梅干菜扣肉饼加盟优势 1.为加盟商提供店面选址的基本条件的指导，并进行店面商圈和经营综合评估。 2.为了保持良好的产品形象，建造规范和标准的加盟店，我们提供设计、装修和工程的基本标准，宁夏南锣北巷梅菜扣肉饼代理，指导店面设计和装修。**加盟商按照统一的设计装修标准可自找专业的设计装修商来进行店面的设计装修，但必须遵守基本的条件要求，也可选择推荐的设计装修服务商，使加盟商享有成熟的服务！ 3.我们为加盟商提供店面经营所需的所有设备及其规格、数量指导，帮助加盟商直接了解需要采购的配套设备，做到一步到位！ 4.提供加盟店办理经营执照和先关手续的流程指导，宁夏南锣北巷梅菜扣肉饼代理。 5.怎么样招到好员工并能留住员工的心！我们将提供员工招聘的合理办法、以及招聘海报等相关资料，并指导加盟店做好员工训练与管理。 6.新加盟店开业前，我们会依据店面验收标准进行逐条审核和验收，通过验收标准后方可开业，宁夏南锣北巷梅菜扣肉饼代理，保证加盟店良好和规范的开业。 7.针对新店开业，我们会提供宣传促销的基本方案。 8.制定餐厅工作站各岗位的工作职责要求，包含“标准—执行—考核—改进”的系统流程，作为餐厅岗位营运的依据基础。
梅菜扣肉饼的做法： 1. 事先用温水活一块软硬适中的面团，不用发酵，醒在一边；梅干菜扣肉用刀剁碎，越碎越好 2. 面团揪成面剂子，大小要看烙饼的锅，锅子不大，剂子的大小要介于包子皮和饺子皮之间；锅够大剂子就可以做成包子皮那么大 3. 将面剂子稍微压扁，包入比包子馅稍少的量的梅菜扣肉 4. 将面皮封口，不用那个像包包子那么仔细，随便捏严实了就行 5. 将包入馅的面皮压扁，小心的用擀面杖擀薄 6. 尽量擀得薄一些，越薄越好，会有一点馅露出来也不要紧 7. 我还是用电饭锅，不过用平底锅更方便。平底锅不放油，用很小的火干烙，注意勤翻面，烙到两面都有一些鼓起的焦黄，饼熟就可以拿出。如果擀得够薄，这个过程会很快 8. 烙好的饼饼店家会问你是否吃辣，如果吃他就会在边缘刷一圈辣油，然后将饼对折了放在袋里递过来。你也可以按照自己的口味刷其他喜欢的酱，或者不刷酱也很香很美味。
传说啊 在解放之初，物资匮乏 梅菜扣肉乃珍贵之物也 师傅心巧，将梅菜扣肉细细剁之 附以汤汁，涂于饼内 火徐徐烘烤，香飘四溢 就有了这梅菜扣肉饼 做梅菜扣肉饼的面是精选的面，经过十几道纯手工精细加工，使得做出来的饼，酥中带着嚼劲，吃起来回味无穷。扣肉滑溜醇香，肉烂味香，肥而不腻。梅菜扣肉饼馅料主要由精选猪肉搭配上解油腻的***的梅菜。梅菜吸油，猪肉中夹带着梅菜的清香，梅菜和精选猪肉的搭配恰到好处。 擀面棍把面擀好，在面上刷上一层水，放到***炭火炉里烤几分钟，烤出来的饼外面有点焦但是很香脆，吃起来咸中带甜，可口酥脆，满嘴余香。把一个刚刚出炉的梅菜扣肉饼用手掰开，可以看到晶莹剔透的扣肉和梅菜，还可以根据个人口味刷上辣椒油，使得梅菜扣肉饼的更有风味。
梅干菜扣肉饼的特色：外层酥脆，内滋润鲜香，嚼之津津有味，是浙江地区传统风味小吃。梅干菜扣肉饼的做法：主料： 面粉600克，配料： 酵母4克 色拉油100克 猪油80克 梅干菜120克 猪肉馅150克。辅料： 葱花适量 盐适量 生抽15克 糖8克 鸡精少许 香油适量 绍酒15克。1. 梅干菜放入温水中涨发，洗净切碎，放入盆内。猪肥膘肉切成小丁，放入梅干菜中，加精盐、葱末、芝麻油拌匀成馅料。 2.面粉放在案板上，先用沸水将 1/6的面粉烫过，再与其他面粉拌匀，放入酵面和冷水500克揉匀，盖上湿布，静饧10分钟左右，然后加食碱揉透，搓成长条，摘成每个重约125克的面剂，逐个按成圆饼，包入馅料一份，按扁，刷上饴糖，撒上芝麻仁，即成烧饼生坯。 3.烤炉炉壁烧热，用洁净湿布擦去灰尘，堵塞炉门，取烧饼生坯在无芝麻仁一面沾点水，贴在炉壁上，待全部贴完后，去掉炉门塞，烤约10分钟即成。
梅干菜扣肉饼加盟优势 1.为加盟商提供店面选址的基本条件的指导，并进行店面商圈和经营综合评估。 2.为了保持良好的产品形象，建造规范和标准的加盟店，我们提供设计、装修和工程的基本标准，指导店面设计和装修。**加盟商按照统一的设计装修标准可自找专业的设计装修商来进行店面的设计装修，但必须遵守基本的条件要求，也可选择推荐的设计装修服务商，使加盟商享有成熟的服务！ 3.我们为加盟商提供店面经营所需的所有设备及其规格、数量指导，帮助加盟商直接了解需要采购的配套设备，做到一步到位！ 4.提供加盟店办理经营执照和先关手续的流程指导。 5.怎么样招到好员工并能留住员工的心！我们将提供员工招聘的合理办法、以及招聘海报等相关资料，并指导加盟店做好员工训练与管理。 6.新加盟店开业前，我们会依据店面验收标准进行逐条审核和验收，通过验收标准后方可开业，保证加盟店良好和规范的开业。 7.针对新店开业，我们会提供宣传促销的基本方案。 8.制定餐厅工作站各岗位的工作职责要求，包含“标准—执行—考核—改进”的系统流程，作为餐厅岗位营运的依据基础。
梅菜扣肉饼，又名缙云烧饼，是流行于浙沪，属南式有馅烧饼。渠小胖梅干菜扣肉饼以爽脆的外壳焦香、丰富的内里酥美，芝麻、梅菜、扣肉调制和谐而迸发的美味，幸福感让人分外难舍。“贴秋膘”之际想营养又不想长胖显臃肿的吃货们看过来，梅菜扣肉饼让你吃到泫雅、宣美一般瘦。 首先梅菜扣肉饼是面食，主料为碳水化合物，是减脂利器；梅菜扣肉饼梅干菜是主料，梅干菜偏咸，偏咸的东西是不是会喝更多水呢？水增加饱腹感，促进身体循环自然就瘦下来了，肉食爱好者也能在梅菜扣肉饼中尝到肉香，是不是一举多得的美食呢？不仅营养健康、梅菜扣肉饼作为一款家常美食做法也很简单，做起来吧！ 南锣北巷在梅干菜扣肉饼馅料配方、调料比例、馅料剁制、面团醒发、面馅团合、手工辊制、刷汁调制等方面确立十二道精简标准工序，有效确立了口味口感的鲜美酥脆。南锣北巷梅干菜扣肉饼立足丰富多层次的口味，**加盟费用还送设备，强化选址指导推广等全程扶持，尽心努力的南锣北巷，欢迎小成本餐饮投资商的加盟！
