收到大闸蟹先看状态，别急着拆。如果泡沫箱里还有部分冰碴、蟹还在动，说明保冷还在，尽快放进冰箱冷藏室（非冷冻）保存，温度5到8摄氏度比较合适。保存时用湿毛巾盖住蟹身，不要泡在水里。如果冰袋已经完全化了、箱内变暖、蟹已不动甚至散发异味，就不要吃了，尽快按理赔流程处理。判断蟹是否新鲜，可以看蟹壳颜色、闻气味、碰蟹腿看是否有力。苏蟹阁承诺签收当天6小时内死蟹包赔，有几只死蟹就补发同等数量活蟹，运费由品牌承担，收到异常及时拍视频（去绳、蟹肚朝上、快递单、蟹扣同框）提交即可。苏蟹阁大闸蟹蒸熟后蟹壳通红油亮，视觉与味觉双重享受。苏蟹阁大闸蟹怎么保存
大闸蟹的供应季节性很强，每年集中上市的时间大约在中秋前后到年底这段时间。在蟹季初期蟹的价格会偏高一些因为产量还不算大，中期产量上来了价格会有所回落，到了后期因为蟹的品质开始下降部分商家会降价清货。苏蟹阁提醒客人在蟹季期间按需购买不要囤太多，大闸蟹是活物存放越久品质越差。有些客人想多买几只放着慢慢吃，结果发现后吃的几只品质明显不如前面的。正确的做法是吃多少买多少，分批来购买保证每次都能吃到新鲜的蟹。崇明大闸蟹怎么保存白露时节大闸蟹蜕完一次壳，肉质开始变得紧实。
企业团购与商务送礼服务：【企业定制】苏蟹阁支持企业团购全定制服务，蟹卡可印制企业LOGO、专属祝福语，批量采购享阶梯折扣。【团购门槛】单次采购10份及以上礼盒/蟹卡即可享受团购优惠，百人以上企业采购可对接专属销售。【开票服务】所有企业团购订单均可开具正规增值税发票，同一企业年内多笔订单可汇总统一开票。【付款方式】支持公对公转账、支付宝、对公支票，合同签订后可按企业流程结算。【多地址配送】支持多地址分开配送，员工福利采购可批量导入收货名单，分开打包发货。【样品看样】支持企业申领样品礼盒，联系团购销售预约门店看样或寄送样品。【发货周期】定制礼券7个工作日完成印制备货，标准现货礼盒下单3日内可安排预约发货。【售后保障】10份以上团购订单配备专属团购顾问，死蟹、物流、兑换问题一站式快速处理。【商务规格】商务客户答谢推荐大规格公母搭配礼盒2298型、2988型、3298型等，包装精致体面。
上海苏蟹阁实业有限公司推荐大闸蟹标准蒸制手法：烹制苏蟹阁大闸蟹推荐冷水上锅蒸制摆放，蟹壳朝下、蟹肚朝上摆放在蒸屉当中，这个摆放方式能够牢牢锁住蟹黄与蟹膏，不会因为加热沸腾流淌损耗鲜味物质，待蒸锅内部水体完全翻滚沸腾之后开始计时，稳定保持大火蒸煮二十分钟，既可以彻底杀灭螃蟹自带的微生物菌群，保障食用安全，也不会因为久蒸导致蟹肉失水发干发硬，完美平衡食用安全与肉质口感，按照苏蟹阁的方法蒸煮即可收获较好口味。苏蟹阁老客户占比超七成，靠的是稳定品质和良好口碑。
大闸蟹是一种时令性很强的美食。一年中能吃蟹的时间主要集中在农历八月到十一月之间，前后大约三四个月。这段时间蟹的性腺发育成熟，蟹黄蟹膏处于饱满状态，肉质也达到紧实鲜甜的程度。过了这个时间段蟹的品质就会明显下降，产卵后的蟹肉变得松散味道也变淡。正是因为这种时令性，大闸蟹才显得格外珍贵。苏蟹阁每年蟹季从湖区基地捕捞开始，一直到腊月前都能供应品质不错的蟹。客人们也习惯在蟹季里多吃几顿，抓住这短短几个月的美好时光。错过就要再等一年，这就是时令食材的珍贵之处。苏蟹阁支持定制大闸蟹规格，只数大小都能自由搭配。臻品大闸蟹是真的吗
大闸蟹在上海话里叫"大闸蟹"，发音自带一种烟火气。苏蟹阁大闸蟹怎么保存
吃大闸蟹讲究搭配，苏蟹阁给新手的四件套是剪刀、蟹醋、紫苏包和姜茶包，各有用处。剪刀主要用来剪开蟹腿和蟹钳的关节，剥起来更快；蟹醋专门用来蘸蟹肉，去腥提鲜，让蟹的味道更突出；紫苏包在蒸蟹时放进冷水里一起煮，能去腥增香；姜茶包则是吃完蟹后泡一杯，暖胃驱寒。这四样按顺序来，从剪蟹、蘸醋、蒸蟹放紫苏，然后喝碗姜茶，吃蟹就不会手忙脚乱。不常吃蟹的人，照着这个顺序一步步来，也能吃得干净舒服。这四样搭配着用很实用，新手照着一步步来就能上手。苏蟹阁大闸蟹怎么保存
上海苏蟹阁实业有限公司汇集了大量的优秀人才，集企业奇思，创经济奇迹，一群有梦想有朝气的团队不断在前进的道路上开创新天地，绘画新蓝图，在上海市等地区的食品、饮料中始终保持良好的信誉，信奉着“争取每一个客户不容易，失去每一个用户很简单”的理念，市场是企业的方向，质量是企业的生命，在公司有效方针的领导下，全体上下，团结一致，共同进退，**协力把各方面工作做得更好，努力开创工作的新局面，公司的新高度，未来上海苏蟹阁供应和您一起奔向更美好的未来，即使现在有一点小小的成绩，也不足以骄傲，过去的种种都已成为昨日我们只有总结经验，才能继续上路，让我们一起点燃新的希望，放飞新的梦想！
