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家宴绝不仅*是请客吃饭那么简单，家宴文化在中国可以说源远流长。而现在连接越来越方便，在各种社交平台都可以展示宣传，有些人虽然素未谋面，但一直关注你，自然就信任你，愿意参加你的私厨，加上支付也很方便，手机上轻轻一点，付款完成，到时准时赴约就可以了。私厨不光满足能尝到美食，还能认识新朋友，遇到其他有意思的人，私厨是以美食为链接的社交平台，因此有些私厨的价格不菲，还很受欢迎也就可以理解了。打算把往年筹备家宴的经验总结出来，就此分享给大家。本文分“准备”和“实操”两个板块，每部分包含相应的操作要点，和一些实用的小Tip。
清朝的袁枚把多年家宴的美食佳肴整理成了《随园食单》，李渔写的《闲情偶寄》八大部之一的《饮馔部》，也是他摆了那么多年家宴的经验总结。
主人的深情厚谊都体现在家宴每一道精心烹制的菜肴里和一些细节上，所以自古以来，无论达官世族显贵，还是平民百姓，都会在家宴的每一个环节上精益求精。
晚上6点，客人们坐到桌前，冷菜的摆盘相当有卖相。热菜一道道上来，基本都是传统风味，只是加了香辣牛蛙和沸腾鱼。
“味道蛮好！”“这样叫人来家里烧菜，是省心很多！”……客人们都说这样请厨师到家私人定制年夜饭是个不错的选择。当然，也有长辈心疼加工费。
7点多，水果盘上桌了，厨师师傅也已经把厨房收拾妥当，带着三大袋厨房垃圾下楼了。厨师师傅说，自己做了10多年厨师，***休息才出来兼职的，至于别的事，不方便说太多。他透露，有一些同行现在辞职专门做上门厨师。这段时间上门做年夜饭，是一年中业务比较好的时候。 ***、定制、专业。
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