华东沙琪玛推荐供应商

    沙琪玛，也写作“萨其马”、“沙其马”、“沙其玛”、“萨齐马”等，在中国香港被称为“马仔”，是一种中国传统特色甜味糕点。将面条炸熟后，用糖混合成小块，萨其马具有色泽米黄，口感酥松绵软，香甜可口，桂花蜂蜜香味浓郁的特色。萨其马源于清代关外三陵祭祀的祭品之一；满族入关后，在北京开始流行，成为京式四季糕点之一，是当时重要的小吃；过去在北京亦曾写作“沙其马”、“赛利马”等。由于当时找不到汉语代称，便直接将满语音译，所以亦会出现“沙其马”、“赛其马”等等的称呼。 做沙琪玛时撒下白芝麻的过程.华东沙琪玛推荐供应商

    蔓越莓沙琪玛的做法：1.准备材料：白芝麻20g,蔓越莓干40g,蜂蜜250g，高筋面粉250g2.面粉里面打入3个鸡蛋，用筷子将鸡蛋与面粉拌匀。3.将面粉揉成表面光滑的面团（如面团太粘手就再适量增加一点面粉)4.揉好的面团用盆或保鲜膜盖起来，饧面半小时左右。饧好的面团再揉5分钟，然后将面团分成两份，取一份面团用擀面棒擀成2毫米厚的面饼，面饼的两面都要均匀的抹上面粉。擀好的面饼切成6厘米长的面条，切好的面条撒一些生面粉，避免粘连。另一份面团也是如此处理。5.锅里倒入两斤植物油，烧至七八成热（炸之前可先放一两条面条进去如果面条能很快浮起说明油温已经够了)，把面条分次入锅炸至微黄后捞出控油，油量要足，一次不要放太多面条，避免粘连一团6.另起一锅，将蜂蜜倒入无油的锅中，开小火边煮边搅拌，加热大约10分钟，直到蜂蜜出现泡沫时放入炸好的面条芝麻蔓越莓干，要快速翻拌均匀。7.趁热将拌好的面条倒入模具中，快速用勺子或其它工具抹平压实。8.等完全冷却凝固后，脱模切小块即可。 北京散装沙琪玛推荐 沙琪玛，也写作“萨其马”、“沙其马”、“沙其玛”、“萨齐马”等。

    蔓越莓沙琪玛:主料：面粉200g、蔓越莓干50g、玉米淀粉20g、鸡蛋3个、泡打粉5g辅料：麦芽糖100g、细砂糖160g、清水35g步骤：1.蔓越莓切碎。2.富强粉，泡打粉混合过筛到揉面垫上，然后中间挖空，倒入全蛋液。揉成湿润的面团，非常粘软的状态，据说这样做出来的沙琪玛才松软。3.在面团表面撒上少许玉米淀粉，揉圆，盖上盖子，静置松弛15分钟。4.在面团上撒上玉米淀粉防粘，然后擀成。用披萨轮刀切成细坯条，在皮条上撒上玉米淀粉防粘。5.起油锅，同时将细坯条过筛，筛掉多余的淀粉。6.将一条坯条放入油锅试油温，若坯条迅速浮起涨大表示油温可以，开始放入坯条，炸坯条。7.炸至金黄色时将其捞起，冷却备用。8.将35克清水，160克细砂糖，100克麦芽糖放入锅中，熄火熬煮，直到细砂糖完全溶解，出现浓密的泡沫。糖浆熬至115度左右。9.熄火，倒入炸好的坯条和蔓越莓干，趁热快速翻拌，让每一根坯条都能沾到糖浆。10.将拌好的坯条倒入方形不粘活底模具内，带上隔热手套，趁热压紧。11.冷却后用杯子托起模具底部，轻压一下模具便可脱模。12.底部用刮刀分离即可。13.切成小块。14.用保鲜膜分别包裹每一块沙琪玛，保质期3天。

    沙琪玛香甜美味深受广大朋友的喜爱，更是很多朋友小时候的美味记忆。同样，沙琪玛也是洛洛的喜欢，平时都是在外面买着吃，那么如果自己制在家制作沙琪玛会怎么样呢？说一个很多人都不知道的小常识，用咱们平时吃的面条，简单3步就能做成沙琪玛，5块钱的成本就能做出2大盘，全家人都够吃了。吃了30多年沙琪玛，才知道做法这么简单，入口即化，比买的还好吃。喜欢的朋友花上2分钟和洛洛一起来做一次吧，以后想吃就不用出去买啦。需要的原料有：普通面粉200g、鸡蛋2个、麦芽糖100g、细砂糖100g、小苏打1g、适量黑芝麻、食盐。 沙琪玛是中国的特色糕点,满族的一种食物。

    5.然后将面皮折起来，放在砧板上，切成面条，再将面条抖开，切成约8厘米长的小段；6、炒锅中倒入油，油温7成热时放入面条，小火炸至淡金黄色，炸的过程中要不停的翻炒，使其受热均匀，炸好的面条捞出沥油备用；7、多用锅放入白糖熬化后，加入麦芽糖一起熬煮，然后再加入一勺蜂蜜，小火熬至糖浆深黄色变浓稠，可以用筷子蘸一下糖浆然后放到凉水里，糖浆变脆即可熄火，倒入炸好的面条，加入一精灵杯葡萄干和少许黑芝麻，快速翻拌均匀；8、模具内部涂上植物油防粘，将裹好糖浆的面条倒入模具中，用刀快速压平，定型后脱模，放在砧板上切成小块放凉，美味的沙琪玛就做好了。 酸奶沙琪玛和花生面包还不错。华东沙琪玛推荐供应商

小时候喜欢的沙琪玛,香甜软糯,不用烤箱超好做.华东沙琪玛推荐供应商

    所有食材称量好。黑糖坚果沙琪玛：把鸡蛋打入面粉中，用筷子搅拌成面絮，在揉成面团面团揉好后松弛30分钟，松弛可以让面粉更柔软，有利于擀开黑糖坚果沙琪玛面团擀成薄片，切成细条。撒上玉米淀粉防粘黑糖坚果沙琪玛锅里放油，油热放入小条。中火炸，一次不要放太多，会迅速膨大黑糖坚果沙琪玛飘起来炸成金黄色捞出，沥油黑糖坚果沙琪玛另起一口不粘锅，锅里放水，黑糖，麦芽糖，小火煮化。红糖融化前比较好不要搅拌，可以晃动锅，让糖更快的融化。旁边放一碗水，蘸取糖液放入水中，能凝固，不散开，糖浆就熬好了。黑糖坚果沙琪玛快速的放入小条，翻拌均匀，让每根小条裹上糖液黑糖坚果沙琪玛然后倒入铺有油纸的容器中，借助刮板和擀面杖按压整型成长方块。迅速的在表面铺上满满的干果，以防干了后粘连不上。黑糖坚果沙琪玛彻底放凉就可以切开。黑糖沙琪玛甜而不腻，坚果的香酥，果干的香甜，还有麦片。 华东沙琪玛推荐供应商

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