鄂尔多斯牧民自制奶皮子工厂奶制品

奶皮子成型环节是保障产品形态与口感的关键，熬制完成的奶皮自然冷却后，由专业工人手工剥离，保证奶皮完整无破损、厚薄均匀。剥离后的奶皮放置在无菌冷却架上二次冷却，冷却温度控制在 15-20℃，时长约 30 分钟，使奶皮定型，口感更紧实绵密。工厂同时配备自动化成型辅助设备，针对标准化量产奶皮子，采用机械辅助剥离与定型，兼顾传统口感与量产效率，实现手工匠心与现代技术的完美融合。成型后的奶皮子经过人工筛选，剔除破损、厚薄不均的次品，保留品质优良的成品进入下一环节，确保出厂产品零瑕疵。欢酪牧场焕新颜，纯真时代守本心。鄂尔多斯牧民自制奶皮子工厂奶制品

奶皮子工厂积极参与行业交流与展会活动，每年参加全国糖酒会、农产品博览会、草原特色产品展销会等行业展会，展示奶皮子产品、传播草原奶食文化、交流行业经验、拓展合作渠道。展会期间，工厂现场展示奶皮子生产工艺、产品特点，提供试吃，吸引经销商、消费者关注，洽谈合作意向，助力产品渠道拓展与市场推广。通过行业交流，工厂学习先进生产技术、管理经验、市场策略，洞察行业发展趋势，持续优化自身产品与服务，提升行业竞争力，推动传统乳制品行业交流融合、共同发展。内蒙古现烤奶皮子工厂量大从优品质检测层层严，不合格品绝不流。

奶皮子工厂的工序为传统慢火熬制，区别于工业化速成工艺，坚持采用铁锅慢熬方式，还原草原传统奶皮制作精髓。鲜奶倒入特制熬制锅后，控制恒定低温慢火加热，过程中需人工持续搅拌，防止锅底糊锅，同时促进鲜奶中脂肪与蛋白质自然上浮，形成均匀细腻的奶皮表层。熬制时长严格把控在 2-3 小时，确保奶皮厚度适中、奶香浓郁，避免熬制时间不足导致奶皮稀薄无味，或时间过长导致奶皮焦苦发硬。慢火熬制虽耗时费力，但能很大程度保留鲜奶天然风味，让奶皮子口感醇厚、营养完整，这也是工厂坚守传统工艺的原因。

奶皮子工厂作为蒙藏魂乳业生产单元，助力企业市场布局持续扩张，省内覆盖鄂尔多斯、呼和浩特、包头、巴彦淖尔、阿拉善等内蒙古多地，成为当地特产市场供应商。省外市场自 2023 年启动以来，搭建京津冀、鲁豫皖、江浙沪等大区销售网络，奶皮子产品走进全国各大商超、特产店、线上电商平台，成为全国消费者认可的草原特色乳制品。工厂为京东七鲜、叮咚买菜、稻香村等企业提供奶皮子原料供应，凭借稳定品质与可靠口碑，建立长期深度合作关系，产品渠道覆盖线上线下，市场占有率稳步提升。优势筑壁垒，市场竞争立潮头。

奶皮子工厂自 2017 年达拉特旗工厂奠基投产以来，始终聚焦传统奶皮子的标准化、规模化生产，建设面积达 3500 平米，初期投资超 1000 万元，为奶皮子产业化生产筑牢根基。工厂引进先进的鲜奶处理设备、自动化熬制锅、无菌封口机等专业生产器械，替代传统手工小作坊模式，大幅提升奶皮子生产效率与品质稳定性。每日可处理质量鲜奶 20 吨，其中奶皮子生产线产能占比超 40%，日均产出各类规格奶皮子数千件，满足线上线下多渠道市场供应需求。工厂奶源均来自鄂尔多斯草原生态牧场，奶牛天然放牧，鲜奶无、无添加剂，从源头保障奶皮子天然、安全健康。承载初心与梦想，草原臻味香四方。内蒙古现烤奶皮子工厂量大从优

口感细腻入口化，奶香浓郁绕舌尖。鄂尔多斯牧民自制奶皮子工厂奶制品

奶皮子工厂的奶源牧场均位于鄂尔多斯草原生态保护区，这里草原辽阔、水草丰美、空气纯净、水源质量，无工业污染，为奶牛生长提供较好生态环境。牧场奶牛为内蒙古本地质量奶牛品种，天然放牧、自由采食草原牧草，饮用天然泉水，产奶品质远超圈养奶牛，鲜奶乳脂率高、蛋白质丰富、口感醇厚、无异味。牧场实行科学化管理，定期为奶牛体检、防疫，保障奶牛健康，从源头杜绝奶源安全隐患，质量生态奶源为奶皮子品质提供保障，让每一张奶皮子都饱含草原生态的纯净与天然。鄂尔多斯牧民自制奶皮子工厂奶制品

鄂尔多斯市东胜区蒙藏魂民族食品有限公司是一家有着雄厚实力背景、信誉可靠、励精图治、展望未来、有梦想有目标，有组织有体系的公司，坚持于带领员工在未来的道路上大放光明，携手共画蓝图，在内蒙古自治区等地区的食品、饮料行业中积累了大批忠诚的客户粉丝源，也收获了良好的用户口碑，为公司的发展奠定的良好的行业基础，也希望未来公司能成为*****，努力为行业领域的发展奉献出自己的一份力量，我们相信精益求精的工作态度和不断的完善创新理念以及自强不息，斗志昂扬的的企业精神将**鄂尔多斯市东胜区蒙藏魂民族食品供应和您一起携手步入辉煌，共创佳绩，一直以来，公司贯彻执行科学管理、创新发展、诚实守信的方针，员工精诚努力，协同奋取，以品质、服务来赢得市场，我们一直在路上！