浦东新区厨房自动灭火装置设置要求

餐饮连锁店为确保各门店消防安全统一，对水基灭火系统实行标准化实施。首先，制定统一的系统选型标准，根据不同门店规模，确定适用的水基灭火系统型号与规格，如小型门店采用壁挂式简易水基灭火装置，大型门店配备大型管网式水基灭火系统。安装方面，制定标准化施工流程，从管道铺设走向、喷头安装高度到设备调试步骤，都有明确规范，保证各门店安装质量一致。定期维护也标准化，规定统一的维护周期与内容，每月门店自查外观与简易功能，每季度区域专业团队进行深度维护，每年总部安排多方面检测，确保各门店水基灭火系统时刻处于良好运行状态，提升连锁店整体消防安全水平。不同使用频率的厨房对自动灭火系统有不同需求吗？浦东新区厨房自动灭火装置设置要求

灭火器的选择与配置：选择灭火器需根据场所的火灾类型和危险等级。A 类火灾（固体火灾）可选用水基型、干粉、二氧化碳等灭火器；B 类火灾（液体或可熔化固体火灾）适合泡沫、干粉、二氧化碳灭火器；C 类火灾（气体火灾）常用干粉、二氧化碳灭火器。对于电气火灾，应选二氧化碳、干粉等不导电的灭火器。在配置灭火器时，要依据场所面积、人员密集程度等确定数量。一般来说，每个场所至少配置 2 具灭火器，且灭火器的保护距离应符合规定，以确保在火灾初期能及时取用灭火。​徐汇区厨房灭火设备报价厨房自动灭火系统的灭火原理是什么呢？

厨房水基灭火系统具有突出的环保特性。其主要成分水来源普遍且无污染，在灭火过程中蒸发后无任何有害物质残留。添加剂多为可生物降解的环保型表面活性剂，不会对土壤、水源造成污染。以一家主打有机食材的西餐厅为例，厨房使用水基灭火系统后，灭火过程不会对店内新鲜有机食材造成任何污染。与干粉灭火剂相比，水基灭火剂灭火后无需大量清理，减少废弃物产生。在自然环境中，水基灭火剂能快速分解，降低对生态环境的潜在危害，契合绿色环保理念，实现消防安全与环境保护的双赢。

水灭火系统的工作原理：水灭火系统主要利用水的冷却和窒息作用来灭火。当水喷洒到燃烧物上时，水吸收热量迅速汽化，使燃烧物表面温度急剧下降，降低燃烧物的温度至燃点以下，从而终止燃烧过程，这就是冷却作用。同时，水在汽化过程中会产生大量水蒸气，占据燃烧区域的空间，稀释空气中的氧气含量，当氧气含量降低到一定程度时，燃烧因缺氧而无法持续，这便是窒息作用。常见的水灭火系统有室内消火栓灭火系统和自动喷淋水系统等，它们在火灾扑救中发挥着关键作用。如何判断厨房自动灭火系统的安装是否牢固呢？

厨房烹饪燃料多样，水基灭火系统灭火要点各异。使用天然气、液化气等燃气燃料时，若发生火灾，水基灭火系统首先要快速降温，降低燃气管道及周边温度，防止管道因高温受损引发更大炸爆风险。同时，灭火剂形成的水膜可隔绝氧气，抑制燃烧。对于使用柴油等液体燃料的厨房，水基灭火系统利用灭火剂乳化柴油，降低其表面张力，使其失去流动性，阻止液体燃料飞溅与蔓延，再通过水膜覆盖灭火。而在以生物质颗粒等固体燃料为热源的厨房，水基灭火系统重点在于穿透燃料层，深层降温，扑灭内部火源，同时覆盖表面，防止复燃，针对不同燃料特性，发挥水基灭火系统的灭火优势。厨房自动灭火系统能在潮湿的环境下工作吗？青浦区CMJS18-2-ZX型灭火系统

不同布局的厨房对自动灭火系统有不同安装要求吗？浦东新区厨房自动灭火装置设置要求

对厨房操作人员培训水基灭火系统至关重要。理论知识方面，要让操作人员了解水基灭火系统工作原理，明白灭火剂如何通过降温与隔绝氧气灭火，知晓系统各部件功能。实际操作培训是重点，教导正确启动系统方法，如按压启动按钮力度与时长，演示喷头正确喷射角度与范围，确保能精细对准火源。模拟火灾演练必不可少，设置不同场景火灾模拟，让操作人员在实践中熟悉系统响应流程，提升应急处置能力。还要强调日常维护知识，如定期检查喷头是否堵塞、管道有无漏水，培养操作人员良好的消防安全习惯，使其能在火灾初期有效利用水基灭火系统控制火势。浦东新区厨房自动灭火装置设置要求