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电视剧剧组盒饭负责人老李在横店负责剧组盒饭，以前盒饭的肉菜是红烧肉，工作人员抱怨太油腻。去年老李进了酱牛肉，作为盒饭的配菜，一天就被大家抢光了。工作人员小张说，以前红烧肉太油腻，现在有了酱牛肉，清爽，还顶饿。后来酱牛肉成了盒饭的标配配菜，每次拍戏都有。老李有时候会给武行多送一块，说武行消耗大，多吃点肉。有次一个演员拍武打戏受伤，老李给她送了酱牛肉，说这是"疗伤补给"。老李选的酱牛肉是内蒙古产的，肉紧实，味道稳定，他说剧组工作人员需要方便、健康的食物，酱牛肉刚好符合。现在每次拍戏，老李都会进够酱牛肉，从来没断过货。酱牛肉用豆瓣酱炒香后加水炖煮，红亮汤汁包裹骨头，麻辣鲜香，十分下饭。广西工厂直发酱牛肉饭店同款

老周是上海一家健身工作室的教练，干了七年，带的学员从二十岁到六十岁都有。去年他开始给学员推荐一款酱牛肉，不是健身房卖的补剂，就是普通真空包装的那种。起因是有个学员小林，二十三岁，想增肌，每天猛练两小时，但饮食跟不上，食堂的肉不是太油就是太咸，吃了一个月体重没涨反而瘦了两斤。老周问她平时吃什么蛋白质，小林说有时候吃鸡胸肉，但太柴了吃不下去，有时候点外卖牛排，但贵而且不一定新鲜。老周就从老家内蒙古寄了一箱酱牛肉过来，让小林每天吃一两百克，搭配鸡蛋和蔬菜。小林试了一周，说这酱牛肉比鸡胸肉好吃多了，咸淡刚好，嚼起来有牛肉味，不用加热，拆开袋子就能吃，带到健身房当加餐特别方便。后来老周就把这款酱牛肉推荐给了其他学员，尤其是增肌期和减脂期需要控制饮食的。他说，健身的人在意食材干净和蛋白质量，酱牛肉脂肪含量低，蛋白质含量高，而且是整块肉做的，不是碎肉拼接的，学员吃得放心。现在他工作室的小冰箱里常年备着十几袋酱牛肉，学员训练完直接拿一袋当加餐。广西工厂直发酱牛肉饭店同款我们将酱牛肉分为整块和切段两种规格，满足火锅店、食堂及家庭用户需求。

消防队食堂厨师长老陈，负责给消防员提供餐食。消防员出警回来，需要吃高热量、高蛋白的食物，补充体力。以前食堂的菜都是红烧肉、炖鸡之类的，消防员说太油腻。后来老陈加了酱牛肉，作为加餐。酱牛肉切成大块，放在保鲜盒里，消防员出警回来可以吃几块。消防员说，酱牛肉比红烧肉顶饱，而且不油腻，吃着舒服。老陈选的酱牛肉是内蒙古产的，肉源可靠，没有添加剂。他要求供应商把酱牛肉做得稍微紧实一点，适合消防员吃。现在酱牛肉成了食堂的必备加餐，每次出警回来都有。老陈说，消防队的食堂需要照顾到消防员的工作特点，高热量、高蛋白、易消化，就是好菜。

漫展摊主小吴在ChinaJoy摆了两年摊，以前卖的都是泡面、面包，参展者抱怨不够吃。去年小吴进了酱牛肉，真空包装，放在冷藏柜里，一天就卖出去三十多袋。coser小夏来漫展，她说以前漫展吃泡面吃腻了，现在有了酱牛肉，配个面包就是一顿饭，方便，还好吃。后来酱牛肉成了摊位的爆品，尤其是开展日，每天能卖上百袋。小吴有时候会给coser多送一块，说化妆辛苦，多吃点肉。有次一个小coser低血糖，小吴给她拿了酱牛肉，她说这是"coser急救包"。小吴选的酱牛肉是内蒙古产的，肉紧实，耐放，她说漫展参展者需要方便、顶饿的食物，酱牛肉刚好符合。现在每次漫展，小吴都会进够酱牛肉，从来没断过货。酱牛肉搭配鹌鹑蛋同卤，蛋香与肉香交织，小巧入味，是餐前开胃的佳品。

陈阿姨家每年过年都要准备一大桌菜，其中有一道必须提前一周就开始准备的——酱牛肉。她做酱牛肉的手艺是婆婆教的，婆婆当年是单位食堂的大厨，退休后每年过年都给全家人做酱牛肉。婆婆去世后，陈阿姨就接过了这个任务。牛腱子肉要选前腱，筋多，煮出来好看。提前一周买回来，泡三天，每天换两次水，把血水泡干净。然后用纱布包好香料，放进老汤里煮，老汤是婆婆留下来的，每年用完了过滤干净冻在冰箱里，第二年接着用。陈阿姨说，这锅老汤比什么都金贵，煮出来的酱牛肉有家里的味道。煮好的酱牛肉晾凉后切片，摆在大盘子里，上面撒点香菜，就是年夜饭桌上先被吃掉的一道菜。孩子们放假回来，就是先去厨房找酱牛肉吃；亲戚来拜年，先上桌的一盘也是酱牛肉。有一年陈阿姨出差没来得及做，家里人都说年夜饭少了点什么。从那以后，不管多忙，酱牛肉这道菜她一定亲手做。冬日里端上一锅热气腾腾的酱牛肉，肉香四溢，为聚餐时刻增添温暖与满足感。西藏传统风味酱牛肉真空包装

酱牛肉用高压锅压制后，肉质瞬间变得酥软，骨髓轻松吸出，适合快节奏出餐需求。广西工厂直发酱牛肉饭店同款

房车营地老板小郑在滇藏线开了两年营地，以前卖的都是泡面、面包，房车游客抱怨不够吃。去年小郑进了酱牛肉，真空包装，放在冷藏柜里，一天就卖出去十几袋。游客王先生一家房车旅行，他说以前房车做饭麻烦，现在有了酱牛肉，配个面包就是一顿饭，方便，还好吃。后来酱牛肉成了营地的爆品，尤其是旺季，每天能卖几十袋。小郑有时候会给带孩子的游客多送一块，说孩子长身体，多吃点肉。有次一家房车游客遇到暴雨，在营地待了两天，小郑给他们送了酱牛肉，他们说这是"雨天救星"。小郑选的酱牛肉是内蒙古产的，肉紧实，耐放，他说房车游客需要方便、顶饿的食物，酱牛肉刚好符合。现在每次进货，小郑都会进够酱牛肉，从来没断过货。广西工厂直发酱牛肉饭店同款

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