中国的私人定制家宴其实历史悠久。光绪年间，一位叫谭瑑青的祖籍广东世家子弟，每晚只做3桌谭家菜，当时的达官贵人们往往需要提前一个月预订。如今这个私家厨房凭一己之长开宗立派，便是***的谭家菜；乾隆年间，亲王顾命甚至以一请御厨张东官烹饪为荣，可见订制厨师的精湛。私人定制在中国可追溯数千年，最早是仪狄、易牙的时代。
精品酒店之父恩·施拉格说：“如果人人都拥有，那就不能再称之为奢华。”中国人在向黑暗中世纪向欧洲出口丝绸、瓷器等***品时，早已明白这个道理。虽然个***理念曾在建国后一度被掐断，但随着新贵的诞生已经开始复苏。于是，高端私厨、家厨文化也随之回暖。
英国美食家扶霞·邓洛普***次来到中国时，自认为“三生有幸”的经历并不是任何一顿宴饮，而是一次两位退休的名厨准备一桌私宴。两位厨师在不到1个小时的时间内做出了一桌十多道热菜的盛宴，还外加一个由甲鱼、火腿、鸡肉和竹笋做的鲜汤以及九道凉菜。为照顾她这位外国美食家，两位大厨烹饪做每道菜时，会往炒锅里多放一点，以便她能遍尝。
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一些曾在酒楼做过大厨，或自己开过餐馆的厨师，如今开始为普通家庭提供上门做团年饭的服务，较高的性价比也受到不少人的欢迎，让家里的年夜饭吃得更热闹轻松。 镇江商务宴大厨上门哪家好厨师上门是不是很贵呢？
家宴绝不仅仅是请客吃饭那么简单，家宴文化在中国可以说源远流长。而现在连接越来越方便，在各种社交平台都可以展示宣传，有些人虽然素未谋面，但一直关注你，自然就信任你，愿意参加你的私厨，加上支付也很方便，手机上轻轻一点，付款完成，到时准时赴约就可以了。私厨不光满足能尝到美食，还能认识新朋友，遇到其他有意思的人，私厨是以美食为链接的社交平台，因此有些私厨的价格不菲，还很受欢迎也就可以理解了。打算把往年筹备家宴的经验总结出来，就此分享给大家。本文分“准备”和“实操”两个板块，每部分包含相应的操作要点，和一些实用的小Tip。
清朝的袁枚把多年家宴的美食佳肴整理成了《随园食单》，李渔写的《闲情偶寄》八大部之一的《饮馔部》，也是他摆了那么多年家宴的经验总结。
主人的深情厚谊都体现在家宴每一道精心烹制的菜肴里和一些细节上，所以自古以来，无论达官世族显贵，还是平民百姓，都会在家宴的每一个环节上精益求精。
为确保每场宴会的品质，厨膳驿站餐饮有专门的原材料配送供应公司，公司拥有专业的低温冷藏运输车队，为确保菜品的采购制作运输等方便均按卫生规划高标准运作，让尊贵的您和您的朋友，聚的舒心、品得放心。
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本公司是由多名曾任职于五星酒店和国外餐厅专职主厨，以及具有丰富宴会服务、摆台经验的服务经理组成，争取与您的文化精神、生活方式、精致品位趋向一致，为您打造符合其身份的品质、个性、高端私人订制体验。
一年一度的春节除夕“团圆饭”对中国人而言有着重要意义，亲自下厨操办一桌年夜饭并不轻松，而除夕夜的饭店更是“一桌难求”。预约厨师上门服务，正悄然成为各家各户年夜饭的“第三种”选择。
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晚上6点，客人们坐到桌前，冷菜的摆盘相当有卖相。热菜一道道上来，基本都是传统风味，只是加了香辣牛蛙和沸腾鱼。
“味道蛮好！”“这样叫人来家里烧菜，是省心很多！”……客人们都说这样请厨师到家私人定制年夜饭是个不错的选择。当然，也有长辈心疼加工费。
7点多，水果盘上桌了，厨师师傅也已经把厨房收拾妥当，带着三大袋厨房垃圾下楼了。厨师师傅说，自己做了10多年厨师，今 天休息才出来兼职的，至于别的事，不方便说太多。他透露，有一些同行现在辞职专门做上门厨师。这段时间上门做年夜饭，是一年中业务最 好的时候。 镇江商务宴大厨上门哪家好
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