上海鲜食玉米傻小胖营养

制作步骤（10分钟搞定，零失败）1.玉米处理：蒸熟的玉米粒放入碗中，用勺子压成细腻的玉米泥（保留少量颗粒更有口感）。2.调糊：打入鸡蛋，加入全麦面粉、无糖豆浆，搅拌至无颗粒的顺滑糊状，再加入盐、黑胡椒、葱花/海苔碎，有鸡胸肉碎的可此时加入搅匀。3.煎制：平底锅小火预热，喷一层薄油（或用硅胶刷薄涂），倒入一半玉米蛋糊，快速转动锅体，摊成直径约15cm的薄饼。4.卷制：待饼边微微翘起、表面凝固（约1.5分钟），用铲子从一端轻轻卷起，卷成紧实的蛋卷状，继续小火煎30秒，让接口处粘牢，翻面再煎20秒至两面微黄。5.切块：取出放凉1分钟，斜切成2-3段，即可食用（趁热吃口感酥脆，凉了也不柴）。吃起来滋润不噎喉，是甜糯党都爱的风味。上海鲜食玉米傻小胖营养

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