药食同源”植物酵素有着很大的研究空间。本文对前人的研究加以综述，以期对“药食同源”植物酵素的进一步开发和研究提供参考。抗氧化自由基指以低浓度存在就可以有效抑制自由基氧化反应的物质。葛瑞宏等研究发现桂圆酵素原液可以清理自由基，具有一定的抗氧化活性能。药食同源+益生菌中含有多种营养成分，包括蛋白质、维生素、矿物质等，能够满足人体的各种营养需求。苏龙等以芒果和木瓜为原材料进行自然发酵，制备的复合酵素具有较好的抗氧化活性，对超氧自由基、羟基自由基、DPPH自由基、ABTS自由基具备较高的清理能力。针叶樱桃粉补充维生素c，提高自身抗氧化能力。吉林药食同源益生菌推广公司
桑葚其营养价值是苹果的5~6倍，是葡萄的4倍，对降脂降压、健脾养胃、乌发美容等有很大帮助。桑葚中含有亚油酸、硬脂酸及油酸等脂肪酸，具有分解脂肪、降低血脂、防止血管硬化等。桑葚入胃能补充胃液的缺乏，促进胃液的消化，入肠能促进肠液分泌，加强肠蠕动，有助消化。桑葚中还含有鞣酸、脂肪酸、苹果酸等营养物质，能帮助脂肪、蛋白质及淀粉的消化，故可健脾胃，可用于消化不好而引起的腹泻。乌发美容，桑葚中含有乌发素，能使头发变得黑亮，有光泽。桑葚富含B族维生素、维生素C、钙、磷、铁等矿物质以及葡萄酸、果糖、尼克酸、苹果酸、柠檬酸、草酸等营养成分。广西药食同源益生菌参考价格小分子肽能够改善大脑神经功能，提高记忆能力和学习能力。
这种产品非常容易消化吸收，能够快速为老年人提供能量和营养。未来仍需针对各类代谢综合征开展个性化益生菌的筛选及临床验证，深入探究益生菌调控代谢综合征的作用途径及其机制。药食同源+益生菌的口感非常好，非常适合老年人作为零食或者饮料来食用。人体中90%的血清素是在肠道产生的。肠道微生物通过涉及神经、免疫系统和内分泌等通路影响肠-脑轴，进而调控宿主情绪和行为。这种产品非常适合那些想要改善肠道健康状况的老年人，尤其是那些长期腹泻的老年人。我国不同地区传统发酵食品和健康人群的肠道含有大量益生特性的菌株，是筛选特定功能益生菌的宝贵微生物资源。
代糖常见的有异麦芽酮糖醇、麦芽糖醇、山梨糖醇、木糖醇、赤藓糖醇、乳糖醇等等。这些成分可以在很多「无糖」食品，比如饼干、果冻、酸奶、调味奶、糖果、糕点，这些日常的甜味小零食里找到。这类代糖并不是真正的糖，而是一种具有甜味的碳水化合物。它在身体里被代谢的方式和糖是截然不同的。比如异麦芽酮糖醇的热量就只有蔗糖的一半，而更常见的某饮料中添加的赤藓糖醇则更低，每1克甚至不到1千卡。这带来一个好处是不被完全吸收，热量更低，划重点：糖醇依然是有热量的，写着0糖不表示没热量。而坏处则是可能成为窜稀的元凶。糖醇因为不能被完全吸收，滞留在肠道中。而它们的存在会增加肠道内的渗透压，让堆积在结肠里的粑粑水分增加。除了吸水以外，肠道中的微生物也闲不住，糖醇是它们喜欢的食物。微生物的发酵作用使得肠内产气增加，而微生物的过度活跃也有可能引起肠道的一些反应——简单说，就是会让你腹胀、甚至不断放屁。于是，在水分和气体的双重作用下，轻则腹胀，重则被迫化身喷射战士、窜稀了。肽主要是促进人体的新陈代谢，生长发育，可以提高人体的抵抗力。
在挑选无糖饮料时，我们往往一开始看到的就是像「0蔗糖」「无糖」「无能量」这样的标签。虽然这三个标签看起来都很「健康」，但实际表示的意思是完全不同的，大家要注意区分。「0蔗糖」标签表明这样东西里面有其他非「蔗糖」的糖分。比如果糖，葡萄糖，乳糖等。不然商家一定会选择更严格的「0糖」或「无糖」宣称。比如，对于一些含乳饮料来说，由于牛奶里本身含有乳糖，所以就没法宣称「0糖」，只能宣称「0蔗糖」了。相似的，饮料里如果加了果汁，果酱等含糖原料，也是同样的情况。也有一些商家会专门往饮料里加果糖，麦芽糖，葡萄糖之类，然后宣称「0蔗糖」。这就有点「打擦边球」嫌疑了。如果饮料宣称了「0糖」或「无糖」，按国标规定，它的糖含量必须小于等于0.5g/100g，这是一个基本不用担心影响健康的相对比较低的糖含量了。但要注意的是：「0糖」不表示「无能量」。因为有一些糖之外的成分也会提供能量，比如脂肪，蛋白质，淀粉等等。如果饮料中含有这些成分，那即使「一点糖也没有」，也照样是有能量的。如果饮料宣称是「无能量」或者「0卡」之类，那按国标要求，能量必须小于等于17kJ/100g。这么低的量基本不会影响总能量摄入，可以默认是真的「无能量」。黄精具有健脾润肺的作用，可用于缓解脾胃气虚、身体疲倦乏力等。河北药食同源益生菌销售公司
小分子肽能够促进身体代谢，减轻疲劳和身体不适。吉林药食同源益生菌推广公司
桑葚适宜人群：腰酸腿疼、头晕耳鸣、神经衰弱、肠燥患者桑葚具有降脂降压、健脾养胃、乌发美容等功效，一般成人都适合食用，尤其适宜于腰酸腿疼、头晕耳鸣、神经衰弱、少年白发、肠燥患者食用。禁忌：脾胃虚寒、便溏、腹泻者桑葚性寒，凡脾胃虚寒、便溏、腹泻者忌食；桑葚含糖量高，糖尿病人应忌食。温馨提示桑葚酸甜适口，但需挑选成熟桑葚食用。即将成熟的桑葚虽然色泽红润诱人，但口味酸涩。真正成熟的桑葚颜色味紫中透黑，黑中透亮。吉林药食同源益生菌推广公司
