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则需求量会较个人大,但需要去寻找。楼宇客户主要是上班族、白领,存在着“餐后水果”“以水果代替午餐”的需求,但这部分群体时常从家里自带水果。三、“鲜果屋”发展“鲜果屋”要突出重围,需要根据消费者消费习惯,未来趋势,发展属于自己的特色,拟定发展步骤。应重点做好口碑建立、水果特色、发展计划、市场推广、客户维持五方面工作。(一)口碑建立:1、以“新鲜”为口碑,坚持“当天进货,当天配送”的原则。属于隔天水果,可做优惠处理,明显影响口感的应做特价处理。2、以“精心”配送为口碑,在配送方面做到细致呵护,避免出现磕碰损坏、压坏等损伤情况。(二)商品特色1、新鲜健康:水果消费者**关注的是水果的是否新鲜,尤其是“鲜果屋”的主体目标客户,对水果是否新鲜2、中**路线:前期主体目标客户群集中在收入水平较高,追求生活质量的女性群体,可以主打中**和进口水果。大众化水果利润空间低、送货量大、配送粗糙,市场竞争也比较大,不适合目前实际现状发展。大学生客户群体,可尝试发展代理,推广大众化水果配送。3、多样多元:城市家庭的主要模式小家庭,他们对水果需求有着“多样、精致、营养搭配”的需求,开发“套餐”型产品,形成套餐配送。小区水果配送费用
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