每逢节假日或者家人团聚，总有一些热情的亲戚长辈会在餐桌上掏出一瓶白酒，然后笑靥如花。那辣酒穿肠过的酸爽，是否会令你忍不住回忆起三里屯、五道口的威士忌兑可乐和假龙舌兰？的确，白酒在中国的消费者确实出现老龄化趋势，看出口量也很难说在世界范围内广受欢迎。同样是蒸馏酒，为什么白酒就不能像金酒、朗姆、威士忌、伏特加、白兰地一样，走向年轻人，走向全世界？几大蒸馏酒之间的差异，无非是原料和酿造方法。蒸馏酒的原料要么富含果糖，要么富含淀粉。酿造方法总体来看，都是发酵蒸馏贮存，有时候还需要一点勾兑技巧。烧酒中的酒精成分能刺激神经系统的兴奋性，提高注意力和反应速度。西南地区海太果粒饮料经销
全世界的蒸馏技术一脉相承，却演化出了不同种类的蒸馏酒，其中有一些能够遍及世界，而另外一些则准备着充当挑战者。调酒也好，纯饮也罢，下一个烈酒会是谁呢？近期的一款烧酒新闻打开了编辑部的脑洞。专注日本威士忌的网站nomunication在前不久发布了一篇新兴烧酒品牌ShochuX的产品试饮笔记，我们不清楚这篇文章是否有广告或是商业赞助的成分，但这个新面孔的确让烧酒变得有意思了起来。日本的烧酒有个昵称是“日本伏特加”，因为和伏特加类似，几乎所有粮食都能酿造烧酒，其原材料涵盖大米、大麦、红薯、荞麦、芋头甚至是胡萝卜。在饮用方式上，烧酒也有纯饮、加冰、加苏打水以及加乌龙茶等喝法。ShochuX认为烧酒其实与目前流行的烈酒（威士忌、金酒、伏特加等）有相似之处，并且具有成为烈酒的潜力。德阳珍啵乐饮料经销适量饮用烧酒，有助于提高人体的新陈代谢，促进身体健康。
麦烧酒是指以大麦为主原料的烧酒，口味清纯，同样是日本的主流烧酒之一。麦烧酒的产地是长崎县的壹岐地区，后来随着酿造技术的发展，大分县也成了麦烧酒的主要产地。使用稻米为主原料酿造的烧酒，和麦烧酒相比入口更加顺滑，刺激感也没有那么强烈。米烧酒的产地主要在熊本县，以及稻米产地新潟县。米烧酒细品起来有独特的米香，但不像芋烧酒那样冲，也不是浓厚的口感，对于品尝烧酒的人来说更容易接受。黑糖烧酒是日本鹿儿岛县庵美大岛特产的烧酒品种，不含糖分，从酒精和黑糖中的微量成分可以感受到微微香甜。
日本清酒则借鉴了中国黄酒的酿造法，但却有别于中国的黄酒。该酒色泽呈淡黄色或无色，清亮透明，芳香宜人，口味正，绵柔爽口，其酸、甜、苦、涩、辣诸味谐调，酒精含量在15%以上，含多种氨基酸、维生素，是营养丰富的饮料酒。日本清酒的制作工艺十分考究。精选的大米要经过磨皮，使大米精白；发酵时分成前、后发酵两个阶段;杀菌处理在装瓶前、后各进行一次，以确保酒的保质期；勾兑酒液时注重规格和标准。日本清酒的制作工艺十分考究。精选的大米要经过磨皮，使大米精白；发酵时分成前、后发酵两个阶段;杀菌处理在装瓶前、后各进行一次，以确保酒的保质期；勾兑酒液时注重规格和标准。烧酒的酿造过程中，严格控制温度和发酵时间，确保酒质的纯净与口感。
韩国也有像安东烧酒、珍道红酒之类的地方烧酒，度数较高（可以达到45度），香气口感都更为浓郁醇厚，价格也自然更高。值得注意的是，对于蒸馏酒而言，度数越低，酒体的清澈度越难控制，易出现浑浊问题，进而对酿造工艺的要求越高。所以韩国烧酒都有着「独门绝学」，默默地为积攒一小瓶透明的琼浆玉液下足了功夫。在中国提起韩国烧酒，为人熟知的必须是真露，真露Jinro是世界销量比较好的韩国蒸馏酒品牌。但在韩国当地，从南到北各地都喝着不同的烧酒。烧酒在酿造过程中会严格控制杂质含量，确保酒质的纯净安全。江油荔枝烧酒经销商成都韩品露进出口贸易有限公司
烧酒可以与多种食材搭配，制作成各种美味的鸡尾酒，丰富饮酒体验。西南地区海太果粒饮料经销
清酒属于发酵酒，而烧酒则属于蒸馏酒，度数比清酒要高，一般在20度~30度之间，当然也有更高的。喝起来不像清酒那样甘甜醇厚，与中国的白酒有些许相似之处。
既然提到了清酒的发酵和烧酒的蒸馏，那就先从制作工艺说起吧。日本烧酒的制作工艺一般分为两种，即连续式蒸馏和单式蒸馏。从名字上就很好理解，连续式蒸馏就是经过反复蒸馏提炼出高纯度的酒，这种酒被称为“甲类烧酒”，一般用来作为勾兑酒的原料酒，或者酿制梅酒等果实酒的原料酒。 西南地区海太果粒饮料经销
