杭州口碑好厨房灭火设备装置如何保养

在日常生活中有不少易燃易爆的危险存在在我们日常生活中，特别是餐饮厨房，餐馆、饭店更加需要注意防火。

厨房是动用明火使用燃气炒炸蒸煮烹饪食物，还有放置燃料、食用油等普遍的场所，因此保证燃料的安全放置和正确小心使用燃气灶具尤为重要，这样才能保障人身安全和避免餐馆财物损失。避免火灾发生，确保自身和周边安全是每个餐饮企业必须要有的意识。下面小编介绍一些厨房防火常识和厨房防火注意事项，避免紧急情况发生时束手无策。 厨房自动灭火系统哪家强？杭州口碑好厨房灭火设备装置如何保养

厨房设备自动灭火装置的灭火原理是：

①厨房灶台油锅燃烧后，火焰发出的巨大热量使感温易熔金属拉索释放器脱离开来；

②感温探测系统将厨房设备灭火系统的释放装置打开，向灭火剂贮存容器加压，并同时动作所有辅助启动、电动切断装置、报警联动装置；

③液体灭火剂通过喷嘴，喷洒在厨房灶台设备表面以及排烟罩、滤油网和排烟管道内部，这种**灭火剂能够迅速扑灭油锅内的火焰，并形成防止油料蒸汽燃烧的覆盖层，防止油料复燃；④当系统药剂喷完大约3-5秒后，系统上的阀门自动将喷水阀打开，水流通过灭火药剂管道和喷嘴喷洒，迅速冷却和冲刷油料及灶台设备表面。

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主要技术要求

1、一套厨房设备灭火装置应只保护一个防护单元。当一个防护单元需采用多套厨房设备灭火装置保护时，应保证这些灭火装置在灭火时同时启动；

2、同一防护单元内的所有喷嘴，应保证系统动作时同时喷放灭火剂；

3、排yan管道的保护长度，应自距离排yan管道延伸段**近的yan道进口端算起，向内延伸不小于6m；

4、喷嘴应设置在灶具上部的中心轴线处。喷嘴的布置应使厨房设备灭火装置所保护的面积内不留空白，并应均匀喷放灭火剂；

5、感温器应布置在易于接触到火焰热气流的位置，设置在灶具上部的感温器宜偏离灶具的中心轴线；

6、烹饪设备的每个灶具上部应设置感温器和喷嘴，排yan管道应在每个yan道进口端设置至少1只向排yan管道内喷放灭火剂的喷嘴；

7、保护排yan罩的喷嘴应设置在滤油网板的上部，并宜采用水平喷放方式；

8、喷嘴的设置数量应计算确定，喷嘴的设置数量不应超过厨房设备灭火装置所允许的比较大喷嘴数量；

9、冷却水的进水端应设置检修阀和过滤器。厨房设备灭火装置处于正常工作状态时，检修阀应处于开启状态；

10、冷却水管可与生活用水或消防用水管道连接，但不得直接接在生活用水设施管道阀的后面。

CMJS型厨房设备灭火装置注意事项说明

为了使用户更好的掌握设备的使用方法，避免出现误喷情况，特提示如下注意事项：

1、当灶台出现火情时，现场人员不要惊慌，尽量使用手动启动装置，把火情消灭的初期。万一手动、自动出现故障也可以打开控制箱拉动应急启动装置。

2、未发生火情不能拉动或压碰应急启动装置，避免造成误喷。

3、注意把脱落的喷嘴防护胶帽戴上，以免油污将雾化喷嘴堵塞影响灭火效果。

4、做清洁卫生时，不能拉动碰撞感温器及钢丝绳，更不能用力牵动管线以免造成误喷。

5、当炒菜锅离开灶眼时，应把火关小避免长时间烘烤感温器造成误喷。

6、不得随意移动灭火装置及灶台位置。如需移动，请及时通知公司专业人员进行安装。

7、非专业人员不能打开控制箱及电源盒以免造成误喷或损坏其它部件。如有问题可通知供应商派专业人员维护。

8、如遇设备喷洒，等扑灭火焰后立即拉断电源，消除报警，切断水流阀。

9、喷洒完毕请立即通知供应商进行恢复。 餐车**厨房灭火设备维护与保养。

维护管理人员应熟悉厨房设备灭火装置的原理、性能和操作维护方法，并定期进行检查及维护。

每月应对装置进行检查，并填写检查记录。检查内容及其要求应符合下列规定：1灭火剂贮存容器组件、驱动气体贮存容器组件、管路、喷嘴、阀门及其驱动装置、感温器、控制装置等全部与本产品有关的组件，应无碰撞变形及其它机械性损伤，表面应无锈蚀，保护层应完好，铭牌和保护对象标志牌应清晰，手动操作装置铅封和安全标志应完整；2贮压式灭火剂贮存容器和驱动气体贮存容器内的压力，不得低于压力显示器绿**域范围；

每半年应对装置进行一次全范围检查，并应符合下列规定：1灭火装置、灭火剂输送管路和支、吊架应牢固，无松动；2连接管应无变形、裂纹及老化；3喷嘴孔口应无堵塞，喷嘴防护帽应无脱落；4灭火剂输送管道有损伤或堵塞现象时，应进行严密性试验和吹扫。严密性试验宜采用清水进行，试验压力应为灭火剂贮存容器设计工作压力，压力保持3min，压降不应超过试验压力的10%；

每年应对装置进行一次模拟喷放试验。

当采用厨房设备**灭火剂时，每3年应更换灭火剂。

当检查和试验中发现的问题应及时解决，对损坏或不合格的装置组件应立即更换，并应使装置恢复到正常工作状态。 厨房灭火系统装置图解。浙江高质量厨房灭火配件

为什么厨房要安装灭火装置？杭州口碑好厨房灭火设备装置如何保养

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