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羊排加盟基本参数
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羊排加盟企业商机

烤羊师右手抓住羊坯后腰处,左手抓羊坯颈骨提起放在固定架上,以固定架竖梁为分界线,两后腿放在第三根横梁和第四根横梁之间;两前腿放在第1根横梁和第二根之间,使羊坯在固定架上保持居中和平衡。烤羊师左手把羊坯右前肢搭在固定架上第1根横梁的右半部末端5厘米处,抓牢;右手牵那个20厘米缠绕铁丝顺势拉紧,绕缠在“十”字型交接处两圈,缠向末端固定羊坯右前肢。右手把羊坯左前肢搭在固定架上第1根横梁的左半部末端5厘米处,抓牢;左手牵这边的20厘米缠绕铁丝,顺势拉紧缠绕“十”字交接处两圈,缠向末端固定羊坯左前肢。左手把羊坯左后肢搭在固定架上第四根横梁左半部末端5厘米处,抓牢;右手牵第四根上的20厘米缠绕铁丝顺势拉紧,缠绕“十”字交接处两圈,缠向末端固定羊坯左后肢,右手把羊坯右后肢搭在烧烤架第四根右半部末端5厘米处,抓牢;缠绕“十”字交接处两圈,缠向末端固定羊坯右后肢,至此羊坯四肢已固定完毕。烤羊师左手抓羊坯脖颈骨,右手抓盆腔骨两手用力伸拉羊坯,伸拉羊坯两前臂,伸拉羊坯左右胸排,伸拉羊坯两后大腿处,使羊坯比较大限度伸张,调整羊坯平衡居中**平稳位置。辽源特色烤羊排加盟店

烤羊师(双手戴棉线劳保手套)取羊坯固定架放在工作架第1层上,手杆在左手方向。取一根“四肢固定丝”对折出中心点,左手按住固定架第1根横梁和固定架竖梁的交叉点,右手缠绕横梁的右半部分,到末端5厘米处向手杆方向拉出,所有的 4根拉出铁丝部分长度一样,大约20厘米;换右手按住重合点,左手缠绕横梁的左半部,到末端5厘米处向手杆方向拉出;取第二根“四肢固定丝”折出中心点,左手按住固定架第四根横梁和竖梁交叉点,右手缠绕第四根横梁的右半部,到末端5厘米处向传动叉方向拉出,换右手按住重合点,左手缠绕第四根横梁的左半部,到末端5厘米处向传动叉方向拉出,至此羊坯固定架的“四肢固定丝”全部缠好了。特色羊排加盟详情

味甘、性热,入脾、胃、肾、心经; 温补脾胃,用于脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症; 温补肝肾,用于肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛、阳痿等症; ***温经,用于产后血虚经寒所致的腹冷痛。 中国古代医学认为,羊肉是助元阳、补精血、疗肺虚、益劳损之佳品,是一种优良的温补强壮剂。 羊肉,古代称羊肉为“毁肉”、“羝肉”、“羯肉”。 李时珍在《本草纲目》中说:“羊肉能暖中补虚,补中,开胃健身,益肾气,养胆明目,治虚劳寒冷,五劳七伤”。

天意古法烤羊排    所谓“古法烤”,顾名思义,就是吸取古人烤制羊肉方法的精髓,配合现代设备、材料,制作出的“**原味儿,**健康”的羊排、羊腿。    为什么古人在设备简易,作料匮乏的情况下能烤制出美味的羊肉呢?精髓是什么?首先,古代帝王、贵胄吃羊多选草原散养的两年以内小羊,这种羊肉本身就有营养丰富、肉质细嫩、膻味小的优点;第二,古人烤羊多用竹火、木火,这种烤制方式比现代电烤箱的优势在于能使羊肉在口感上达到外焦里嫩、皮脆肉香;第三,古人用的佐科较少,而且佐料的味道不会掩盖羊肉的味道,反而会更加村托羊肉本身的鲜美。    咱家就是吸收了“古法”的精性,配合现代化设备和选材制作美味儿的。首先,在选材方面。咱家选取的是内像古草原放养的18个月小羔羊,经过公主岭清真屠宰场加工,每天专车发往长春,到店后用保鲜柜进行低温保鲜,确保了羊肉的质量和新鲜;第二,在设备和材科方而。咱家为羊排量身定制烤炉、不锈钢烤叉和链式转动设备,并采用果木原料机制碳取火,使炉温高且稳定,羊排各处受热均匀,把“外焦里嫩、皮脆肉香”的口感发挥到好的;第三,佐料方而。古人“轻佐料、重原味儿”的做法在咱家得到了升华。

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