老乐牛肉干传承百年以上，谱系清晰。吕金钟，1920年至1975年，已故。原居住于今北京市顺义区，15岁时在北京顺义县拜马氏阿訇学会了牛肉干制作工艺；第二代吕玉才，1949年至2004年，已故。他特别注重文化技艺的传承，把牛肉干制作技艺传给儿子吕乐。第三代吕乐，1977年至今。从开熟食店起家，继承了父亲传授的独特牛肉干制作技艺，以创新创业精神先后开办老乐熟食店、老乐美食城、林西老乐食品有限公司，均以老乐牛肉干为主打产品，创办了公司加直营连锁店的产业形式，初步形成了产供销一体化的经营方式。十几年来，公司始终坚持使用来自于科尔沁草原、巴林草原、锡林郭勒草原的精选肉牛“大黄条”部位，只因这一部位纤维分布均匀、韧度强、富有嚼劲却丝毫不塞牙；脂肪含量极低，而蛋白质和各种微量元素含量极高，营养丰富而肉质鲜美，风味十足。配料由29种材料，兼顾调味，食之健脾胃，消食止渴而壮体魄。腌制用盐来自内蒙古三大盐湖之一的额吉淖尔天然盐湖，盐质纯美而滋味鲜醇。 吃牛肉干，是一种简单而纯粹的美食享受。山东麻辣,原味,孜然,香辣牛肉干销售厂家
在内蒙古，众多牛肉干品牌如蒙都、独伊佳、干哥俩、草原旭日等，依托当地丰富的肉牛养殖资源，不断提升产品品质和品牌影响力。赤峰作为内蒙古重要的肉牛养殖和加工基地，牛存栏量稳居内蒙古榜单，为当地牛肉干产业的发展提供了坚实的基础。这些品牌通过传承和创新传统制作工艺，生产出的牛肉干产品深受消费者喜爱，不仅**国内市场，还逐渐走向世界市场。而在重庆，“老四川”牛肉干作为一个具有深厚历史底蕴的品牌，历经几代人的努力，已经发展成为国内**的牛肉干品牌。该品牌始创于1937年，在20世纪90年代市场曾位居国内前列，并于2006年荣获商务部认定的***批“中华老字号”称号以及“**”等荣誉。“老四川”牛肉干采用草本叶配制的香味秘方，结合现代化生产设备，通过分割、浸泡、断生、晾、卤、烘、蒸、炒等多道工序制作而成，确保每一根牛肉干都丝丝入味。为了适应市场变化，“老四川”积极加大研发深入，推出了12个品类、200多个品种的产品，并通过进驻电商平台、与零食量贩连锁品牌合作以及布局预制菜领域等方式，不断拓展销售渠道，满足消费者日益多样化的需求。 深圳鲜麻香辣牛肉干批发商牛肉干，以其紧实的肉质和浓郁的味道，征服味蕾。
风干牛肉曾是蒙古民族独享的草原美食。早在成吉思汗建立蒙古帝国时期，蒙古骑兵与牛肉干就有着不解之缘，在征战中。烈马、弯刀、牛肉干是成吉思汗在远征战中的三宝，牛肉干在远征作战中起着很重要作用，因此风干牛肉被誉为“成吉思汗的远征军粮”。牛肉干的历史沉淀很深很长，不是一个新品类，也不需要更多的市场培育和消费引导，不用担心被其他产品所替代。就国内休闲牛肉产业来说，许多企业已经存在十几年，但牛肉干市场的竞争依然不够激烈。虽然企业数量很多，但由于布局分散，大多数企业销售半径很小。产业链不完整，迫使企业的销售半径只能维持在一定区域，能够在国内市场的产品尚未出现，所以这个产品始终局限为一种土特产。近几年国内休闲食品市场的规模和相对规模都呈现高速地增长，高出食品市场平均增长率近20个百分点，总体销售额在200-300亿元左右，预计未来几年每年的增幅都将在15%以上。休闲食品行业发展迅猛，但其结构却并不均衡：谷物膨化类、果脯蜜饯类等品种日益成熟并趋向饱和，而与之相对应的肉脯、肉干类休闲食品却远未饱和，蕴藏着巨大的发展前景。
加强企业文化建设，构建特色企业文化体系。企业文化提升企业的凝聚力和向心力，推动企业迅速发展是一个不争的事实。我公司深深意识到了这一点，把企业文化和草原文化有机结合起来，形成了本企业特色。草原人的真诚、乐观、豁达是我们要传承的，是我们做事业的基础。我公司立足草原，广纳天下来客，共谋发展。其胸怀与草原人一样宽广、大度。草原风光美丽、迷人、广袤、深邃，令人心驰神往。我公司提出把草原带回家，提倡做绿色平安，时尚休闲零食，给人们带去欢乐。草原文化的包容、合作、久远、深邃，是做百年企业要有的精神。据此提炼出本企业的经营理念合作、分享与成功。我公司不仅是草原文化的传承者，更是草原文化的弘扬者，“老乐”“伊兰巴特”产品给人们带来平安的同时，也带来了草原文化的一种期盼。 牛肉干，将牛肉的鲜美发挥到了美妙绝伦，令人赞叹。
在藏族地区，牦牛肉干同样占据着重要地位。牦牛生活在海拔高、气候寒冷的青藏高原，其肉质鲜嫩、营养丰富。藏族人采用传统的腌制和风干工艺，将牦牛肉制作成美味的牛肉干。这种牛肉干不仅是藏族人日常生活中的重要食物，更是在重大节日、庆典以及祭祀活动中不可或缺的物品，承载着藏族人对美好生活的向往和祝福。牛肉干的制作工艺犹如一场精心雕琢的艺术盛宴，在传统与现代的交融中，展现出独特的魅力。虽然不同地区和品牌的制作工艺存在一定差异，但总体而言，主要包括选料、腌制、风干、烘烤等几个关键环节。选料是制作质量牛肉干的基石，如同建造高楼大厦的地基，至关重要。质量的牛肉干通常选用新鲜、上等的牛肉，牛里脊、牛后腿肉等部位因其肉质紧实、纹理清晰、脂肪含量较低，成为了制作牛肉干的理想之选。为了确保牛肉的品质和安全，许多品牌严格把控牛肉的来源，选择来自天然牧场、无添加饲料喂养的牛。例如，一些品牌与当地质量牧场建立长期合作关系，源头牛肉的品质，让消费者吃得放心。 牛肉干的香味，能瞬间点燃你对美食的热情。内蒙古自然风干牛肉干工厂直销
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牛肉干因其方便携带、易于保存的特点，成为了人们在各种场合下的理想零食选择。无论是在忙碌的工作日，还是在轻松的***时光；无论是在旅途中，还是在运动后，牛肉干都能随时随地为人们带来美味和能量。在办公室里，当你工作疲惫、肚子饿了的时候，拿出一包牛肉干，咬上一口，浓郁的香味瞬间在口中散开，让你迅速提高精力，继续工作。在课间休息时，学生们也可以吃一些牛肉干，补充能量，减轻学习压力。在***的休闲时光里，与家人或朋友一起外出野餐，带上一些牛肉干，搭配上水果、饮料等，享受一顿美味的户外野餐。牛肉干的美味与大自然的美景相得益彰，让你的星期天时光更加惬意。对于喜欢旅行的人来说，牛肉干更是旅途中不可或缺的好伴侣。在漫长的火车、飞机旅途中，或者在徒步旅行、登山探险时，牛肉干可以随时为你提供能量，补充体力。而且，它不会像其他一些食品那样容易变质，方便你在旅途中随时享用。山东麻辣,原味,孜然,香辣牛肉干销售厂家
康健营养，吃得放心 在追求美味的同时，老乐牛肉干也注重康健营养。它采用低温烘烤工艺，保留了牛肉中的蛋...
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