健是十分宝贵的信息，也是针对疾病危险因素采取预防措施的科学依据。在***上，过去一切对遗传病的疗法都只能是对症的，从理论上讲，只有基因疗法才是***遗传病的*****方法。当然，要将这种方法付诸实践在当前尚有许多理论上和技术上的困难有待克服。遗传密码的阐明则揭示了生物体内遗传信息的贮存方式。徐汇区本地分子生物学量大从优

简单的病毒，如λ噬菌体的基因组是由 46000个核苷酸按一定顺序组成的一条双股DNA。徐汇区耐热分子生物学商家

蛋白质的特殊性质和生理功能与其分子的特定结构有着密切的关系，这是形形**的蛋白质所以能表现出丰富多彩的生命活动的分子基础。研究蛋白质的结构与功能的关系是分子生物学研究的一个重要内容。随着结构分析技术的发展，1962年已有几千个蛋白质的化学结构和几百个蛋白质的立体结构得到了阐明。70年代末以来，采用测定互补DNA顺序反推蛋白质化学结构的方法，不仅提高了分析效率，而且使一些氨基酸序列分析条件不易得到满足的蛋白质化学结构分析得以实现。发现和鉴定具有新功能的蛋白质，仍是蛋白质研究的内容。例如与基因调控和高级神经活动有关的蛋白质的研究很受重视。徐汇区耐热分子生物学商家

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