一年一度的春节除夕“团圆饭”对中国人而言有着重要意义，亲自下厨操办一桌年夜饭并不轻松，而除夕夜的饭店更是“一桌难求”。预约厨师上门服务，正悄然成为各家各户年夜饭的“第三种”选择。
“上门厨师”并非新鲜事物，老上海滩曾盛行厨师去上层人士家中为其专门服务。如今，“私人定制上门厨师”与网络结合，走入寻常百姓家。“虽然价格优势不明显，但在家吃总归年味更足些”，上海的沈士民跃跃欲试，“还不担心酒驾，能放心喝两杯”。
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中西方的历史上都有许多***的私厨，各个朝代的达官显贵、乡绅富商们都有自己的私人厨师。各国皇宫的御厨同样属于私厨。
历史上许多***的厨师都和私厨有千丝万缕的关系：彭铿（彭祖），烹饪鼻祖，屈原《天问》说：“彭铿斟雉帝何飨”，彭祖的“雉羹之道”逐步发展成为“烹饪之道”，雉羹是我国典籍中记载**早的名馔，被誉为“天下***羹”。
“烹调之圣”伊尹，通过献汤向君王讲解烹饪与治国关系，官至宰相，并且助汤灭夏。
明清两朝，官府富商的私厨规模更加登峰造极，***的有孔府菜、随园菜、谭家菜等等。
辛亥**之后，随着社会的发展和变迁，宫廷、官府的私厨们逐渐出现在饭店之中，很多传世佳肴来到了民间。
19世纪末、20世纪初，官府菜逐渐成为众多食客追捧的对象，很多人都以能在私人府邸享受**美食、宴请宾朋为荣。于是孔府菜、随园菜、谭家菜等等都由家宴转变为对外经营；这时候私厨的概念已经发生了变化，不是纯粹意义的私人厨师了。
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那么餐饮行业的新发展究竟在哪里？中国自古以来就有“酒桌文化”，餐桌成了人与人交流、处理事情的重要场所。从一开始的街边撸串到后来的酒店文化，随着人们生活水平的不断提高，对美食的追求也是越来越精致，更加舒适的聊天环境、更加安全精致的佳肴成了现在很多人追求的餐饮文化，而厨师上门做家宴正好迎合了大部分人的需求，成为越来越多人追捧的潮流，一股“厨师到家”风席卷而来，厨膳驿站已为满足现代人的需求设计了一套完成的厨师上门一条龙服务方案。
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