二道区天意古法烤羊门店, 烤羊师（双手戴棉线劳保手套）取羊坯固定架放在工作架第1层上，羊，手杆在左手方向。取一根“四肢固定丝”对折出中心点，左手按住固定架第1根横梁和固定架竖梁的交叉点，右手缠绕横梁的右半部分，到末端5厘米处向手杆方向拉出，所有的 4根拉出铁丝部分长度一样，大约20厘米；换右手按住重合点，左手缠绕横梁的左半部，到末端5厘米处向手杆方向拉出；取第二根“四肢固定丝”折出中心点，左手按住固定架第四根横梁和竖梁交叉点，右手缠绕第四根横梁的右半部，到末端5厘米处向传动叉方向拉出，换右手按住重合点，左手缠绕第四根横梁的左半部，到末端5厘米处向传动叉方向拉出，至此羊坯固定架的“四肢固定丝”全部缠好了。
所谓“古法烤”，顾名思义，就是吸取古人烤制羊肉方法的精髓，配合现代设备、材料，制作出的“**原味儿，**健康”的羊排、羊腿。 为什么古人在设备简易，作料匮乏的情况下能烤制出美味的羊肉呢？精髓是什么？首先，古代帝王、贵胄吃羊多选草原散养的两年以内小羊，这种羊肉本身就有营养丰富、肉质细嫩、膻味小的优点；第二，古人烤羊多用竹火、木火，这种烤制方式比现代电烤箱的优势在于能使羊肉在口感上达到外焦里嫩、皮脆肉香；第三，古人用的佐科较少，而且佐料的味道不会掩盖羊肉的味道，反而会更加村托羊肉本身的鲜美。 咱家就是吸收了“古法”的精性，配合现代化设备和选材制作美味儿的。首先，在选材方面。咱家选取的是内像古草原放养的18个月小羔羊，每天专车发往长春，到店后用保鲜柜进行低温保鲜，确保了羊肉的质量和新鲜；第二，在设备和材科方而。咱家为羊排量身定制烤炉、不锈钢烤叉和链式转动设备，并采用果木原料机制碳取火，使炉温高且稳定，羊排各处受热均匀，把“外焦里嫩、皮脆肉香”的口感发挥到 ；第三，佐料方而。古人“轻佐料、重原味儿”的做法在咱家得到了升华。咱家烤羊排相当有“古法”特点之处就是“不腌泡、不打针、不刷酱”，新鲜羊排、羊腿直接进炉干1小时，上桌前喷洒少量***配方佐料来衬托羊肉原有鲜味儿，使其味道比较好。
天意古法烤羊排 所谓“古法烤”，顾名思义，就是吸取古人烤制羊肉方法的精髓，配合现代设备、材料，制作出的“**原味儿，**健康”的羊排、羊腿。 为什么古人在设备简易，作料匮乏的情况下能烤制出美味的羊肉呢？精髓是什么？首先，古代帝王、贵胄吃羊多选草原散养的两年以内小羊，这种羊肉本身就有营养丰富、肉质细嫩、膻味小的优点；第二，古人烤羊多用竹火、木火，这种烤制方式比现代电烤箱的优势在于能使羊肉在口感上达到外焦里嫩、皮脆肉香；第三，古人用的佐科较少，而且佐料的味道不会掩盖羊肉的味道，反而会更加村托羊肉本身的鲜美。 咱家就是吸收了“古法”的精性，配合现代化设备和选材制作美味儿的。首先，在选材方面。咱家选取的是内像古草原放养的18个月小羔羊，经过公主岭清真屠宰场加工，每天专车发往长春，到店后用保鲜柜进行低温保鲜，确保了羊肉的质量和新鲜；第二，在设备和材科方而。咱家为羊排量身定制烤炉、不锈钢烤叉和链式转动设备，并采用果木原料机制碳取火，使炉温高且稳定，羊排各处受热均匀，把“外焦里嫩、皮脆肉香”的口感发挥到好的；第三，佐料方而。古人“轻佐料、重原味儿”的做法在咱家得到了升华。
二道区天意古法烤羊门店, 架羊 火分好后迅速的把羊坯架火上，具体操作是烤羊师右手提手杆“Z”字弯处带羊坯到烤炉前，左手抓第四根横梁“十”字处，右手提高手杆羊颈方向处，左手提起使竖梁尾叉对准传动槽中后，整条竖梁落入三处凹槽中，启动牵引电机使载着羊坯的固定架转动起来。 调整火堆 架好羊后，要立即看固定架上羊坯的位置和火堆聚温中心点的对应情况，羊坯颈骨末端肩胛中心点和羊尾根处要与火堆聚温中心点相对应，**简单的工具就是，用长柄钳子对应照一下就能迅速的找好位置调整好火堆，因羊坯的前胸部分比腿部大一 些，所以腿尾部分火堆比胸肩处火堆要少个3～5块约0.5～0.8kg木炭的份量，调整后视火堆火焰正常无明火后，立即合上炉盖进行“焖烤”。
味甘、性热，入脾、胃、肾、心经； 温补脾胃，用于脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症； 温补肝肾，用于肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛、阳痿等症； ***温经，用于产后血虚经寒所致的腹冷痛。 中国古代医学认为，羊肉是助元阳、补精血、疗肺虚、益劳损之佳品，是一种优良的温补强壮剂。 羊肉，古代称羊肉为“毁肉”、“羝肉”、“羯肉”。 李时珍在《本草纲目》中说：“羊肉能暖中补虚，补中，开胃健身，益肾气，养胆明目，治虚劳寒冷，五劳七伤”。
二道区天意古法烤羊门店, 一般人群均可食用 1. 适宜体虚胃寒者； 2. 发热、牙痛、口舌生疮、咳吐黄痰等上火症状者不宜食用；肝病、高的血压、急性肠炎或其他患病性疾病及发热期间不宜食用。 1. 煮制时放数个山楂或一些萝卜、绿豆、炒制时放些葱、姜、孜然等佐料可去膻味； 2. 吃涮肉时务必涮透；夏秋季节气候燥热，不宜吃羊肉； 3. 羊肉中有很多膜，切丝之前应先将其剔除，否则炒熟后肉膜硬，吃起来难以下咽。 羊排是指羊的肋条即连着肋骨的肉，外覆一层层薄膜，肥瘦结合，质地松软。适于扒、 烧、焖和制馅等。羊排，不仅是西餐厅桌上的常客，也是西方家庭主妇们惯用的烹饪食材。 时下，在许多商场超市，都有羊排售卖，价格适中，而入冬时节，正是吃羊排进补的时候。
行路致远，砥砺前行。汽车经济技术开发区天意古法烤羊排店致力成为与您共赢、共生、共同前行的战略伙伴，更矢志成为食品、饮料富有影响力的企业，与您一起飞跃，共同成功！天意古法供,所谓“古法烤”，顾名思义，就是吸取古人烤制羊肉方法的精髓，配合现代设备、材料，制作出的“**原味儿，**健康”的羊排、羊腿。 为什么古人在设备简易，作料匮乏的情况下能烤制出美味的羊肉呢？精髓是什么？首先，古代帝王、贵胄吃羊多选草原散养的两年以内小羊，这种羊肉本身就有营养丰富、肉质细嫩、膻味小的优点；第二，古人烤羊多用竹火、木火，这种烤制方式比现代电烤箱的优势在于能使羊肉在口感上达到外焦里嫩、皮脆肉香；第三，古人用的佐科较少，而且佐料的味道不会掩盖羊肉的味道，反而会更加村托羊肉本身的鲜美。 咱家就是吸收了“古法”的精性，配合现代化设备和选材制作美味儿的。首先，在选材方面。咱家选取的是内像古草原放养的18个月小羔羊，每天专车发往长春，到店后用保鲜柜进行低温保鲜，确保了羊肉的质量和新鲜；第二，在设备和材科方而。咱家为羊排量身定制烤炉、不锈钢烤叉和链式转动设备，并采用果木原料机制碳取火，使炉温高且稳定，羊排各处受热均匀，把“外焦里嫩、皮脆肉香”的口感发挥到 ；第三，佐料方而。古人“轻佐料、重原味儿”的做法在咱家得到了升华。咱家烤羊排相当有“古法”特点之处就是“不腌泡、不打针、不刷酱”，新鲜羊排、羊腿直接进炉干1小时，上桌前喷洒少量***配方佐料来衬托羊肉原有鲜味儿，使其味道比较好。
